tag:blogger.com,1999:blog-67251511167009006272024-03-19T10:46:49.381+02:00Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης ΘεοδόσιοςΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ :ΑΓ.ΓΕΩΡΓΙΟΣ - ΚΑΡΥΑΣ ΑΡΓΟΛΙΔΑ.
3ο Km ΚΑΡΥΑΣ -ΑΡΓΟΥΣ
Τυροπωλείο: ΤΣΩΚΡΗ 2 ΑΡΓΟΣ
☎️ 2751022461
Παραδοσιακό Μπακάλικο : ΦΟΡΜΙΩΝΟΣ 129 ΑΘΉΝΑ
☎️ 21 11 16 1818
📧 kariagal09@gmail.com Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.comBlogger409125tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-14362033897717095372022-05-31T17:04:00.005+03:002023-08-14T08:47:09.165+03:00Οι καλύτερες βαρελίσιες φέτες της Πελοποννήσου<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixeyYNt7yAS7QVfrTIUUer6q2EwI1k80IkNU8t4erAof9o1ivIkpw8aminuJPfkeNL_vAYvkkYLIZ8IKgrXjI_ZCHerkQsAZXCxPBTjpcCPRW_crf295i3gYy_JZ8x23c-4MzABDRRsAh7JrYGHr15OXyvfRvjRulmF5CtQeg2vqypsq6yNqHRAckv/s816/2014-01-15" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="816" data-original-width="612" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixeyYNt7yAS7QVfrTIUUer6q2EwI1k80IkNU8t4erAof9o1ivIkpw8aminuJPfkeNL_vAYvkkYLIZ8IKgrXjI_ZCHerkQsAZXCxPBTjpcCPRW_crf295i3gYy_JZ8x23c-4MzABDRRsAh7JrYGHr15OXyvfRvjRulmF5CtQeg2vqypsq6yNqHRAckv/s320/2014-01-15" width="240" /></a></div><br /><a href="https://www.gastronomos.gr/agora/proionta/feta-varelisia-feta-tis-fotias/76451/" target="_blank">Ένα αφιέρωμα,ποίημά, του γαστρονόμου για τους λάτρεις της γνήσιας βαρελίσιας φέτας.</a></div><div><br /></div><div>Η γευσιγνωσία που πραγματοποιήθηκε στο εστιατόριο ΦΙΤΑ και συμμετείχαν σε αυτήν οι δημοσιογράφοι του «Γ» <b><i>Νένα Δημητρίου</i></b>, <b><i>Νικολέτα Μακρυωνίτου</i></b>, <i><b>Άγγελος Ρέντουλας</b></i> και ο σεφ <b><i>Φώτης Φωτεινόγλου</i></b> ανάδειξε για μια ακόμα φορά τους θησαυρούς της Ελληνικής παραγωγής.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.instagram.com/karias_dairy/?hl=el" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1844" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0-GG8IGmfvOTvVYAsqBg11Vh3R6OduEvfzR8uJNYapZjQN7GiXR1vpcTue-Va2NPt2DzYfJ3D5AT_ALIkiQ1EVEZ7rbU5ZmzI12IZNSpP0hlO-YJOj2KbP5fyBBjiHZxa5zYJZIXmEjOa-o8jqMpp8BRRsvV7XmsyPvmhCgMmW2MTphL5kMTV4JIM/s320/IMG_20220601_143049.jpg" width="187" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Το τιμώμενο πρόσωπο αυτή την φορά η Πελοπόννησος με τα γευστικά τυριά της. Οι φέτες που παρουσιάστηκαν είναι όσες ξεχώρισαν ανάμεσα σε δεκάδες φέτες .</div><div>Ο ανταγωνισμός ,σκληρός σαν τις φέτες της, καθώς κάθε χωριό και η φέτα του πάει "κάτ' απ' τ' αυλάκι" . Σε πολλά χωριά μάλιστα η ιστορία πάει αντάμα με τα τυροκομεία τους γιατί λόγο αυτών είχαν λόγο ύπαρξης.</div><div><br /></div><div>Δοκίμασαν και μας πρότειναν τις καλύτερες barrel aged φέτες της Πελοποννήσου και ένα τυρί-έκπληξη, τη σφέλα . Όπως μας γράφει η δημοσιογράφος <a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100010000749700" target="_blank">Νικολέτα Μακρυωνίτου</a>.<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZfydxD957LxKAYO7WKMIXlM1MXS-P9eMd5NIfp50TCGushf5NsKXsGEhAKbtuDKY4VrMuWg4KhvYE5-OE9uGv4IxVv-hGn9Mgv6sw6GW2cCthURhUO9yQN_JtjQpZ4ma8oB9JG-bBRyVz_mn0UyV_VFIp9Ix5HdENGtofoAhrDXA9_uBVc3QXPsNY/s960/27_7.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="620" data-original-width="960" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZfydxD957LxKAYO7WKMIXlM1MXS-P9eMd5NIfp50TCGushf5NsKXsGEhAKbtuDKY4VrMuWg4KhvYE5-OE9uGv4IxVv-hGn9Mgv6sw6GW2cCthURhUO9yQN_JtjQpZ4ma8oB9JG-bBRyVz_mn0UyV_VFIp9Ix5HdENGtofoAhrDXA9_uBVc3QXPsNY/s320/27_7.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i style="background-color: #fff2cc;">O «ΒΑΡΕΛΑΣ», όπως όλοι πια τον αποκαλούν, <br />Σωτήρης Μπίσας από το Μέτσοβο <br />ξεχωρίζει την οξιά ως το ιδανικό ξύλο για το τυροβάρελο,<br /> αφού αλληλοεπιδρά με τα συστατικά της φέτας <br />και την κάνει ακόμα πιο νόστιμη και θρεπτική.</i></td></tr></tbody></table></div><div><blockquote><i><br />Στις αρχές του περασμένου Φλεβάρη ταξίδεψα στο Μέτσοβο και επισκέφτηκα κάποιες από τις λίγες εναπομείνασες ελληνικές βαρελοποιίες. Οι περισσότερες από αυτές έχουν ως κύρια δραστηριότητά τους την παραγωγή τυροβάρελων από ξύλο οξιάς της κεντρικής Πίνδου. Μου είχαν εξηγήσει τότε ότι το συντριπτικό ποσοστό των βαρελιών τους το στέλνουν στην Πελοπόννησο, εκεί όπου παράγονται οι μεγαλύτερες ποσότητες της βαρελίσιας φέτας στη χώρα. Πράγματι, δεν υπάρχει χωριουδάκι, κωμόπολη ή πόλη, ορεινός, πεδινός ή παραθαλάσσιος τόπος στην Πελοπόννησο που να μην παράγει φέτα του βαρελιού. Πολλά μικρά τυροκομεία, αλλά και καλοκουρδισμένες βιομηχανικές μονάδες, τόνοι φρέσκου γάλακτος, υποτυπώδη χειμαδιά, αίγες και πρόβατα, και γκλίτσες και τσοπάνηδες. Μιλάμε κυριολεκτικά για οργασμό παραγωγής βαρελίσιας φέτας. Οι πιο καταφερτζήδες τη φτιάχνουν ακόμα και μόνοι τους στα σπίτια τους, κι αποθεώνεται στις κουζίνες τους, σε καγιανάδες, στις τυρόπιτες, σε πλακόπιτες και τραβηχτές, στους τραχανάδες, με τα λαλάγγια κ.λπ. Οι Πελοποννήσιοι, πολύ περισσότερο από τους Βορειοελλαδίτες, δικαιούνται να χρησιμοποιούν καταχρηστικά τη λέξη «τυρί» για να ορίσουν αποκλειστικά τη φέτα. Στη Σπάρτη αλλά και γενικά στη νότια Πελοπόννησο, σε Μεσσηνία και Λακωνία δηλαδή, η φέτα κάνει μια μικρή υποχώρηση για χάρη της σφέλας, ενός ακόμα τυριού ΠΟΠ, γνωστού και ως «φέτα της φωτιάς».</i></blockquote></div><div>Σπουδαίας σημασίας για την αναγνώριση της ποιότητας τον προϊόντων του τόπου μας και του τυροκομείο, είναι η διάκριση της φέτα που παράγετε από την μικρή οικογενειακή επιχείρηση Γαλακτοκομικά Καρυάς.</div><div><br /></div><div><div><b><span style="font-family: arial;">Γαλακτοκομικά Καρυάς Αργολίδας</span></b></div><div><b><span style="font-family: arial;"><br /></span></b></div><div><b><span style="font-family: arial;">Αν και στην όψη μάς θύμισε μυζήθρα, τούτη εδώ είναι μια φέτα που δεν της λείπει τίποτα. Μέτρια σκληρή, γλυκόφαγη και με ήπια οξύτητα, με στρογγυλή γεύση, αναζωογονητική και επιθυμητή. Έχει γίνει βούτυρο στο ψωμί μου. Παράγεται στην Καρυά από έναν παλιό μας γνώριμο, ένα τυροκομείο που μας έχει καλομάθει με τις φοβερές, γινωμένες γραβιέρες, τα συννεφένια ανθότυρα και </span></b><b><span style="font-family: arial;">τα παραδοσιακά γιαούρτια με την πέτσα τους, που φτιάχνει κατά βάση με ντόπιο πρόβειο γάλα από τσοπάνηδες της περιοχής του Αρτεμισίου. Ν. Μ.</span></b></div><div><b><span style="font-family: arial;"><br /></span></b></div><div><b><span style="font-family: arial;">Πρατήριο Καρυάς στην Αθήνα, Άργος και Καρυά.</span></b></div></div><div><ul style="text-align: left;"><li>ΤΥΡΟΚΟΜΕΊΟ:
<b>ΑΓ.ΓΕΩΡΓΙΟΣ - ΚΑΡΥΑΣ</b> ΑΡΓΟΛΊΔΑ. 3ο Km ΚΑΡΥΑΣ -ΑΡΓΟΥΣ.
τηλ:6947341141 </li><li> ΚΑΤΆΣΤΗΜΑ:
ΤΣΩΚΡΗ 2 <b>ΑΡΓΟΣ</b>.
τηλ:2751022461 </li></ul></div><div><ul style="text-align: left;"><li> Β' ΚΑΤΆΣΤΗΜΑ:
ΜΥΣΙΑΣ 37(Πάρκο Καραολή & Δημητρίου) , <b>ΒΥΡΩΝΑΣ</b> ΑΤΤΙΚΗΣ
τηλ:2130409474 </li><li> Γ' ΚΑΤΆΣΤΗΜΑ:
Φορμίωνος 129 , <b>ΚΑΙΣΑΡΙΑΝΗ</b>
τηλ. 21 11 161818</li></ul></div><div>@:<u>kariagal09@gmail.com</u></div><div><u><br /></u></div><div><u><br /></u></div><div><u><br /></u></div><div><u><br /></u></div><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgalaktokomika.blogspot.gr%2F&width&layout=standard&action=like&show_faces=true&share=true&height=80&appId=257198320970783" style="border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; height: 80px; line-height: 20px; overflow: hidden; text-align: justify;"></iframe>
<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/DP1DrBgSNq8" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe>Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0Φορμίωνος 129, Καισαριανή 161 21, Ελλάδα37.9646701 23.757024910.728285910097423 -11.399225099999999 65.201054289902572 58.913274900000005tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-12021121384450805362022-05-30T08:50:00.003+03:002022-05-30T08:50:38.877+03:00Και είμαστε ακόμα ζωντανοί...<div style="text-align: right;"><span style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL6SD6jA14FbKzWxJRzwjTQXl5k2F9Xuv9WklMvFVIvJGpApX3S5sm_Izj5qEZAwFN17SzpB58hoZVIc2TbayfT0rD_PKc_HRgG0eybm9slcRG5JojEGnNtFv9tz11C5sMbvBSmiORWgarN8rR9MdnHwFaOSbsrZUA_tRpZP5GZzjv2E8y7X7uZ8fm/s1080/282767033_3240307282869631_7021391962544233338_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="739" data-original-width="1080" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL6SD6jA14FbKzWxJRzwjTQXl5k2F9Xuv9WklMvFVIvJGpApX3S5sm_Izj5qEZAwFN17SzpB58hoZVIc2TbayfT0rD_PKc_HRgG0eybm9slcRG5JojEGnNtFv9tz11C5sMbvBSmiORWgarN8rR9MdnHwFaOSbsrZUA_tRpZP5GZzjv2E8y7X7uZ8fm/w200-h137/282767033_3240307282869631_7021391962544233338_n.jpg" width="200" /></a></div><br />Πίναμε νερό από το λάστιχο. Σκέτη απόλαυση.</span></div><blockquote style="border: none; margin: 0 0 0 40px; padding: 0px;"><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Περιμέναμε, βέβαια, να τρέξει πρώτα λίγο το νερό, να φύγει το ζεστό που έκαιγε από τον ήλιο και η πράσινη γλίτσα που έβγαζε το λάστιχο και μετά πίναμε στη σειρά όλα τα παιδιά.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Τρώγαμε χτυπητό αυγό. Μη μου πεις, δεν ξέρεις τι είναι. Λοιπόν, χτυπάγαμε καλά τον κρόκο του αυγού με ένα κουτάλι (γεμάτο γεμάτο) ζάχαρη κι ένα κουτάλι κακάο και γινόταν μια αφράτη κρέμα που τότε την έτρωγα με απόλαυση. Τώρα, ούτε ως ιδέα δεν μπορώ να το σκεφτώ.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Τρώγαμε μία φέτα ζυμωτό ψωμί, την οποία βρέχαμε με νερό και ρίχναμε πάνω ζάχαρη και κακάο. Ή σκέτο με ζάχαρη.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Τρώγαμε τηγανόψωμα από το ζυμάρι που είχε περισσέψει από το ψωμί που είχε ζυμώσει η μαμά.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Πηγαίναμε στη βρύση του χωριού και πιάναμε βατράχια.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Τσακωνόμασταν με τα παιδιά του άλλου μαχαλά. Υπήρχαν και… βεντέτες.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Κάναμε τηλεφωνικές πλάκες.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Περιμέναμε πώς και πώς το πανηγύρι του χωριού.</div><div style="text-align: left;">Γουρουνοπούλα, χορός, παιχνίδια. Βάζαμε και τα καλά μας.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Τρώγαμε τα απογεύματα βανίλια (το γνωστό υποβρύχιο). Ένα μεγάλο κουτάλι της σούπας μέσα σε κρύο νερό. Απόλαυση.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Πίναμε σπιτική βυσσινάδα.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWHhMGxECSSnQGYCydFJxFh7CLXDlStw8mgc1FCq6K27eUjWXXUPkx8L2WUVzXWvFtYeTDHQrgM4CVxL6Yz30Kz5mkyTFOH0L-LRo2spepcMB-8-XdyVVe1aiRMagpArTNce_l01esbHM1-F_v6y462befSwq6SqlecJFIoU63mbsXXyCu5sIi60jk/s960/image_ff61.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="659" data-original-width="960" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWHhMGxECSSnQGYCydFJxFh7CLXDlStw8mgc1FCq6K27eUjWXXUPkx8L2WUVzXWvFtYeTDHQrgM4CVxL6Yz30Kz5mkyTFOH0L-LRo2spepcMB-8-XdyVVe1aiRMagpArTNce_l01esbHM1-F_v6y462befSwq6SqlecJFIoU63mbsXXyCu5sIi60jk/s320/image_ff61.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Τα βράδια μαζευόμασταν τα παιδιά της γειτονιάς και λέγαμε ιστορίες, κυρίως τρόμου.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Στη θάλασσα, δε, όταν πηγαίναμε, ήμασταν μικροί Ούνοι. Κάναμε βουτιές από τα βραχάκια, ψάχναμε για αχινούς, κάναμε πατητή ο ένας στον άλλον.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Το καλοκαίρι τα αγόρια είχαν κάνει δεύτερη φύση τους τις στολές Παναθηναϊκού, Ολυμπιακού και ΑΕΚ.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Βέβαια, τα κορίτσια δεν αποχωρίζονταν τα ξύλινα τσόκαρα και τα σανδάλια με τα πολύχρωμα κορδόνια που έδεναν μέχρι το γόνατο.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Και αυτό όταν φορούσαμε παπούτσια, διότι την περισσότερη μέρα τρέχαμε ξυπόλητα.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Πηγη: Diaforetiko</div></blockquote><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;"><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgalaktokomika.blogspot.gr%2F&width&layout=standard&action=like&show_faces=true&share=true&height=80&appId=257198320970783" style="border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; height: 80px; line-height: 20px; overflow: hidden; text-align: justify;"></iframe></div>
Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0Καρυά 212 00, Ελλάδα37.6392325 22.54613049.3289986638211531 -12.6101196 65.949466336178844 57.702380399999996tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-23374364242796441042022-05-29T02:04:00.006+03:002022-05-29T02:04:47.923+03:00Πότε μπορώ να δώσω στο μωρό μου παραδοσιακό γιαούρτι?<p> "<b>Γιαούρτι</b>"</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO-2Z1uIfyw8tq52JzAgLVPeOlnhxgK1CtJPEvQEYsAeCMHFYEyy10Yv0pxbVeAKS2UkEpeBafaHaDpptspmC5x1HNhN_T0_T1WPbAk6ZLYmRZOfmkxH5eOapCywc3GtSL4leIbuuQAg4_f7LtAIPZ9306TK_XoreMB9DkvcWMh2Mhn3V9povD66c8/s800/2014-06-12" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="606" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO-2Z1uIfyw8tq52JzAgLVPeOlnhxgK1CtJPEvQEYsAeCMHFYEyy10Yv0pxbVeAKS2UkEpeBafaHaDpptspmC5x1HNhN_T0_T1WPbAk6ZLYmRZOfmkxH5eOapCywc3GtSL4leIbuuQAg4_f7LtAIPZ9306TK_XoreMB9DkvcWMh2Mhn3V9povD66c8/w242-h320/2014-06-12" width="242" /></a></div><p>Το γιαούρτι μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή των παιδιών από την αρχή εισαγωγής των στερεών τροφών, δηλαδή στους 6 μήνες. Συνιστάται όμως να προστεθεί γύρω στους 8 μήνες (στο απογευματινό) και αφότου έχουν πρώτα παγιωθεί άλλες τροφές και γεύματα.</p><p><br /></p><p>Αποφεύγουμε τα παιδικά επιδόρπια γιαουρτιού και προτιμούμε το ζωντανό παραδοσιακό γιαούρτι, ιδανικά με πέτσα, μιας και αυτή είναι σπουδαία πηγή προβιοτικών.</p><p><br /></p><p>Η μάρκα και το γάλα απ'το οποίο έχει φτιαχτεί (πρόβειο, αγελαδινό, κατσικίσιο, βουβαλίσιο) λίγη σημασία έχουν και είναι καθαρά θέμα προτιμήσεων και περιοχής.</p><p>Παρόλ' αυτά, καλό είναι να στηρίζουμε τις μικρές τοπικές γαλακτοβιομηχανίες της περιοχής μας.</p><p><br /></p><p>Το γιαούρτι είναι μια δύσκολη γευστικά τροφή και μπορεί να χρειαστούν αρκετές μέρες δοκιμών (έως και 15-20) για να το συνηθίσει το παιδί. Αν δυσανασχετεί, αρχικά αλλάζουμε εταιρεία και είδος γάλακτος, και, εφόσον πραγματικά προσπαθήσουμε πολλές ημέρες, το αναμιγνύουμε με άλλες τροφές. Βούτυρα καρπών, κανέλα, λιωμένη μπανάνα ή κάποιο άλλο φρούτο, αγγούρι και ελάχιστο σκόρδο, παντζάρι είναι κάποιες επιλογές.</p><p><br /></p><p>Επισημάνσεις:</p><p><br /></p><p>* Πριν το έτος, η ποσότητα που δίνουμε είναι περίπου 100-150 γραμμάρια, ώστε να μην ξεφύγουμε πολύ στη συνολική ποσότητα πρωτεΐνης της ημέρας.</p><p><br /></p><p>* Στα συστατικά του θέλουμε να γράφει: γάλα, οξυγαλακτική καλλιέργεια και/ή πυτιά.</p><p><br /></p><p>* Τα βρεφικά γιαούρτια φτιάχνονται από αποβουτυρωμένο γάλα, οπότε δεν είναι η καλύτερη επιλογή λόγω χαμηλών λιπαρών. </p><p><br /></p><p>*Η πήλινη συσκευασία κάποιων γιαουρτιών δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα, καθώς ενδέχεται να μην φέρει την κατάλληλη σήμανση για μαγειρική χρήση.</p><p><br /></p><p>Πηγή: Παιδική-Βρεφική διατροφή https://www.facebook.com/groups/baby.nutrition</p><p><br /></p>Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-59111515487474690872021-09-07T00:23:00.001+03:002021-09-07T00:25:52.646+03:00Επίκαιρο θέμα για όσους βίωσαν ή θα βιώσουν καραντίνα covid 19 . <h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">Εμμανουήλ Ροΐδη, Τα ευτυχήματα της αρρωστίας</h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-2007777651413832608" itemprop="description articleBody"><div dir="ltr" trbidi="on"><br><div class="MsoNoSpacing">Για να διασκεδάσουμε λιγάκι το ζόφο με όλο αυτό που ζούμε και παρακολουθούμε από τηλεοράσεως ανεβάζω προς ανάγνωση το υπέροχο διήγημα του αγαπημένου μου Ροΐδη "Τα ευτυχήματα της αρρωστίας". Το αντέγραψα από το ΑΦΗΓΗΜΑΤΙΚΑ ΚΕΙΜΕΝΑ, έκδοση της Νεοελληνικής Βιβλιοθήκης του ιδρύματος Ουράνη.</div><div class="separator"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_lL079nEGn5B-ohCFbRKGnWPleit7sJjDJGSZn7YlSEyZP73SHGNzgCLbSnUUJq9s3Jd6cB2x8NJCBaHeSsJ03-TDhRK0u8MdUl9vJqaNsQ8ny8FH0BX3Yeuv1Y8hvKmncxc-y1EXmDao/s1600/IMG_8859.jpg" imageanchor="1"><img border="0" data-original-height="1503" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_lL079nEGn5B-ohCFbRKGnWPleit7sJjDJGSZn7YlSEyZP73SHGNzgCLbSnUUJq9s3Jd6cB2x8NJCBaHeSsJ03-TDhRK0u8MdUl9vJqaNsQ8ny8FH0BX3Yeuv1Y8hvKmncxc-y1EXmDao/s320/IMG_8859.jpg" width="320"></a></div><div class="MsoNoSpacing"><a href="https://www.blogger.com/null" name="bookmark0"><br></a></div><div class="MsoNoSpacing"><b>ΤΑ ΕΥΤΥΧΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΑΡΡΩΣΤΙΑΣ</b><o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing">Πιθανόν είναι, αναγνώστα, η μόνη επιγραφή του παρόντος άρθρου να σε κάμει να υψώσεις τους ώμους και ν’ ανακράξεις εκ των προτέρων «Παραδοξολογία!» Ουχί όμως αν έτυχε να αρρωστήσεις βαρέως και ενθυμείσαι ακόμη όσα τότε ησθάνθης.<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing">Το πρώτον και μέγιστον ίσως πλεονέκτημα της ασθενείας είναι ότι μόνον κατά τας ημέρας εκείνας της καταναγκαστικής απραξίας αισθάνεσαι εντελώς απηλλαγμένος πάσης υποχρεώσεως και πάσης ευθύνης προς τον εαυτόν σου, την γυναίκα σου, τα τέκνα σου, την κοινωνίαν και τους δανειστάς σου. Τότε μόνον δύνασαι εν αναπαύσει συνειδήσεως να είπης<sup>-</sup> «Δεν πταίω εγώ ο,τιδήποτε και αν συμβή».<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing">Εφ’ όσον είσαι υγιής, η λεγομένη ανθρώπινη οικογένεια δεν σοι οφείλει απολύτως τίποτε, ούτε εργασίαν, ούτε περίθαλψιν, ούτε πίστωσιν, ούτε όργανα εργασίας, ούτε προστασίαν, ουδέ καν τεμάχιον άρτου. Εχεις βραχίονας και εις σε απόκειται να πορισθής πάντα ταύτα. Αν δε η τύχη σε καταδιώξη και δεν δυνηθής με όλην την καλήν διάθεσιν να εύρης ούτε πελάτας αν είσαι δικηγόρος, ούτε θαμώνας αν έχεις καφφενεἰον, ούτε αυθέντην αν είσαι υπηρέτης, αν πρωίαν τινά σε μετέβαλεν ο κ. υπουργός από τελωνοφύλακος εις παυσανίαν, και ματαίως εζήτησες δικόγραφα ν’ αντιγράψης ή πρόβατα να βοσκήσης, ώ τότε είσαι βεβαίως άξιος να ονομασθής «οκνηρός, ακαμάτης, χασομέρης, μπόσικος, ντεμπέλης». Μυριάκις ολιγώτερον ταπεινωτική δια την φιλοτιμίαν σου είναι η ιδιότης του αρρώστου.<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing">Καί όχι μόνον από βιοποριστικάς φροντίδας είσαι απηλλαγμένος, αλλά καί από οχληροτάτας κοινωνικάς υποχρεώσεις, τας επισκέψεις, τα επισκεπτήρια, τας εθνικάς και βασιλικάς εορτάς, το χειροφίλημα, τα ονόματα, και την μετάβασιν εις τας κηδείας.<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing"><br></div><div class="MsoNoSpacing">Αντί να φροντίζης κατά καθήκον περί των οικείων σου, τους βλέπεις όλους φροντίζοντας περί σου. Ὀλους περί την κλίνην σου, ανησύχους, προσεκτικούς, προθύμους, αφωσιωμένους, περιποιητικούς, προσπαθούντας να ευχαριστήσωσι πάσαν σου επιθυμίαν ή και ιδιοτροπίαν.<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing">Οι φίλοι και οι γνώριμοί σου, οι συνήθως φροντίζοντες περί σου όσον και περί του Χάνου της Ταρταρίας, νομίζουν ότι η καθιερωμένη συνήθεια και το κοινωνικόν καθήκον επιβάλλει εις αυτούς να ζητώσιν ειδήσεις σου και να υποκρίνωνται ολίγην ανησυχίαν.<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing">Αν πάλιν συγγενείς και φίλοι σ’ εγκαταλείψουν, ουδ’ η τελεία εκείνη εγκατάλειψις στερείται μικρού τινος θελγήτρου. Η ιδέα ότι παλαίεις μόνος κατά του πόνου και του θανάτου, έχει τι το δυνάμενον να ικανοποιήση την φιλοτιμίαν σου. Σου παρέχει ευκαιρίαν να παρομοιάσης τον εαυτόν σου προς τον μεγάλον ήρωα του Αισχύλου, τον Προμηθέα Δεσμώτην, όστις απέμεινε κ’ εκείνος επί του ερήμου βράχου του μόνος μετά του σπαράσσοντος τό ήπάρ του γυπός, αφού τον εγκατέλειψαν αι άσπλαγχνοι Ωκεανίδες.<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing">Πλην τούτου η γενική εκείνη εγκατάλειψις θέλει συμπληρώση τας μελέτας και την πείράν σου περί της ανθρωπίνης καρδίας και θα σοι παρέχη έπειτα ανεξάντλητον ύλην γέλωτος δια την πρώην πίστιν σου εις τό συγγενικόν καί φιλικόν φίλτρον.<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing">—’Αλλά θά αισθάνωμαι τας δυνάμεις μου εκλιπούσας, τας αισθήσεις μου ναρκουμένας, την κεφαλήν μου βαρείαν καί δεν θα δύναμαι πλέον να σκέπτωμαι.<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing">— Και παραπονείσαι, αχάριστε, δια τούτο; Αφού επί τόσα έτη σ’ εβασάνισαν αι σκέψεις, ευεργέτημα βεβαίως και ουχί δυστύχημα είναι η επί τινα καιρόν διακοπή της βασανιστικής λειτουργίας του κουρασμένου εγκεφάλου.<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing">Αν πάλιν διετήρησες λείψανά τινα αυτής, δεν είναι αμέτοχοι καί μελαγχολικής τινος γλυκύτητος αι ιδέαι του γαληνιαίου τέλους του δικαίου, της απαλλαγής από των εγκοσμίων βασάνων, της αιωνίου ειρήνης, του παραδείσου των χριστιανών, της συνταυτίσεως μετά του Θεοϋ των πανθεϊστών, του Νιρβανά των φιλοσόφων, και, δια να είπωμεν την γυμνήν αλήθειαν, πολύ περισσότερον πάντων τούτων η μέχρι της εσχάτης πνοής παραμένουσα ελπίς σωτηρίας;<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing">Αλλά το μέγιστον υπέρ της αρρωστίας επιχείρημα είναι ότι δεν δύναται τις χωρίς ν’ ασθενήση να εντρυφήση εις την υπερτάτην μακαριότητα της αναρρώσεως.<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing">Μετά ένα μήνα απολύτου νηστείας σου επιτρέπει ο ιατρός να φάγης ένα ψημένον μήλον, ο δέ πρώτος εκείνος επιτετραμμένος καρπός σου φαίνεται ασυγκρίτως γλυκύτερος του συλλεγέντος υπό της Εύας απηγορευμένου. Έπειτα μίαν σούπαν την ημέραν, δύο σούπες, τρεις σούπες την ημέραν. Τίς δεν λείχει τά δάκτυλά του ενθυμούμενος την γεύσιν αμβροσίας της πρώτης πτέρυγος ορνιθίου και το γλυκύτερον νέκταρος πρώτον ποτήριον οίνου;<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing"><br></div><div class="20">Βαθμηδόν αι δυνάμεις σου, αι σωματικαί και διανοητικαί, επανέρχονται και αισθάνεσαι ότι η νόσος σου απέδωκεν είδος τι παρθενίας, ότι το πρώην σώμά σου το μολυσμένον, το κακόχυμον, το εξηντλημένον και πεπαλαιωμένον, ανεκαινίσθη, ότι κυκλοφορεί εις τας φλέβας σου νέον αίμα και νέαι σάρκες ενδύουσι τα οστά σου, ότι σ’ εχάρισε δευτέραν ύπαρξιν ο Πανάγαθος Θεός.<o:p></o:p></div><div class="20"><br></div><div class="20">Αφού αποδοθής εις την οικογένειαν και τους φίλους σου, απομένεις επί ικανόν ακόμη καιρόν χλωμός, πράος, γλυκύς, άκακος ως παιδίον, ευπροσήγορος, ενδιαφέρων· όλους τους αγαπάς και όλοι σε αγαπούν, χάρις εις την εύλογημένην αρρώστιαν, ήτις σε απήλλαξε πάσης περίσσειας χολής και σε κατέστησε σχεδόν ανεπίδεκτον οργής, δυστροπίας και ερεθισμού.</div><div align="center" class="20">*<o:p></o:p></div><div align="center" class="20">* *<o:p></o:p></div><div class="20"><span class="28">Τι δ</span><i>ε</i> να είπωμεν περί της πρώτης μετά μακράν ασθένειαν εξόδου; Μεταβλέπεις τον ήλιον, τα δένδρα, τα πεζοδρόμια, τας προθήκας των εμπορικών, τας αγγελίας των θεάτρων, την φρουράν μεταβαίνουσαν εις τα Ανάκτορα τους ανθοπώλας, τους εφημεριδοπώλας, τα άλογα και τους σκύλους. Και όσα σ’ έκαμναν πριν να χασμάσαι, σε θέλγουν, σ’ ευφραίνουν και σε συγκινούν, δια τον μόνον λόγον ότι εκινδύνευσες να μη τα μεταΐδης πλέον. Αν δε τύχει να σε στείλη ο ιατρός εις το Φάληρον ή την Κηφισσιάν, πόσον πλέον πράσινα ή πριν σε φαίνονται τα δένδρα και ή θάλασσα κυανωτέρα!<o:p></o:p></div><div class="20">Αλλ’ ημέραν τινά εις το μέσον της οδού, ενώ έχασκες ακροώμενος πλανόδιον οργανέτον, το οποίον είχες τόσον καιρόν ν’ ακούσης, βλέπεις διερχόμενον προ των οφθαλμών σου άλλον ασθενή, όστις δεν είχε την καλήν τύχην να γλυτώση ως συ και μεταφέρεται ήδη εις το τελευταίον του κατάλυμα εντός του πρώτου ή του δευτέρου νεκροταφείου.<o:p></o:p></div><div class="20">Η πένθιμος εκείνη παρέλασις, καίτοι ικανώς συνήθης εις τας οδούς των Αθηνών, σοι προξενεί πρώτην φοράν εντύπωσιν βαθείαν και συγκινεί της καρδίας σου τους μυχούς. ’Αλλά και πόσην αισθάνεσαι απόκρυφον χαράν συγκρίνων την τύχην σου προς την του δυστυχούς νεκρού!<o:p></o:p></div><div class="20">«Αν ήμην εγώ, σκέπτεσαι, μέσα εις το αποτρόπαιον εκείνο φέρετρον, θα μετέβαινα ως ούτος εν μέσοι του αδιαφορούντος τούτου πλήθους εις τήν μαύρην τρύπαν, από την οποίαν δεν εξέρχεται τις πλέον. Οι διαβάται θ’ αφήρουν αναλγήτως τον πίλον των και θα εξηκολούθουν τον δρόμον των ως πράττουσι τώρα. ΄Η εγώ ή άλλος δεν θα τους έμελε τους αχρείους εγωιστάς. Η αλήθεια είναι, ότι πρέπει να ευχαριστώ τον Θεόν, όστις ηυδόκησε να ευρίσκωμαι ορθός επάνω εις αυτό το πεζοδρόμιον αντί να είμαι εξαπλωμένος μέσα εις το άσχημον εκείνο κουτίον».<o:p></o:p></div><div class="20">Επί τινας ακόμη εβδομάδας εξακολουθείς να παρατηρής τας κηδείας μετά πολλού ενδιαφέροντος, νομίζων ότι οφείλεις να υποκλίνεσαι μετά σεβασμού και συγκινήσεως προ των νεκρών εκείνων, μετά των οποίων ολίγον έλειψε να συναριθμηθής, ως θα επεθύμεις να υποκλίνωνται και οι άλλοι προ του ιδικοϋ σου λειψάνου.<o:p></o:p></div><div class="20"> Η μαύρη στολή νεκροφόρου με τον σταυρόν εις την ράχιν σε προξενεί ανατριχίασιν, προ πάντων αν είσαι ακόμη ολίγον ωχρός και τύχη <span class="2MSGothic10">ο </span>νεκροφόρος να σε κυττάξη ως να έλεγεν «Εσύ, φίλε μου, δεν θ’ αργήσης να λάβης την ανάγκην μου».<o:p></o:p></div><div class="20">Εφ’ όσον όμως παρέρχεται ο καιρός αποβάλλεις βαθμηδόν την συνήθειαν να συγκινήσαι εκ της θέας των νεκρών, συλλογιζόμενος τον εαυτόν σου. Αι παρειαί σου είναι ήδη στρογγύλαι και ροδοκόκκινοι και έπαυσαν να σε κυττάζουν οι νεκροφόροι και σύ να προσέχης εις αυτούς. Μετ’ ολίγον δε αποκαλύπτεσαι και συ μηχανικώς και παρέρχεσαι αδιάφορος προ των δυστυχισμένων νεκρών, προς τους οποίους ουδέν πλέον αισθάνεσαι κοινόν.<o:p></o:p></div><div class="20">Ο καιρός εξακολουθεί το έργον του. Καθ’ εκάστην αποβάλλεις μέρος της ευαισθησίας σου και της ικανότητος προς συγκίνησιν και χαράν. Τα χασμήματα υπερισχύουν και πάλιν και ο καθημερινός βίος σε φαίνεται όπως πριν πεζός, πληκτικός, μονότονος και ανούσιος ως νερόβραστος κολοκύνθη. Ουδ’ υπάρχει ελπίς να γευθής και πάλιν την ηδονήν να είσαι ζωντανός, εκτός αν ευτυχήσης να κρούσης και δευτέραν φοράν εις του Πλούτωνος την θύραν.<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing"> ’<span class="9">Εμπρός</span>, (11 Ιαν. 1889)</div><div class="MsoNoSpacing"><a href="http://nearhouparaplous.blogspot.com">Νεάρχου παράπλους </a></div></div></div>Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-14502270343422145622021-08-31T09:52:00.001+03:002021-08-31T09:52:07.629+03:00Οι ορμήνιες της γιαγιάς<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-F8ffoZH5vTE/YS3Rlflv4vI/AAAAAAAASGQ/PcqZeDrywro7qCaYA3qlTeg5KZdN94StQCLcBGAsYHQ/s1600/1630392722576157-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-F8ffoZH5vTE/YS3Rlflv4vI/AAAAAAAASGQ/PcqZeDrywro7qCaYA3qlTeg5KZdN94StQCLcBGAsYHQ/s1600/1630392722576157-0.png" width="400">
</a>
</div>Η Κώσταινα, κατά κόσμον Ελένη, ήταν η γιαγιά μου από τη μεριά της μητέρας. Ήταν γεννημένη στις αρχές του προηγούμενου αιώνα. Δε ζήσαμε ποτέ μαζί, βλεπόμασταν στο χωριό τα καλοκαίρια. Αργήσαμε μάλιστα να γνωριστούμε, καθώς τα παιδικά μου χρόνια τα πέρασα στο εξωτερικό. Δεθήκαμε όμως τόσο πολύ που αναπληρώσαμε τον χαμένο χρόνο. Αχ πόσο την αγαπούσα τη γιαγιά! Κι αυτή εμένα! Μου είχε μάλιστα εκμυστηρευτεί ότι ήμουν η αγαπημένη της εγγονή. Η πρώτη μου ανάμνηση από τη γιαγιά ήταν η ερώτηση αν ήθελα να μου προσθέσει αλάτι στο γάλα από την κατσίκα. Αναγούλα μου είχε έρθει. Εδώ δεν έπινα το κανονικό γάλα, πόσο μάλλον το κατσικίσιο και μάλιστα με προσθήκη αλατιού! Φρίκη! Το δεύτερο γαστρονομικό σοκ ήταν το ζυμωτό ψωμί, αρκετών ημερών, μαύρο και θεόξινο! Ακόμα έχω τη γεύση του. Τότε μου προκαλούσε αποστροφή, ενώ τώρα νοσταλγία. Μακάρι να είχα μία φέτα με φρέσκο λάδι και τη γιαγιά δίπλα να μου λέει ιστορίες και να μου δίνει ορμήνιες όπως τότε στην εφηβεία…<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-_rBPWpRxHxk/YS3RklUhKII/AAAAAAAASGM/u5FU_lLl8mU-G0Eqkq4b-daWUvlHX-hCgCLcBGAsYHQ/s1600/1630392719486182-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-_rBPWpRxHxk/YS3RklUhKII/AAAAAAAASGM/u5FU_lLl8mU-G0Eqkq4b-daWUvlHX-hCgCLcBGAsYHQ/s1600/1630392719486182-1.png" width="400">
</a>
</div><br></div><div>Στην εξωτερική εμφάνιση η γιαγιά έμοιαζε με όλες τις άλλες ηλικιωμένες γυναίκες του χωριού. Γερασμένη πριν την ώρα της, με βαθιές ρυτίδες, τσεμπέρι στο κεφάλι και κάτι φαρδιά φουστάνια, μαύρα πάντα. Η γιαγιά δεν ήταν χήρα αλλά όλο και κάποιος υπήρχε για να πενθήσει. Στα νιάτα της ήταν καλλονή. Ψηλή και λεπτή με αλαβάστρινο δέρμα, μεγάλα αμυγδαλωτά μάτια και μαύρα μακριά μαλλιά πάντα φορεμένα σε κότσο. Αν και την εποχή της έκαναν θραύση οι γάμοι από προξενιό, η γιαγιά πήρε τον παππού από έρωτα. Υπήρχαν βέβαια κάποιες τεχνικές δυσκολίες. Κατ΄ αρχήν ο παππούς έπρεπε να πάει να πολεμήσει. Δύο παγκόσμιους πολέμους αξιώθηκαν να ζήσουν οι παππούδες μου. Όταν ο παππούς γύρισε από το μέτωπο, έπρεπε πρώτα να παντρέψει τις αδελφάδες του. Ξεφραγκιάστηκε για να τις προικίσει. Όταν πήγε λοιπόν να ζητήσει το χέρι της γιαγιάς ζήτησε κι αυτός κάποια προίκα, όπως ήταν η τακτική της εποχής. Ενώ την αγαπούσε τη γιαγιά και την ήθελε, χάλασε η δουλειά στην προίκα. Ο πατέρας της γιαγιάς, δεν έδινε στον παππού το χωράφι που ζητούσε. Ο παππούς με τη σειρά του πείσμωσε και έφυγε. Όταν είδε όμως ότι την προξενεύανε αλλού, ούτε προίκα απαίτησε ούτε τίποτα. Το Ελενάκι του ήθελε μόνο. Αλλά και η γιαγιά αποκλείεται να έπαιρνε άλλον από τον παππού που ήταν λεβέντης και της είχε κλέψει την καρδιά. Εξήντα πέντε χρόνια, δε χώρισαν ούτε μέρα.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/--8mcJRBMjyw/YS3Rj3Nr4uI/AAAAAAAASGI/S2Y7Op69zKsVVqBSYfPwIJWZ68Yw8xu1ACLcBGAsYHQ/s1600/1630392716309102-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/--8mcJRBMjyw/YS3Rj3Nr4uI/AAAAAAAASGI/S2Y7Op69zKsVVqBSYfPwIJWZ68Yw8xu1ACLcBGAsYHQ/s1600/1630392716309102-2.png" width="400">
</a>
</div><br></div><div>«Του γέρου να ακούς ακόμα και την πορδή!», ήταν η πρώτη ορμήνια που μου έδωσε η γιαγιά όταν αρχίσαμε να γνωριζόμαστε και να αποκτάμε οικειότητα. «Εσείς οι νέοι νομίζετε ότι τα ξέρετε όλα και μας περιφρονείτε εμάς τους μεγάλους αλλά έτσι την πατάτε!», συνέχιζε απαριθμώντας πλείστα παραδείγματα προς τεκμηρίωση των λεγομένων της.</div><div><br></div><div>Καθώς βρισκόμουν στο peak της εφηβείας, οι συμβουλές αφορούσαν επί το πλείστον τη σύναψη σχέσεων.</div><div><br></div><div>«Να μην είσαι ευκολόπιστη. Μη τσιμπάς στα γλυκόλογα. Οι άντρες θα σου πουν αυτά που θέλεις να ακούσεις, μέχρι να σε ρίξουν. Αυτοί, κορίτσι μου, βλέπουν τις γυναίκες σαν το λεμόνι. Το στύβουν και μετά πετούν τη λεμονόκουπα. Τέτοια είναι η φτιασιά τους. Γι’ αυτό να προσέχεις! Ο άντρας θα πλησιάσει αυτή που θα του δώσει δικαιώματα. Να είσαι πάντα σοβαρή και μετρημένη. Άσ’ τον να βράζει στο ζουμί του. Τότε μόνο θα σε υπολογίσει για να ανοίξει σπίτι μαζί σου. Τις σαχλές και τις σουρλουλούδες για ένα βράδυ τις θέλουν. Ρώτα τον παππού σου τι καψόνια του ’καμα μέχρι να δώσουμε λόγο, κι ας τον αγαπούσα κρυφά για χρόνια!».</div><div><br></div><div>Η γιαγιά ήταν ανένδοτη σε θέματα ηθικής κι ας είχε εξελιχθεί η κοινωνία από την εποχή που ήταν αυτή νέα.</div><div><br></div><div>Αφού ξεκαθαρίσαμε λοιπόν πως δεν ήταν πρέπον για μία κοπέλα να είναι ‘πεταχτούλα΄, προχωρήσαμε στα κριτήρια επιλογής συζύγου, σαν έφτανε εκείνη η ώρα, γιατί προς το παρόν ήμουν μικρή ακόμα.</div><div><br></div><div>«Να έχεις τα μάτια σου δεκατέσσερα. Σήμερα δε καταδεχόσαστε τα προξενιά, τους βρίσκετε μοναχές σας. Δεν το παρεξηγώ, κι εγώ μόνη μου τον διάλεξα τον παππού σου. Αν δεις ότι ο άντρας που θα σου δείξει η καρδιά σου έχει σοβαρό ελάττωμα, αμόλα τον όσο και να σου στοιχίσει. Ο άνθρωπος κορίτσι μου δεν αλλάζει. Αν είναι μπέκρος, χαρτόμουτρο, γυναικάς, χασικλής, βίαιος πριν το γάμο, ο ίδιος και χειρότερος θα είναι και μετά. Κι ας σου υπόσχεται ότι θ’ αλλάξει. Ο λύκος την τρίχα αλλάζει, τα χούγια δεν τ’ αλλάζει. Και μακριά από ακαμάτη και τεμπέλη!»</div><div><br></div><div>Η γιαγιά διατεινόταν ότι το παν είναι η ωραία ψυχή στον άντρα. Η ίδια όμως τον τσίμπησε το κούκλο τον παππού τότε!</div><div>Κατόπιν περνούσε σε συμβουλές που αφορούσαν τη σχέση εντός γάμου.</div><div><br></div><div>«Όταν με το καλό παντρευτείς, τον άντρα σου να μην τον αποπαίρνεις. Να του μιλάς με τον καλό το λόγο. Περισσότερες μύγες πιάνεις με το μέλι παρά με το ξύδι. Φερ’ το από δω, περ’ το από κει, αυτό που θέλεις να πετύχεις, και στο τέλος θα τον τουμπάρεις. Ο άντρας θέλει να τον κάνεις να νομίζει ότι αυτός αποφασίζει και ότι έχει τον τελευταίο λόγο. Αν πήγαινα κόντρα στον παππού σου, τίποτα δε θα ’χα καταφέρει. Ούτε τη μάνα σου θα ’χα στείλει στην Αθήνα να μάθει τέχνη, ούτε το καφενείο θα είχαμε ανοίξει, ούτε το σπίτι θα ’χαμε επισκευάσει ούτε προκοπή θα ’χαμε κάνει. Ο παππούς δεν ήταν τολμηρός. Ήθελε την ησυχία και τη βολή του».</div><div><br></div><div>Οι συμβουλές γύριζαν στα θέματα ηθικής ξανά.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-rS7Ad0dHPTM/YS3Ri4hf7MI/AAAAAAAASGE/SB0nrVGPNnoDIxLt2FZJtEFCYaUeMgeewCLcBGAsYHQ/s1600/1630392712576967-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-rS7Ad0dHPTM/YS3Ri4hf7MI/AAAAAAAASGE/SB0nrVGPNnoDIxLt2FZJtEFCYaUeMgeewCLcBGAsYHQ/s1600/1630392712576967-3.png" width="400">
</a>
</div><br></div><div>«Να τιμήσεις το στεφάνι σου. Κοίτα μην παρασυρθείς από κάνα τζαναμπέτη! Ο σατανάς τρυπώνει και στα πιο τίμια σπίτια καμιά φορά. Του αντρός η ατιμία είναι διαφορετική. Θα τον πουν μάγκα. Τη γυναίκα όμως θα την πουν παλιοθήλυκο. Το νου σου στον άντρα σου. Μην τον ξεμυαλίσει καμία και τον χάσεις. Στο χέρι σου είναι να τον έχεις κοντά σου. Τώρα αν κάνει και καμιά κουτσουκέλα, ε, άντρας είναι θα τον συγχωρέσεις».</div><div><br></div><div>Εδώ μας τα χαλάς γιαγιά, σιγά μην κάτσω να φάω και κέρατο! έλεγα μέσα μου εγώ.</div><div>Ευτυχώς σε ορισμένα πράγματα ήταν ανοιχτόμυαλη.</div><div><br></div><div>«Η γυναίκα πρέπει να ’χει δικό της πορτοφόλι. Να στέκεται στα πόδια της. Αύριο μεθαύριο, κούφια η ώρα που τ’ ακούει, κάτι παθαίνει ο άντρας σου, να μην είσαι επί ξύλου κρεμάμενη. Μη θαρρείς ότι ο κόσμος θα σε συντρέξει για καιρό. Όχι όμως επειδή θα έχετε το δικό σας πουγκί με την πρώτη δυσκολία να διαλύεται το σπίτι σας! Τι μόδες είναι αυτές!», αναφερόμενη στα διαζύγια που άρχισαν τότε να αυξάνονται.</div><div><br></div><div>«Και ‘σεις οι νέες να μάθετε γράμματα, να μην είστε ξύλα απελέκητα. Έτσι δε θα χρειάζεται να κάνετε κουραστική δουλειά, όπως εμείς που δουλεύαμε ολομερής στα χωράφια. Να στρωθείς στο διάβασμα, λοιπόν, και να μην έχεις το νου σου στα σουλατσαρίσματα!»</div><div><br></div><div>Η γιαγιά για την εποχή της ήταν αρκετά μορφωμένη καθώς είχε τελειώσει το δημοτικό σχολείο, φαινόμενο αρκετά σπάνιο για κορίτσι του χωριού, στις αρχές του προηγούμενου αιώνα. Η δε οικογένειά της διέθετε αρκετούς σπουδαγμένους άντρες. Το καυχιόταν πάντα η γιαγιά για το μορφωτικό υπόβαθρό της. Σε αυτό ίσως οφειλόταν το ελεύθερο πνεύμα της και η προχωρημένη της σκέψη σε αρκετά θέματα.</div><div><br></div><div>«Όταν με το καλό κάνεις παιδιά να παρακαλέσεις το Θεό να στα χαρίσει και να μη στα πάρει πίσω».</div><div><br></div><div>Δάκρυα κύλησαν από τα μάτια της γιαγιάς σαν θυμήθηκε το πρώτο της αγόρι, το Γιώργο, που έχασε από τύφο όταν ήταν μικρός.</div><div><br></div><div>«Ήταν ολόκληρο παλικαράκι. Ο παππούς από τότε δεν ξαναέπιασε το κλαρίνο. Και τι όμορφα που έπαιζε στα πανηγύρια σαν ήμασταν νέοι! Είναι ευαίσθητοι οι άντρες, τρομάρα τους, κι ας μη το δείχνουν. Πολύ του στοίχισε τότε και του παππού».</div><div><br></div><div>«Στα παιδιά σου να έχεις σφικτά τα λουριά, μη σου ξεφύγουν και γίνουν αζάτικα. Όχι όμως τόσο σφιχτά που να τα πνίγεις. Μία ξυδάτη, μια λαδάτη να το πας, και αγάπη και αυστηρότητα. Να σε σέβονται χωρίς να σε φοβούνται».</div><div><br></div><div>Πόσο φιλοσοφημένες ήταν αλήθεια οι κουβέντες της γιαγιάς. Οι συζητήσεις αυτές γίνονταν στα τέλη της δεκαετίες το ’80. Πολλά έχουν αλλάξει από τότε. Άλλα τόσα έχουν μείνει ίδια και απαράλλαχτα. Η κοινωνία έχει εξελιχτεί μαζί με τις αντιλήψεις. Κάποιες από τις ορμήνιες της γιαγιάς είναι παρωχημένες και άλλες διαχρονικές. Κάποιες τις απέρριψα με τη μία, άλλες τις κράτησα και άλλες μακάρι να τις είχα κρατήσει. Το μόνο σίγουρο είναι ότι μου τις έδωσε με πολλή αγάπη. ‘Έφυγε’ λίγα χρόνια μετά, αφήνοντάς μου την ευχή της.</div><div><br></div><div>Μακάρι να αξιωθώ να γίνω και εγώ γιαγιά, μια γιαγιά που θα λατρεύει τα εγγόνια της και θα τα ορμηνεύει με στοργή και διακριτικότητα όπως η γιαγιά μου η Κώσταινα.</div><div><br></div><div>Αναστασία Λαζαράκη </div><div>Είμαι η Αναστασία ή Τέσσα που είναι το καλλιτεχνικό μου. Κουβαλάω πάνω από μισό αιώνα στους ώμους μου (τώρα καταλαβαίνω τον Άτλαντα!) αλλά η ψυχή μου δε λέει να ενηλικιωθεί. Είμαι εργαζόμενη μαμά (δύο παιδιά-δύο κουτάβια) και λατρεύω το διάβασμα και τη μαγειρική. </div><div><a href="https://thebluez.gr/%25CE%25BF%25CE%25B9-%25CE%25BF%25CF%2581%25CE%25BC%25CE%25AE%25CE%25BD%25CE%25B9%25CE%25B5%25CF%2582-%25CF%2584%25CE%25B7%25CF%2582-%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25B1%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2582/">Άρθρο απο </a></div>Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-86891122555263532892021-05-22T13:17:00.001+03:002021-05-22T13:17:13.764+03:00Η άνοδος της ασημαντότητας( αποσπάσματα)<div><u><i>Κορνήλιος Καστοριάδης</i></u></div><div><u><i><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-qnCfhDR4050/YKjaKG4GK8I/AAAAAAAAQhM/mdVneYt3aHY4guDdAJ89y4JWKB-VBNRoQCLcBGAsYHQ/s1600/1621678630554755-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-qnCfhDR4050/YKjaKG4GK8I/AAAAAAAAQhM/mdVneYt3aHY4guDdAJ89y4JWKB-VBNRoQCLcBGAsYHQ/s1600/1621678630554755-0.png" width="400">
</a>
</div><br></i></u></div><div><b>«ΑΝ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΕΡΩΤΑΣ ΜΕΣ ΣΤΗΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ, ΤΟΤΕ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ»</b></div><div>«Για να είναι σε θέση οι άνθρωποι να ασχοληθούν με τα κοινά, θα πρέπει να έχουν λάβει την ανάλογη παιδεία. Όμως, η σύγχρονη παιδεία δεν έχει απολύτως καμία σχέση με αυτό το αίτημα. Στο σχολείο, ουσιαστικά, παίρνουμε εξειδικευμένες γνώσεις. Πολλά πράγματα πρέπει να αλλάξουν, εάν θέλουμε να μιλήσουμε για αληθινή εκπαιδευτική δραστηριότητα στο πολιτικό πεδίο. Κάτι τέτοιο, προϋποθέτει αλλαγή των θεσμών. Προϋποθέτει νέους θεσμούς που να επιτρέπουν -και όχι να αποτρέπουν, όπως οι σήμερον ισχύοντες- την ενεργό συμμετοχή των πολιτών στα κοινά.</div><div><br></div><div>Το σχολείο θα έπρεπε να είναι ιδιαιτέρως στραμμένο στα κοινά. Στο σχολείο θα έπρεπε να αναλύεται σε βάθος κάθε τι που αφορά τους οικονομικούς, τους κοινωνικούς και τους πολιτικούς μηχανισμούς. Θα έπρεπε να υπάρχουν μαθήματα πραγματικής ανατομίας της σύγχρονης κοινωνίας. Αλλά τι λέω τώρα… Εδώ τα σχολεία είναι ανίκανα να διδάξουν ακόμη και Ιστορία. Τα παιδιά βαριούνται στο μάθημα της Ιστορίας, ένα μάθημα που θα έπρεπε να είναι συναρπαστικό.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-okxzb_x1PSs/YKjaJf32-QI/AAAAAAAAQhI/eUJW9H3WMQAR9KN9J_fBqSO1CCHAMxLVACLcBGAsYHQ/s1600/1621678627681062-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-okxzb_x1PSs/YKjaJf32-QI/AAAAAAAAQhI/eUJW9H3WMQAR9KN9J_fBqSO1CCHAMxLVACLcBGAsYHQ/s1600/1621678627681062-1.png" width="400">
</a>
</div><br></div><div>Εάν κάποιος κάτι μαθαίνει μέσα στο σχολείο είναι διότι, διαδοχικά, έναν καθηγητή σε κάποια τάξη - και στο πανεπιστήμιο ακόμη - τον ερωτεύεται και τον ερωτεύεται διότι βλέπει ότι αυτός ο ίδιος ο καθηγητής είναι ερωτευμένος με αυτό που διδάσκει.Για να υπάρξει πραγματική εκπαίδευση με την αυστηρή έννοια του όρου υπάρχει μια βασική προϋπόθεση: είναι ότι αυτή η εκπαιδευτική διαδικασία γίνεται αντικείμενο επένδυσης και πάθους και από τους εκπαιδευτές και από τους εκπαιδευόμενους και, για να το πω καθαρά, ότι αν δεν υπάρχει έρωτας μες στην εκπαίδευση δεν υπάρχει εκπαίδευση!</div><div><br></div><div>Λοιπόν, για να τα πω επίσης καθαρά και για να γίνω πλήρως απεχθής σ’ αυτούς που με ακούνε, σήμερα οι εκπαιδευτικοί ασχολούνται με τις επαγγελματικές τους διεκδικήσεις, οι οικογένειες ασχολούνται με το να πάρει το παιδί ένα «χαρτί» και τα παιδιά ασχολούνται με οτιδήποτε άλλο εκτός από την επένδυση των πραγμάτων που μαθαίνουν. Λοιπόν, δεν είναι δυνατόν να υπάρξει εκπαίδευση.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-n01I0YcReHM/YKjaIjTeYOI/AAAAAAAAQhE/_lssriEkoGEcG2u7RcXtUjEX-fvRMp2NgCLcBGAsYHQ/s1600/1621678624739468-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-n01I0YcReHM/YKjaIjTeYOI/AAAAAAAAQhE/_lssriEkoGEcG2u7RcXtUjEX-fvRMp2NgCLcBGAsYHQ/s1600/1621678624739468-2.png" width="400">
</a>
</div><br></div><div>Ο μακαρίτης, ο καημένος ο Πλάτων έλεγε ήδη ότι ακόμα και οι τοίχοι της πόλης εκπαιδεύουν τους ανθρώπους και νομίζω ότι αυτό είναι μια τρομερά σημαντική και βαριά αλήθεια Θα έλεγα πρώτα-πρώτα ότι δεν μπορούμε να χωρίσουμε την εκπαίδευση από τη συνολική κοινωνική κατάσταση.</div><div><br></div><div>Η εκπαίδευση ενός ανθρώπου, η παιδεία ενός ανθρώπου αρχίζει από την ηλικία μηδέν και φτάνει ως την ηλικία ωμέγα, δηλαδή τη στιγμή που θα πεθάνει, συνεχώς διαμορφώνεται αυτός ο άνθρωπος. Διαμορφώνεται από τι; Διαμορφώνεται από όλα όσα προσλαμβάνει. Διαμορφώνεται από όλα όσα είναι γύρω του. Κάθε υπουργός παιδείας αλλάζει και κάθε χρόνο πάει και χειρότερα το πράγμα, γιατί; Γιατί δεν μπορούν να αλλάξουν, ούτε είναι ικανοί να σκεφτούν πού είναι το πραγματικό πρόβλημα.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-SBYoxf4KT7c/YKjaHw6H-5I/AAAAAAAAQhA/x-KK06FzY3EsJLOkSkVSL7uR0zGI_csgwCLcBGAsYHQ/s1600/1621678621704644-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-SBYoxf4KT7c/YKjaHw6H-5I/AAAAAAAAQhA/x-KK06FzY3EsJLOkSkVSL7uR0zGI_csgwCLcBGAsYHQ/s1600/1621678621704644-3.png" width="400">
</a>
</div><br></div><div>Το πραγματικό πρόβλημα είναι αυτός ο έρωτας των παιδιών για αυτόν που τους διδάσκει και γι’ αυτά τα οποία διδάσκει, του διδάσκοντος για τα παιδιά και γι’ αυτά που διδάσκει ο ίδιος και της οικογένειας, η οποία επενδύει όλα αυτά τα πράγματα. Για να υπάρξουν όλα αυτά πρέπει να υπάρξει μια άλλη στάση απέναντι στη ζωή και στη γνώση και όχι απλώς η στάση ότι πηγαίνουμε στο σχολείο για να πάρουμε το καλύτερο δυνατό ‘χαρτί’ που θα μας κάνει μετά να έχουμε το καλύτερο δυνατό επάγγελμα ή να μας κάνει να βγάλουμε τα περισσότερα δυνατά λεφτά. </div><div><br></div><div>Όσο υπάρχει αυτή η νοοτροπία, θα υπάρχει μια συνεχής χειροτέρευση, όπως τη βλέπουμε και σε χώρες όχι σαν την Ελλάδα, αλλά σε μια χώρα όπως η Γαλλία, που έχει τεράστιες ισχυρές παραδοσιακές δομές από δέκα αιώνες και ιδίως στο θέμα της εκπαίδευσης, όπου βλέπει κανείς τη συνεχή φθορά των Λυκείων, των Γυμνασίων, εκεί πέρα και των εκπαιδευτικών και των μαθημάτων που διδάσκονται και των παιδιών και των οικογενειών. Και αυτό είναι όλο το κοινωνικοϊστορικό ρεύμα.</div>Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-90617606049485181072021-05-14T21:12:00.003+03:002021-05-14T21:12:30.911+03:00Η δύναμη του να λέμε “έναν καλό λόγο”, χωρίς λόγο<div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JNBIXkO1Muo/YJ67TXD6AWI/AAAAAAAAQYU/SnNQodeq3BwZk5Xde1X9rL7lRq2CVNwPQCLcBGAsYHQ/s1200/mathimata.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" src="https://1.bp.blogspot.com/-JNBIXkO1Muo/YJ67TXD6AWI/AAAAAAAAQYU/SnNQodeq3BwZk5Xde1X9rL7lRq2CVNwPQCLcBGAsYHQ/s320/mathimata.jpeg" width="320" /></a></div><br />Όταν «λέω καλά λόγια» στους άλλους, το μυαλό μου γεννά φωτεινές σκέψεις και η καρδιά μου καλλιεργεί ζεστά συναισθήματα.</div><div><br /></div><div>Έτσι ο πρώτος που ωφελείται είμαι εγώ!</div><div><br /></div><div>Μου είναι αδύνατον να υπολογίσω τις επιπτώσεις που έχει αυτή η πρακτική στους άλλους· αλλά ακόμα κι αν αποδεικνυόταν ότι δεν έχει κάποιο όφελος για αυτούς (κάτι που διαψεύδεται από πολλές μελέτες – για παράδειγμα, σε σχέση με τη δύναμη της προσευχής από απόσταση), το αποτέλεσμα που έχει πάνω μου είναι πολύ πειστικό και αρκεί από μόνο του για να με παρακινήσει να συνεχίσω.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8VGWgPWGeiY/YJ67aMR4NCI/AAAAAAAAQYY/r82VCpQ5aPk3Xyxp3Fab_uv6V7bbzFb7ACLcBGAsYHQ/s400/boithia.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="240" data-original-width="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-8VGWgPWGeiY/YJ67aMR4NCI/AAAAAAAAQYY/r82VCpQ5aPk3Xyxp3Fab_uv6V7bbzFb7ACLcBGAsYHQ/s320/boithia.jpg" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Σας καλώ λοιπόν να κάνετε σκόπιμα μια δοκιμή. Βγείτε από το σπίτι σας και κάντε μια βόλτα για δέκα λεπτά, με μοναδικό σκοπό να απευθύνετε σιωπηρά τα καλά σας λόγια σε κάθε άτομο που συναντάτε. Δοκιμάστε το και δείτε πώς θα αισθάνεστε όταν γυρίσετε. Μην πιστεύετε ούτε τον Pierre ούτε εμένα: αξιοποιήστε εσείς οι ίδιοι αυτό το εργαλείο και ελέγξτε την αποτελεσματικότητά του!</div><div><br /></div><div><br /></div><div> </div><div>Μήπως θέλετε όμως και κάτι πιο τολμηρό, πιο προκλητικό;</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-YGs7zUox9AY/YJ68HwOp_XI/AAAAAAAAQYk/-5BA-0vBwLocasxtM-cpaQnqSikNoArEgCLcBGAsYHQ/s400/louloudi.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="240" data-original-width="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-YGs7zUox9AY/YJ68HwOp_XI/AAAAAAAAQYk/-5BA-0vBwLocasxtM-cpaQnqSikNoArEgCLcBGAsYHQ/s320/louloudi.jpg" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Μπορείτε να εφαρμόσετε την απλή τέχνη του καλού λόγου για μία εβδομάδα, από το πρωί ως το βράδυ, σε όποιο περιβάλλον βρίσκεστε και με όποιους ανθρώπους είναι γύρω σας.</div><div><br /></div><div>Μην το πείτε σε κανέναν. Θα είναι το μυστικό σας, η κρυφή εξάσκησή σας. Αγοράζοντας το ψωμί σας το πρωί, πείτε έναν καλό λόγο στο φούρναρη. Στο λεωφορείο ή στο μετρό, σκεφτείτε κάτι καλό για τους γύρω σας. Στη δουλειά, στο τηλέφωνο, σε όλες τις συναλλαγές, πείτε έναν καλό λόγο στα άτομα με τα οποία έρχεστε σε επαφή. Στο σπίτι, εμποτίστε τη ματιά και τις χειρονομίες σας προς τα αγαπημένα σας πρόσωπα με πολλά καλά λόγια!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-P0Dgp_erQyM/YJ68QwNjVGI/AAAAAAAAQYo/tgp7eipebJgw34Isyn6fz-hVgzUZg9K3wCLcBGAsYHQ/s900/oneirra8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="601" data-original-width="900" src="https://1.bp.blogspot.com/-P0Dgp_erQyM/YJ68QwNjVGI/AAAAAAAAQYo/tgp7eipebJgw34Isyn6fz-hVgzUZg9K3wCLcBGAsYHQ/s320/oneirra8.jpg" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Στη συνέχεια κάντε τον απολογισμό. Τι άλλαξε μέσα σας, στη ζωή σας και στο περιβάλλον σας;</div><div><br /></div><div>Καλός λόγος είναι το αντίθετο της κατάρας. Στην κοινωνία μας, όπου είναι τόσο συνηθισμένο να κάνουμε κουτσομπολιά, να ασχολούμαστε με φήμες, να κακολογούμε, ακόμα και να συκοφαντούμε – τόσο συνηθισμένο που, για να πούμε την αλήθεια, δεν μας εκπλήσσει πλέον το δηλητήριο που υπάρχει στις σχέσεις μας -, μπορούμε να προτάξουμε ένα αντίδοτο ενάντια σε όλες αυτές τις κατάρες πολλαπλασιάζοντας τα καλά λόγια σιωπηρά, με τον τρόπο που μας ταιριάζει.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-a70nNi8Yndw/YJ68daYb9zI/AAAAAAAAQYw/3xdSvlP0HT867jYGm55y0YJ_maL8qD_ygCLcBGAsYHQ/s958/6%25CE%2598%25CE%2597%25CE%25A55%25CE%25A4%25CE%25A1%25CE%2597%25CE%2598%25CE%25A55%25CE%25A16%25CE%25A4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="566" data-original-width="958" src="https://1.bp.blogspot.com/-a70nNi8Yndw/YJ68daYb9zI/AAAAAAAAQYw/3xdSvlP0HT867jYGm55y0YJ_maL8qD_ygCLcBGAsYHQ/s320/6%25CE%2598%25CE%2597%25CE%25A55%25CE%25A4%25CE%25A1%25CE%2597%25CE%2598%25CE%25A55%25CE%25A16%25CE%25A4.jpg" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Ο καλός λόγος μοιάζει με την επανάληψη ενός μάντρα, όπως αυτά που η διάδοση των ανατολικών θρησκειών έκαναν πολύ δημοφιλή: το βουδιστικό Om mano padme hum, το ινδουιστικό Om nama Shivaya κ.α.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-DDPD_HKQWDI/YJ68k75DrWI/AAAAAAAAQY4/ng2g6vEIKwwn8C0aRp-7AFl4I-KPNQdxwCLcBGAsYHQ/s630/xorio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="630" data-original-width="480" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-DDPD_HKQWDI/YJ68k75DrWI/AAAAAAAAQY4/ng2g6vEIKwwn8C0aRp-7AFl4I-KPNQdxwCLcBGAsYHQ/s320/xorio.jpg" /></a></div><br /></div><div>Πράγματι, η επανάληψη ενός μάντρα, εκατοντάδες ή χιλιάδες φορές τη μέρα, είναι ένας τρόπος για να δώσουμε τροφή στη σκέψη και στην καρδιά μας, να τις χρησιμοποιούμε για το καλό, να τις κάνουμε να υπηρετούν κάτι θετικό, αντί να τους επιτρέπουμε να αναμασούν οποιεσδήποτε σκέψεις και οποιαδήποτε συναισθήματα.</div><div><br /></div><div><br />Γιατί λοιπόν να μην ασκήσετε την τέχνη του καλού λόγου για λίγο;</div><div><br /></div><div>Στοιχηματίζω ότι θα εκπλαγείτε από τις αλλαγές που ένα τόσο απλό εργαλείο μπορεί να επιφέρει στη ζωή και στις σχέσεις σας!</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-NL3JDuz7GU0/YJ69Q1EehJI/AAAAAAAAQZA/zMmxkf2gz30UMgHHv7EMozd4rZr2Lby2ACLcBGAsYHQ/s150/logo2.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="71" data-original-width="150" height="95" src="https://1.bp.blogspot.com/-NL3JDuz7GU0/YJ69Q1EehJI/AAAAAAAAQZA/zMmxkf2gz30UMgHHv7EMozd4rZr2Lby2ACLcBGAsYHQ/w200-h95/logo2.png" width="200" /></a></div><br /></div><div>Απόσπασμα από το βιβλίο του Olivier Clerc «Νίκησε την (Αυτο)κριτική!» από τις εκδόσεις Πεδίο</div></div>
<div><br /></div><br /><div><br /></div><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgalaktokomika.blogspot.gr%2F&width&layout=standard&action=like&show_faces=true&share=true&height=80&appId=257198320970783" style="border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; height: 80px; line-height: 20px; overflow: hidden; text-align: justify;"></iframe>Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0Φορμίωνος 129, Καισαριανή 161 21, Ελλάδα37.9646557 23.757037710.728271510097425 -11.399212299999999 65.201039889902574 58.9132877tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-18431465733833725182021-05-14T18:54:00.000+03:002021-05-14T18:54:17.992+03:00Πίτα, η διατροφική πολιτιστική κληρονομιά της Ελλάδας<div><h3 style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; text-align: left;">Οι πίτες όπως πραγματικά παρασκευάζονται σε κάθε τόπο σε μία έκδοση / έρευνα της Διεύθυνσης Νεώτερου Πολιτιστικού Αποθέματος & Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς Υπουργείο Πολιτισμού και Αθλητισμού!</span></h3><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><h2 style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΙΤΑ</span></h2><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-bzVacEbkzWI/YJ6JA_QtiTI/AAAAAAAAQX0/3GotkXNkTi0VTwKCHm6z_6iH9ykp3erBACLcBGAsYHQ/s732/PITA.bmp" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="520" data-original-width="732" height="284" src="https://1.bp.blogspot.com/-bzVacEbkzWI/YJ6JA_QtiTI/AAAAAAAAQX0/3GotkXNkTi0VTwKCHm6z_6iH9ykp3erBACLcBGAsYHQ/w400-h284/PITA.bmp" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">Η πίτα είναι το φαγητό της ανάγκης, το (σχετικά) γρήγορο στην παρασκευή φαγητό, το φαγητό που μπορείς να πάρεις έξω από το σπίτι και να το καταναλώσεις εύκολα στον χώρο της δουλειάς, στο χωράφι. Είναι επίσης η βασίλισσα της «κουζίνας των φτωχών», μέσα σε αυτήν μπορούν να ενσωματωθούν όλα τα υπόλοιπα από προηγούμενα γεύματα.</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">Τίποτα δεν πετιέται άλλα γίνεται μια νέα νοστιμιά. Είναι όμως και το φαγητό της γιορτής, της ξεχωριστής περίστασης που θέλουμε να μοιραστούμε με τους άλλους γύρω μας.Η πίτα διπλώνεται και αγκαλιάζει το περιεχόμενο της. Και αυτό έχει νοηματοδοτηθεί συμβολικά: η πίτα ενώνει τους ανθρώπους που την μοιράζονται στις ιδιαιτέρες εθιμικές περιστάσεις και ταυτόχρονα υποδηλώνει την ευχή για σταθερή ένωση μέσα στο δίπλωμα της,</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">Η μικρή αυτή καταγραφή από πίτες « διπλώνεται» γύρω από τις αφηγήσεις όσων μας τις έδωσαν και ταυτόχρονα μας είπαν πότε και για ποιον λόγο τις φτιάχνουν και τις καταναλώνουν. Ο Γιάννης Ν.Δρίνης, Λαογράφος, παρότρυνε όσους έδωσαν τις οικογενειακές τους συνταγές να μοιραστούν και τα κοινωνικά και τελετουργικά συμφραζόμενα της παρασκευής και καταναλωσής τους.</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"> </span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><h3 style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ</span></h3><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">Η Μεσογειακή Δίαιτα αναγνωρίστηκε ως στοιχείο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας από την UNESCO, το 2010 αρχικά και το 2013 με τη διεύρυνσή του.Η εγγραφή έγινε από επτά χώρες της μεσογειακής λεκάνης,την Ελλάδα, την Ισπανία, την Ιταλία, το Μαρόκο, την Κύπρο,την Κροατία και την Πορτογαλία. «Η Μεσογειακή Δίαιτα, έτσι όπως μεταδίδεται από γενιά σε γενιά και ιδιαίτερα μέσα από το οικογενειακό περιβάλλον, παρέχει την αίσθηση του “ανήκειν”, αλλά και του μοιράσματος σε αυτούς που ζουν γύρω από τη μεσογειακή λεκάνη. Συνιστά ένα στοιχείο της ταυτότητάς τους, και συγκροτεί έναν χώρο διαλόγου και συμμετοχής».</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-YegeHvKsnvY/YJ6FRNgL7xI/AAAAAAAAQXs/7ahjD4p0ZtgAw-kUR2L1FU2ocM759KBYACLcBGAsYHQ/s245/GALOPITA.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="245" data-original-width="168" src="https://1.bp.blogspot.com/-YegeHvKsnvY/YJ6FRNgL7xI/AAAAAAAAQXs/7ahjD4p0ZtgAw-kUR2L1FU2ocM759KBYACLcBGAsYHQ/s0/GALOPITA.bmp" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><blockquote>Η κ. Θεοδώρα φτιάχνει τη
γαλόπιτα, <br />χωρίς να υπολογίζει την ποσότητα και <br />τις δόσεις των υλικών με... ζυγαριά ακριβείας,<br /> αλλά, όπως
λέει χαρακτηριστικά,<br /> «με το
μάτι».</blockquote></i> </td></tr></tbody></table><br />Με αυτή την πυκνή διατύπωση, η Διακυβερνητική Επιτροπή της Σύμβασης για τη Διαφύλαξη της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς (UNESCO, 2003) αναγνώρισε ότι η Μεσογειακή Δίαιτα είναι ένα πολύσημο και πολυδιάστατο στοιχείο του πολιτισμού των χωρών που βρέχονται από τα νερά της Μεσογείου. Η Μεσογειακή Δίαιτα έχει πολλές όψεις, πολλές πλευρές τόσο στην πολιτισμική της διάσταση, όσο και στη γεωργική της διάσταση (παραγωγή και επεξεργασία των τροφών), αλλά και στην ιατρική (συμβολή της στη διατήρηση της δημόσιας υγείας). Αυτές οι διαστάσεις (πολιτισμική, οικονομική, ιατρική) συνιστούν μια ακόμη τριάδα που λειτουργεί παράλληλα με τη λεγόμενη «μεσογειακή διατροφική τριάδα», το λάδι, το ψωμί και το κρασί,τα βασικά δηλαδή της διατροφής μας. Και οι τρεις τροφές έχουν ισχυρές συμβολικές συμπαραδηλώσεις και τελετουργικές χρήσεις.<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nttoMDvplRU/YJ6Js6jfONI/AAAAAAAAQYE/X8emA7gOLwwF64HNVq5gh0OVHGHYzACIQCLcBGAsYHQ/s1200/PITES.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1121" data-original-width="1200" src="https://1.bp.blogspot.com/-nttoMDvplRU/YJ6Js6jfONI/AAAAAAAAQYE/X8emA7gOLwwF64HNVq5gh0OVHGHYzACIQCLcBGAsYHQ/s320/PITES.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><u><i><b><a href="https://www.academia.edu/23623824/%CE%94%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B9%CE%BA%CE%AE_%CE%A0%CE%BF%CE%BB%CE%B9%CF%84%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AE_%CE%9A%CE%BB%CE%B7%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CE%BC%CE%B9%CE%AC_%CF%84%CE%B7%CF%82_%CE%95%CE%BB%CE%BB%CE%AC%CE%B4%CE%B1%CF%82_%CE%B7_%CF%80%CE%AF%CF%84%CE%B1_%CE%9C%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CF%84%CE%B1%CF%81%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1_%CE%B1%CF%80%CF%8C_%CF%84%CE%BF_%CE%96%CE%B1%CE%B3%CF%8C%CF%81%CE%B9_Culinary_Cultural_Heritage_of_Greece_the_pie_Mushroom_pie_from_Zagori" target="_blank">Διατροφική Πολιτιστική Κληρονομιά της Ελλάδας,<br /> η πίτα<br />Culinary Cultural Heritage of Greece, <br />the pie</a></b></i></u></td></tr></tbody></table><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><a href="http://ayla.culture.gr/wp-content/uploads/2016/12/DNPAAPK_Pites.pdf?fbclid=IwAR0K-21PSkpRAlx13_vnCWa8UBbT0iCf_hGFUkz_lC4xGTax6ODWPAqJM1w" target="_blank">Κατεβάστε εδώ την έρευνα και καταγραφή των πιτών! </a> </span></div></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><div>Περιεχομενα</div><div>Εισαγωγή</div><div>Πίτες και Μεσογειακή Δίαιτα 8</div><div>Πίτες από τη Θράκη 14</div><div>Βλάχικη πίτα Δυτικής Μακεδονίας 24</div><div>Μανιταρόπιτα από το Ζαγόρι 32</div><div>Κερκυραϊκή αυγόπιτα 38</div><div>Με αφορμή μια πίτα</div><div>ο θεσσαλικός πλαστός 44</div><div>χορτόπιτα από</div><div>την Αιτωλοακαρνανία 50</div><div>Μαμαλίγκα απο τη Λαμία 56</div><div>ή φανουρόπιτα στο Γαλαξείδι 62</div><div>Μπουμπάρι και μουσιούντα</div><div>από τα Μέγαρα 66</div><div>Κορκοφίγκι και γαλόπιτα</div><div>απο την Πελοπόννησο 74</div><div>Κολοκυθοπίτα από τη μεσσηνια 80</div><div>χορτόπιτα με χόρτα του Βουνού</div><div>απο το αιγαιο 82</div><div>Οι πίτες στις Κυκλάδες 88</div><div>Λαδένια από τη Μήλο 100</div><div>Οι πίτες στην Κρητική Διατροφή 104</div><div><br /></div></span></div><div><div>CONTENTS</div><div>INTRODUCTIONPIES AND MEDITERRANEAN DIET </div><div>9</div><div>PIES FROM THRACE </div><div>15</div><div> WESTERN MACEDONIA VLACH PIE </div><div>25</div><div>MUSHROOM PIE FROM ZAGORI </div><div>33</div><div>CORFIOT EGG PIE </div><div>39</div><div>ON THE OCCASION OF A PIETHE THESSALIAN PLASTOS </div><div>45</div><div>GREENS PIEFROM AITOLOAKARNANIA REGION </div><div>51</div><div>MAMALIGKA FROM LAMIA </div><div>57 </div><div>FANOUROPITA FROM GALAXIDI </div><div>63</div><div>BUBARI AND MOUSIOUNTAFROM MEGARA </div><div>67 </div><div>KORKOFIGKI AND GALOPITAFROM THE PELOPONNESE </div><div>75</div><div>PUMPKIN PIE FROM MESSINIA </div><div>81</div><div>PIE WITH WILD MOUNTAIN GREENSFROM THE AEGEAN ISLANDS </div><div>83</div><div>PIES FROM THE CYCLADIC ISLANDS </div><div>89</div><div>LADENIA FROM MILOS ISLAND </div><div>101</div><div>PIES IN THE CRETAN DIET </div><div>105</div></div><div><br /></div><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgalaktokomika.blogspot.gr%2F&width&layout=standard&action=like&show_faces=true&share=true&height=80&appId=257198320970783" style="border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; height: 80px; line-height: 20px; overflow: hidden; text-align: justify;"></iframe>Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0Φορμίωνος 129, Καισαριανή 161 21, Ελλάδα37.9646557 23.757037737.964444237219013 23.756769479098512 37.96486716278099 23.757305920901491tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-37430561634911867612021-05-13T11:36:00.004+03:002021-05-13T11:36:53.930+03:00Από τον Ζήκο στα Νεομπακάλικα
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-pMGMtAdvUXk/YJzZI38FfLI/AAAAAAAAQUw/ETOkOAhML1AIACgS7w7KZCBbqAN6vtDpgCLcBGAsYHQ/s563/IMG_20210411_121458_555.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="563" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-pMGMtAdvUXk/YJzZI38FfLI/AAAAAAAAQUw/ETOkOAhML1AIACgS7w7KZCBbqAN6vtDpgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_20210411_121458_555.jpg" /></a></div>Παντοπωλείο < παντοπωλεῖον (λέξη της μεταγενέστερης ελληνικής για την αγορά που χρησιμοποιήθηκε με σκοπό να αντικαταστήσει την τουρκικής προέλευσης μπακάλικο) < παντοπώλιον: Το κατάστημα στο οποίο μπορεί κάποιος να βρει τα βασικά είδη για τις ανάγκες ενός νοικοκυριού, όπως τρόφιμα, απορρυπαντικά και γενικά είδη οικιακής χρήσης. <div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-6Ob6ZGZkedo/YJzZdtuAK8I/AAAAAAAAQU4/VGfZs-doBao5OP77-b44j7qpHvYdi2utgCPcBGAsYHg/s1080/FB_IMG_1620764402264.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="473" data-original-width="1080" src="https://1.bp.blogspot.com/-6Ob6ZGZkedo/YJzZdtuAK8I/AAAAAAAAQU4/VGfZs-doBao5OP77-b44j7qpHvYdi2utgCPcBGAsYHg/s320/FB_IMG_1620764402264.jpg" width="320" /></a></div><br /> Παλιότερα τα παντοπωλεία ήταν όπως οι ενορίες. Κάθε περιοχή είχε και το δικό της μπακάλη, από όπου ψώνιζε όλη η συνοικία. Οι ταμπέλες έγραφαν «ΕΔΩΔΙΜΑ-ΑΠΟΙΚΙΑΚΑ» αλλά όλοι τα ήξεραν με το όνομα του ιδιοκτήτη. ‘’Πετάξου στον κυρ-Στέφανο για λίγα δράμια φέτα, ζαμπόν, 3 σοκολάτες και την μαρμελάδα την ακριβή…’’, αν είχες. Αν δεν είχες, έλεγες στον κυρ-Στέφανο, κάπως χαμηλόφωνα, να σου βάλει τον πελτέ τον φτηνό. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-riXobmxd1pc/U56dSoqW-NI/AAAAAAAAD1c/7xRCEL3tEFMz-dHauu6OgoDc3GDGrpDngCPcBGAYYCw/s1366/%25CE%25A7%25CF%2589%25CF%2581%25CE%25AF%25CF%2582%2B%25CF%2584%25CE%25AF%25CF%2584%25CE%25BB%25CE%25BF1.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1366" src="https://1.bp.blogspot.com/-riXobmxd1pc/U56dSoqW-NI/AAAAAAAAD1c/7xRCEL3tEFMz-dHauu6OgoDc3GDGrpDngCPcBGAYYCw/s320/%25CE%25A7%25CF%2589%25CF%2581%25CE%25AF%25CF%2582%2B%25CF%2584%25CE%25AF%25CF%2584%25CE%25BB%25CE%25BF1.png" width="320" /></a></div><div>Από τις πόρτες του περνούσε καθημερινά όλη η γειτονιά με το ζεμπίλι στα χέρια για να ψωνίσει σε οκάδες και δράμια. Ή για να πιεί ένα τσίπουρο στα γρήγορα με τον απαραίτητο συνοδευτικό μεζέ. Παραγγελίες πήγαιναν και έρχονταν φωναχτά και όλοι ήξεραν τι φαγητό θα μαγειρέψεις αύριο, ποιος περιμένει καλεσμένο, ποιος έχει χαρές και ποιος «στενέματα». Γράφτα κυρ-Στέφανε. Κι έτσι ο μπακάλης αποτελούσε εξέχουσα προσωπικότητα της τοπικής κοινωνίας. Όχι για κανέναν άλλο λόγο, αλλά γιατί στα χέρια του κρατούσε το φοβερό και τρομερό μπακαλοτέφτερο. </div><div> <i><b>Η ΕΒΓΑ της γειτονιάς </b></i><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-2LE3SZlNX1E/YJzamnaA7ZI/AAAAAAAAQVI/GB8kpuRcEAkV34lu_wNa_M_y-cRaY2jbwCPcBGAsYHg/s726/FB_IMG_1620764183887.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="726" data-original-width="719" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-2LE3SZlNX1E/YJzamnaA7ZI/AAAAAAAAQVI/GB8kpuRcEAkV34lu_wNa_M_y-cRaY2jbwCPcBGAsYHg/s320/FB_IMG_1620764183887.jpg" /></a></div><br /></div><div>Μετά περάσαμε στα εβγατζίδικα, η ΕΒΓΑ της γειτονιάς, από την εταιρία που μονοπωλούσε το εμπόριο γαλακτοκομικών της εποχής. Και ο μπακάλης μάθαινε, όχι μόνο τα νέα, αλλά και τα μυστικά όλων, καθώς είχε στο μαγαζί του το μοναδικό τηλέφωνο της γειτονιάς. </div><div>Ο μπακάλης ήξερε τα νέα σου πριν από σένα. Εσύ περιοριζόσουν στα παλιά νέα από τις εφημερίδες που χρησιμοποιούσε για περιτύλιγμα, προσφορά του καταστήματος. Μέχρι που ήρθαν τα σούπερ μάρκετ και ο κόσμος, που δεν ψώνιζε πια σε οκάδες και δράμια, ήθελε να ψωνίζει μόνος του, να διαλέγει μόνος του, να μην ακούει κανείς τι ψωνίζει.
Η ιδιωτικότητα. </div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-xHRKIXLCGdI/YJzdbyplm_I/AAAAAAAAQVU/5m2aWfrc3U49t9ff8qEhRX6Dol6MbROMQCLcBGAsYHQ/s650/11-02-52-xattzixiri_zikos_color.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="650" src="https://1.bp.blogspot.com/-xHRKIXLCGdI/YJzdbyplm_I/AAAAAAAAQVU/5m2aWfrc3U49t9ff8qEhRX6Dol6MbROMQCLcBGAsYHQ/s320/11-02-52-xattzixiri_zikos_color.jpg" width="320" /></a></div><br />Το μπακαλοτέφτερο ήταν εντελώς μπανάλ κι εμείς ήμασταν πια σύγχρονοι ευρωπαίοι που δε χρωστάνε στον μπακάλη τους. </div><div>Το μόνο που έμεινε στις γειτονιές να θυμίζει λίγο τα παλιά μπακάλικα ήταν τα ψιλικατζίδικα αλλά κι αυτά με τον καιρό μετατράπηκαν σε καπνοπωλεία και «Μίνι μάρκετ». </div><div>Και τα “εδώδιμα αποικιακά” βρήκαν στέγη στα μοντέρνα και φανταχτερά delicatessen, που μπορεί να μας έφερναν διατροφικούς θησαυρούς από όλον τον κόσμο, αλλά όχι από δύο νομούς πιο δίπλα. </div><div>Ελάχιστα μπακάλικα κατάφεραν να επιβιώσουν για να μας θυμίζουν κάτι από την παλιά ζωή των πόλεων. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-vlc896QGZtU/YJzgjvCqGBI/AAAAAAAAQVk/iNUshuzf4mYmXWAeD36Ka0hzlRDSWoztwCLcBGAsYHQ/s750/received_293609035642664.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="560" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-vlc896QGZtU/YJzgjvCqGBI/AAAAAAAAQVk/iNUshuzf4mYmXWAeD36Ka0hzlRDSWoztwCLcBGAsYHQ/s320/received_293609035642664.jpeg" /></a></div><br /></div><div> Και ξαφνικά κάτι άλλαξε. </div><div>Οι απανωτές διατροφικές κρίσεις των τελευταίων δεκαετιών και η ευαισθητοποίηση του κόσμου γύρω από θέματα διατροφής, δημιούργησαν την ανάγκη να στραφούμε στο παλιό παραδοσιακό και τοπικό.</div><div> Γιατί καλό το camembert και ο σολομός Νορβηγίας αλλά ας δοκιμάσουμε λίγο λαδοτύρι Μυτιλήνης και Αυγοτάραχο Μεσολογγίου.</div><div> Έτσι άρχισαν να ξεπροβάλλουν καταστήματα με τρόφιμα από κάθε γωνιά της Ελλάδας, από μικρούς παραγωγούς όλης της χώρας. Αλίπαστα από τη Λέρο, αυγοτάραχο από τις μπάφες του Μεσολογγίου, ντολμαδάκια Χαλκιδικής, ακόμα και μέλι από την Τζιά.
Σημαντική συμβολή έχει, φυσικά, η στροφή των ελληνικών επιχειρήσεων προς τη δημιουργία ποιοτικών προϊόντων. </div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-rONr9g0C8Y8/YJzh5J_zMQI/AAAAAAAAQVs/NZ00S6QYG_k9HlOCL5NFI0e0lHXLJ0kNwCLcBGAsYHQ/s541/IMG_20210419_171303.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="541" src="https://1.bp.blogspot.com/-rONr9g0C8Y8/YJzh5J_zMQI/AAAAAAAAQVs/NZ00S6QYG_k9HlOCL5NFI0e0lHXLJ0kNwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_20210419_171303.jpg" width="320" /></a></div><br />Προϊόντα που συνδυάζονται πλέον και με ποιοτικές υπηρεσίες, όπως packaging, marketing, συστήματα πιστοποίησης, ονομασία προέλευσης ή γεωγραφικής ένδειξης κλπ.</div><div><br /></div><div> Από την άλλη, ήρθε όλο αυτό σε μια εποχή που αρχίσαμε σιγά σιγά ως κοινωνία να αποβάλλουμε την ξενομανία που μας χαρακτήριζε (ίσως και να μας βασάνιζε) τις προηγούμενες δεκαετίες. </div><div>Η πεποίθηση ότι στην Ευρώπη τα πράγματα γίνονται πάντα καλύτερα και οτιδήποτε ξένο είναι αυτομάτως πιο ποιοτικό, άρχισε να αποδομείται, μέχρι που στις ημέρες μας εκτιμούμε πραγματικά την ανώτερη ποιότητα πολλών ελληνικών προϊόντων. </div><div>Οι λίγοι πρωτοπόροι στην αρχή που πίστεψαν και επένδυσαν σ αυτό, με τον καιρό έγιναν περισσότεροι, για να γίνουν τελικά πολλοί όταν το καταναλωτικό κοινό άρχισε να τα ζητάει και να τα προτιμά. </div><div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-15_Z7l3kPMI/YJziYsoa3SI/AAAAAAAAQV0/BaCaaMNNKlkztK091fNgMmmoAMOi5xePQCLcBGAsYHQ/s1080/FB_IMG_1620372271228.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1077" data-original-width="1080" src="https://1.bp.blogspot.com/-15_Z7l3kPMI/YJziYsoa3SI/AAAAAAAAQV0/BaCaaMNNKlkztK091fNgMmmoAMOi5xePQCLcBGAsYHQ/s320/FB_IMG_1620372271228.jpg" width="320" /></a></div><br />Τα μικρά μαγαζάκια ξεπροβάλουν πια σε κάθε περιοχή προσπαθώντας να χωρέσουν όλες τις γεύσεις της Ελλάδας σε λίγα τετραγωνικά. Και τι τετραγωνικά! Εντελώς λιμπιστικά!</div><div> Οι θησαυροί της ελληνικής γης άρχισαν να μπαίνουν στην καθημερινότητα μας, στο σπίτι μας και στο καθημερινό μας τραπέζι.</div><div> Και εμείς αρχίσαμε να γνωρίζουμε καλύτερα τον τόπο μας. </div><div><blockquote><b><i><u>Γιατί ο ΤΟΠΟΣ μας δεν είναι μόνο όσα μπορεί να δει το μάτι μας. Είναι όσα μπορούμε να αντιληφθούμε με όλες μας τις αισθήσεις.</u></i></b> </blockquote><blockquote><b><i><u>Είναι οι μυρωδιές, οι γεύσεις, τα ακούσματα. Και πιο πολύ απ’ όλα είναι η αγάπη και η φροντίδα των ανθρώπων γι’ αυτό που κάνουν και που φτάνει σε εμάς μέσω των προϊόντων τους. </u></i></b></blockquote></div><div> Όλα ίδια;
Μπορεί να δείχνουν ίδια αλλά τα σύγχρονα μπακάλικα λίγη σχέση έχουν με τα παλιά. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-KoNc8rxEmVw/YJzi0I2WXdI/AAAAAAAAQV8/2JNDYoryIoIKPYHTjqSvr5_GK4cgS7v9gCLcBGAsYHQ/s750/received_932966657460388.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="560" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-KoNc8rxEmVw/YJzi0I2WXdI/AAAAAAAAQV8/2JNDYoryIoIKPYHTjqSvr5_GK4cgS7v9gCLcBGAsYHQ/s320/received_932966657460388.jpeg" /></a></div><br /></div><div>Ο ίδιος ο μπακάλης σήμερα είναι ένας άνθρωπος ενημερωμένος, με σπουδές, έχει ταξιδέψει, έχει ψάξει, έχει γνωρίσει πράγματα και αυτές τις γνώσεις τις μεταφέρει στους πελάτες του. Μπορεί να σου πει από την ιστορία που κρύβει το κάθε προϊόν μέχρι και συνταγή για να το φτιάξεις.</div><div> Τα σύγχρονα μπακάλικα δεν είναι μικρά απρόσωπα σούπερ μάρκετ. </div><div>Είναι ένας χώρος που θα πας, θα δεις, θα ρωτήσεις, θα μάθεις. Και θα ξαναπάς για να πεις τις εντυπώσεις σου από αυτό που αγόρασες την προηγούμενη μέρα.</div><div> Όσο για την ύπαρξη ή μη του σύγχρονου μπακαλοτέφτερου, δυστυχώς δεν έχουμε καμία ενημέρωση για να σας τη μεταφέρουμε. Βλέπετε ο σύγχρονος μπακάλης είναι και εχέμυθος. </div><div> της <a href="https://pop-products.gr/?p=692" target="_blank">Βένιας Τσαρτσάλη</a> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Hd00bN6AP_A/YJzj6F69bkI/AAAAAAAAQWE/fNQFjlPYHGAw5UtrrDu82Iyg0zp134iTgCLcBGAsYHQ/s1689/logotest.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1689" height="48" src="https://1.bp.blogspot.com/-Hd00bN6AP_A/YJzj6F69bkI/AAAAAAAAQWE/fNQFjlPYHGAw5UtrrDu82Iyg0zp134iTgCLcBGAsYHQ/w200-h48/logotest.jpg" title="pop-products.gr" width="200" /></a></div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>
<iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgalaktokomika.blogspot.gr%2F&width&layout=standard&action=like&show_faces=true&share=true&height=80&appId=257198320970783" style="border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; height: 80px; line-height: 20px; overflow: hidden; text-align: justify;"></iframe><div><br /></div><div><br /></div></div>Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0Φορμίωνος 129, Καισαριανή 161 21, Ελλάδα37.9646557 23.757037737.964549968732825 23.756903589549257 37.964761431267178 23.757171810450746tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-11934730179239474522021-04-26T00:53:00.001+03:002021-04-26T00:54:10.555+03:00Γαστρονόμος: Γαλακτοκομικά «Καρυάς» - Άνοιξε δεύτερο κατάστημα στην Καισαριανή<div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZygBbDSkdFA/YIXfE04tgJI/AAAAAAAAQFI/02ztIJj23dYfufRa_F2stvAjbmutOEaKACLcBGAsYHQ/s1600/KATASTIMA.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="778" data-original-width="1600" height="312" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZygBbDSkdFA/YIXfE04tgJI/AAAAAAAAQFI/02ztIJj23dYfufRa_F2stvAjbmutOEaKACLcBGAsYHQ/w640-h312/KATASTIMA.jpg" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://www.gastronomos.gr/gr/%CE%B3%CE%B1%CF%83%CF%84%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CE%BC%CE%AF%CE%B1/%CE%B2%CF%81%CE%B1%CE%B2%CE%B5%CE%AF%CE%B1/awards-2014/the-real-thing" target="_blank">Το βραβευμένο από τον Γαστρονόμο</a> τυροκομείο εγκαινίασε ένα δεύτερο, ολοκαίνουριο κατάστημα στην Καισαριανή με έμφαση σε εκλεκτά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς της Αργολίδας -και όχι μόνο.</span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_waukJ810UM/YIXfQSK8lbI/AAAAAAAAQFM/kW5qFf4qz-Yvgkmfi75uRGjgKYtw8w63QCLcBGAsYHQ/s1600/ROKA.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="778" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-_waukJ810UM/YIXfQSK8lbI/AAAAAAAAQFM/kW5qFf4qz-Yvgkmfi75uRGjgKYtw8w63QCLcBGAsYHQ/w195-h400/ROKA.jpg" width="195" /></span></a></div></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"> Το μικροσκοπικό «Τυροπωλείο Καρυάς» στον Βύρωνα, βραβευμένο από τον Γαστρονόμο για τις φέτες και τις γραβιέρες του, απέκτησε αδερφάκι, ένα ολοκαίνουριο τυροπωλείο-παντοπωλείο στην Καισαριανή, σε ιδιόκτητο χώρο, που άνοιξε τις πόρτες του την περασμένη Πέμπτη. </span></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Εδώ συγκεντρώθηκαν και απλώθηκαν με άνεση τα μεγάλα κεφάλια γραβιέρας, τα ανθότυρα, οι φέτες (μεταξύ αυτών και η αγαπημένη μου απολαυστική αλοιφωτή μαλακή φέτα του τυροκομείου, βουτυράτη στην υφή, πιπεράτη και πικάντικη στη γλώσσα, σκέτη απόλαυση), όλα<br /> πρόβεια, με νοστιμιά πυκνή που σου μένει για καιρό στη γευστική μνήμη.</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-81RGP8EjMss/YIXgCQXOwEI/AAAAAAAAQFg/ujABk-an31s698JiAbRqsFu-ZVPLnIIwwCLcBGAsYHQ/s800/karyas_800.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="268" src="https://1.bp.blogspot.com/-81RGP8EjMss/YIXgCQXOwEI/AAAAAAAAQFg/ujABk-an31s698JiAbRqsFu-ZVPLnIIwwCLcBGAsYHQ/w400-h268/karyas_800.jpg" width="400" /></span></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-81RGP8EjMss/YIXgCQXOwEI/AAAAAAAAQFg/ujABk-an31s698JiAbRqsFu-ZVPLnIIwwCLcBGAsYHQ/s800/karyas_800.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></a></div></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div><a href="https://1.bp.blogspot.com/-5dnEy6bkB1E/YIXfz_LrrEI/AAAAAAAAQFc/l4Vx6kOSZdkMaMKd8gWQdtWKMBhPZJTXgCLcBGAsYHQ/s1600/KARIAS%2B2.jpg" style="clear: right; display: inline; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="778" data-original-width="1600" height="195" src="https://1.bp.blogspot.com/-5dnEy6bkB1E/YIXfz_LrrEI/AAAAAAAAQFc/l4Vx6kOSZdkMaMKd8gWQdtWKMBhPZJTXgCLcBGAsYHQ/w400-h195/KARIAS%2B2.jpg" width="400" /></span></a><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;">Οι τέσσερις γιοι του πατρός τυροκόμου Θεοδόση Μαυρόγιαννη συνεχίζουν επάξια το έργο του, έκαστος στον τομέα του, αναβαθμίζοντας την μικρή οικογενειακή επιχείρηση.</span><span style="font-family: georgia;"><br /> </span></span></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Μαζί με τα θαυμαστά τυριά τους, τα αδέρφια Μαυρόγιαννη έχουν κάνει μια προσεκτική επιλογή και άλλων παραδοσιακών προϊόντων, στην πλειοψηφία τους από την ιδιαίτερη πατρίδα τους Αργολίδα, όπου βρίσκεται και το οικογενειακό τυροκομείο που διαφεντεύει ο πατέρας. </span></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Xgsg9-WrX3s/YIXfc92VTcI/AAAAAAAAQFU/lbEsGp_oWWsgdf4P3MQi26DdgPP6d748QCLcBGAsYHQ/s1600/KARYAS%2B1.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="778" data-original-width="1600" height="312" src="https://1.bp.blogspot.com/-Xgsg9-WrX3s/YIXfc92VTcI/AAAAAAAAQFU/lbEsGp_oWWsgdf4P3MQi26DdgPP6d748QCLcBGAsYHQ/w640-h312/KARYAS%2B1.jpg" width="640" /><br /></a>Στο νέο μαγαζί, φωτεινό, ευρύχωρο, καλοφτιαγμένο και όμορφο, βρίσκεις καλούδια κυρίως αργολικά: τη φρέσκια μπίρα Ζέος από τον Ίναχο, το μέλι Βανίλια Ελάτης Μαινάλου από τον παραγωγό Γρηγόρη Μπαβέλα, τα κρασιά Φράγκου από το Μαλαντρένι, το ελαιόλαδο από τους οικογενειακούς ελαιώνες της οικογένειας Μαυρόγιαννη, αλεύρι από τους Μύλους Μαυρόγιαννη (απλή συνωνυμία με το τυροκομείο) στο Νέο Ηραίο Αργους και τους Μύλους Μπόγρη από τη Βοιωτία, γίδινο και αγελαδινό γάλα από Το Γάλα του Μοριά στο Κεφαλάρι Άργους, γλυκά κουταλιού και μαρμελάδες από την οικοτεχνία Mastos Nature στην Πρόσυμνα Αργολίδας, χυλοπίτες και τραχανάδες από το εργαστήρι ζυμαρικών Πεθεριώτη στο Άργος. Στο μαγαζί ωστόσο υπάρχουν και επιλεγμένα προϊόντα και από την υπόλοιπη Ελλάδα, όπως τα όσπρια του Συνεταιρισμού Φασολοπαραγωγών Πρεσπών «Πελεκάνος», τα παξιμάδια Φούρνος Μονεμβασίτη από το Γύθειο, οι χαλβάδες και ταχίνι του Τασελαρίδη από την Ξάνθη, χειροποίητες κατεψυγμένες πίτες από τα Ψαχνά Εύβοιας, αλλαντικά του Δαγρέ στην Τρίπολη, φύλλα περέκ γιαννιτσιώτικα και πολλά-πολλά ακόμη καλούδια. «Ο κόσμος εδώ έρχεται από τη γύρω περιοχή, με τα πόδια», λέει ο ένας εκ των υιών, ο Επαμεινώνδας. «Είναι γειτονιά», συμπληρώνει. Γειτονιά τυχερή, συμπληρώνω κι εγώ.</span></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><span style="clear: left; font-family: georgia; font-size: large; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><a href="https://www.gastronomos.gr/gr/search?searchquery=%CE%92%CE%B9%CE%B2%CE%AE%20%CE%9A%CF%89%CE%BD%CF%83%CF%84%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BD%CE%AF%CE%B4%CE%BF%CF%85" target="_blank"><img border="0" data-original-height="80" data-original-width="80" src="https://1.bp.blogspot.com/-8UFRdQxkpZ8/YIXc6EKEz5I/AAAAAAAAQE8/dA8B_8O44lsyaxQ-kFPMF9eDjrE7vW00ACLcBGAsYHQ/s0/s_vivi_konstantinidou.jpg" /></a></span></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption"><a href="https://www.gastronomos.gr/gr/search?searchquery=%CE%92%CE%B9%CE%B2%CE%AE%20%CE%9A%CF%89%CE%BD%CF%83%CF%84%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BD%CE%AF%CE%B4%CE%BF%CF%85" target="_blank"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Κείμενο:<br />Βιβή</span></a></td><td class="tr-caption"><a href="https://www.gastronomos.gr/gr/search?searchquery=%CE%92%CE%B9%CE%B2%CE%AE%20%CE%9A%CF%89%CE%BD%CF%83%CF%84%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BD%CE%AF%CE%B4%CE%BF%CF%85" target="_blank"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"> <br />Κωνσταντινίδου</span></a></td><td class="tr-caption"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /><br /></span></td><td class="tr-caption"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></td></tr></tbody></table><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Γαλακτοκομικά Καρυάς – Θ. Μαυρόγιαννης: Φορμίωνος 129, Καισαριανή, Τ/211-11.61.818 & Μυσίας 37 & Καραολή-Δημητρίου, Βύρωνας, 213-04.09.474</span></div></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://www.gastronomos.gr/gr/%CE%B3%CE%B1%CF%83%CF%84%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CE%BC%CE%AF%CE%B1/%CE%B5%CE%B9%CE%B4%CE%AE%CF%83%CE%B5%CE%B9%CF%82/%CE%B3%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CE%BA%CF%84%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CF%85%CE%B1%CF%83-%CE%AC%CE%BD%CE%BF%CE%B9%CE%BE%CE%B5-%CE%B4%CE%B5%CF%8D%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CF%84%CE%AC%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BC%CE%B1-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%BA%CE%B1%CE%B9%CF%83%CE%B1%CF%81%CE%B9%CE%B1%CE%BD%CE%AE?fbclid=IwAR0SZBv9-Cy0-qfNby6PtKHz3FgCO_u_FM854rfoHvYmlhg4Q5AvJPXxvI4" target="_blank"><br /></a></span></div><div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="clear: left; float: left; font-family: georgia; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://www.gastronomos.gr/gr/%CE%B3%CE%B1%CF%83%CF%84%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CE%BC%CE%AF%CE%B1/%CE%B5%CE%B9%CE%B4%CE%AE%CF%83%CE%B5%CE%B9%CF%82/%CE%B3%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CE%BA%CF%84%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CF%85%CE%B1%CF%83-%CE%AC%CE%BD%CE%BF%CE%B9%CE%BE%CE%B5-%CE%B4%CE%B5%CF%8D%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CF%84%CE%AC%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BC%CE%B1-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%BA%CE%B1%CE%B9%CF%83%CE%B1%CF%81%CE%B9%CE%B1%CE%BD%CE%AE?fbclid=IwAR0SZBv9-Cy0-qfNby6PtKHz3FgCO_u_FM854rfoHvYmlhg4Q5AvJPXxvI4" target="_blank"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1200" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-0eROVLOSW8A/YIXcaI76L1I/AAAAAAAAQE0/-LcZTIV4logcOLUFVdFjYrXavY84nK9lACLcBGAsYHQ/w200-h200/GASTRONOMOS%2BLOGO.jpg" width="200" /></span></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://www.gastronomos.gr/gr/%CE%B3%CE%B1%CF%83%CF%84%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CE%BC%CE%AF%CE%B1/%CE%B5%CE%B9%CE%B4%CE%AE%CF%83%CE%B5%CE%B9%CF%82/%CE%B3%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CE%BA%CF%84%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CF%85%CE%B1%CF%83-%CE%AC%CE%BD%CE%BF%CE%B9%CE%BE%CE%B5-%CE%B4%CE%B5%CF%8D%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CF%84%CE%AC%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BC%CE%B1-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%BA%CE%B1%CE%B9%CF%83%CE%B1%CF%81%CE%B9%CE%B1%CE%BD%CE%AE?fbclid=IwAR0SZBv9-Cy0-qfNby6PtKHz3FgCO_u_FM854rfoHvYmlhg4Q5AvJPXxvI4" target="_blank"><br /><b><i>Γαστρονόμος</i></b></a></span></div><div><b><i><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://www.gastronomos.gr/gr/%CE%B3%CE%B1%CF%83%CF%84%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CE%BC%CE%AF%CE%B1/%CE%B5%CE%B9%CE%B4%CE%AE%CF%83%CE%B5%CE%B9%CF%82/%CE%B3%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CE%BA%CF%84%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CF%85%CE%B1%CF%83-%CE%AC%CE%BD%CE%BF%CE%B9%CE%BE%CE%B5-%CE%B4%CE%B5%CF%8D%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CF%84%CE%AC%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BC%CE%B1-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%BA%CE%B1%CE%B9%CF%83%CE%B1%CF%81%CE%B9%CE%B1%CE%BD%CE%AE?fbclid=IwAR0SZBv9-Cy0-qfNby6PtKHz3FgCO_u_FM854rfoHvYmlhg4Q5AvJPXxvI4" target="_blank">@gastronomos.gr · Ιστότοπος ειδήσεων/ΜΜΕ</a></span></i></b></div></div>
<div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgalaktokomika.blogspot.gr%2F&width&layout=standard&action=like&show_faces=true&share=true&height=80&appId=257198320970783" style="border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; height: 80px; line-height: 20px; overflow: hidden; text-align: justify;"></iframe></span>Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0Φορμίωνος 129, Καισαριανή 161 21, Ελλάδα37.9646557 23.75703779.6544218638211561 -11.399212299999999 66.274889536178847 58.9132877tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-16277888951897404172021-03-30T16:11:00.001+03:002021-03-30T16:11:14.428+03:00Ευλογημένη να ‘ναι η αμφιβολία!<p><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-SC0bYyRQ5WU/YGMjcNCTxfI/AAAAAAAAPwY/wcTnsLFGMeg0sDDY5z9en2okZbpn8-fxgCLcBGAsYHQ/s1600/1617109869266247-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-SC0bYyRQ5WU/YGMjcNCTxfI/AAAAAAAAPwY/wcTnsLFGMeg0sDDY5z9en2okZbpn8-fxgCLcBGAsYHQ/s1600/1617109869266247-0.png" width="400">
</a>
</div></p><p>Σας συμβουλεύω να τιμάτε χαρούμενα και προσεχτικά εκείνον</p><p>που το λόγο σας ξετάζει σαν κάλπικη μονέδα!</p><p>Άμποτε να ‘σαστε συνετοί και να μη δίνετε το λόγο σας με σιγουριά πάρα πολλή.</p><p>Την ιστορία διαβάστε και θα δείτε την ξέφρενη φυγή ανίκητων στρατών.</p><p>Παντού κάστρα απάτητα κυριεύονται </p><p>και της Αρμάδας τα καράβια, που ήταν αμέτρητα σαν έκανε πανιά, στο γυρισμό εύκολα τα μετρούσες.</p><p>Έτσι μια μέρα στάθηκε ένας άνθρωπος στην απάτητη βουνοκορφή</p><p>κι ένα πλεούμενο έφτασε στην άκρη της απέραντης της θάλασσας.</p><p>Α!, όμορφο που ‘ναι το κούνημα του κεφαλιού για τις «ατράνταχτες» αλήθειες!</p><p>Α!, θαρρετή που ‘ναι η φροντίδα του γιατρού για τον άρρωστο που γιατρεμό δεν έχει!</p><p>Μα απ’ όλες τις αμφιβολίες ομορφότερη είναι, σαν οι φοβισμένοι αδύναμοι </p><p>σηκώνουν το κεφάλι και παύουν να πιστεύουν στων τυράννων τους τη δύναμη!</p><p>Α!, με πόσο κόπο καταχτήθηκε κείνο το σοφό αξίωμα!</p><p>Πόσες θυσίες κόστισε!</p><p>Πόσο δύσκολο στάθηκε να βρεθεί πως τα πράγματα ήταν έτσι κι όχι αλλιώς!</p><p>Με στεναγμό ανακούφισης το ‘γράψε ένας άνθρωπος μια μέρα στης Γνώσης το βιβλίο. </p><p>Καιρό πολύ έμεινε χαραγμένο εκεί μέσα και γενιές ολόκληρες ζήσανε μαζί του, το βλεπαν</p><p>σαν αλήθεια αιώνια κι όσοι το ξέρανε καταφρονούσαν όσους τ’ αγνοούσαν.</p><p>Μα κάποτε, μια υποψία μπορεί να γεννηθεί, γιατί μια καινούρια εμπειρία τραντάζει το ατράνταχτο αξίωμα.</p><p> Ξυπνάει ή αμφιβολία.</p><p>Και μιαν άλλη μέρα ένας άλλος άνθρωπος στοχαστικά σβήνει απ’ το βιβλίο της Γνώσης το αξίωμα με μια μονοκοντυλιά.</p><p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-h0d9elJe7sw/YGMjbeI7PyI/AAAAAAAAPwU/FbjDMYjQ_Sc8BTWJ6fkY-Dok_O9bJG6wgCLcBGAsYHQ/s1600/1617109862335647-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-h0d9elJe7sw/YGMjbeI7PyI/AAAAAAAAPwU/FbjDMYjQ_Sc8BTWJ6fkY-Dok_O9bJG6wgCLcBGAsYHQ/s1600/1617109862335647-1.png" width="400">
</a>
</div><br></p><p>Ενώ διαταγές τον ξεκουφαίνουν, ενώ τον εξετάζουν για τις φυσικές του ικανότητες γιατροί μουσάτοι, ενώ τον επιθεωρούν</p><p>λαμπερά υποκείμενα με χρυσά γαλόνια, ενώ τον κατηχούνε πανηγυριώτικοι παπάδες που του τριβελίζουνε τ’ αυτιά μ’ ένα βιβλίο γραμμένο απ’ το θεό τον ίδιο ενώ τον δασκαλεύουν ανελέητοι δάσκαλοι, </p><p> ό φτωχός ακούει να του λένε πώς ό κόσμος μας είναι ό καλύτερος των κόσμων</p><p>και πως την τρύπα στη σκεπή της κάμαράς του την έχει σχεδιάσει ο θεός αυτοπροσώπως.</p><p> Αληθινά, του είναι δύσκολο πολύ ν’ αμφιβάλει για τον κόσμο τούτο.</p><p>Ιδρωκοπάει ο άνθρωπος χτίζοντας σπίτι όπου ποτέ του δε θα κατοικήσει.</p><p>Μα δεν ιδρωκοπάει λιγότερο κι οποίος δικό του χτίζει σπίτι.</p><p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-gW1ShLKve9g/YGMjZsp9BhI/AAAAAAAAPwQ/pyHn-2bK9IY2D_kL5p-jZOqA8nTOBYexwCLcBGAsYHQ/s1600/1617109858068812-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-gW1ShLKve9g/YGMjZsp9BhI/AAAAAAAAPwQ/pyHn-2bK9IY2D_kL5p-jZOqA8nTOBYexwCLcBGAsYHQ/s1600/1617109858068812-2.png" width="400">
</a>
</div><br></p><p>Να οι αστόχαστοι που ποτέ δεν αμφιβάλλουν.</p><p>Η χώνεψη τους είναι άψογη, κι η κρίση τους αλάθευτη.</p><p>Δεν πιστεύουν στα γεγονότα, πιστεύουν μόνο στον εαυτό τους.</p><p> Αν χρειαστεί πρέπει αυτούς τα γεγονότα να πιστέψουν. </p><p>Είναι απέραντα υπομονετικοί — με τον εαυτό τους. </p><p> Τα επιχειρήματα τ’ακούνε με αυτί σπιούνου.</p><p>Στους αστόχαστους που ποτέ δεν αμφιβάλλουν, συνταιριάζουν οι στοχαστικοί που ποτέ δεν ορούνε. Τούτοι αμφιβάλλουν όχ ι για να πάρουν μιαν απόφαση, αλλά για να μην πάρουν απόφαση καμιά.</p><p>Τα κεφάλια τους τα χρησιμοποιούνε μόνο για να τα κουνάνε.</p><p>Με σκοτισμένο πρόσωπο ειδοποιούν τούς επιβάτες των καραβιών που βουλιάζουν,</p><p> πως το νερό είν’ επικίνδυνο.</p><p> Κάτω απ’ του δήμιου το μπαλτά αναρωτιούνται αν δεν είναι άνθρωπος κι αυτός.</p><p>Μουρμουρίζουν σκεφτικά πως «το θέμα δεν έχει ξεκαθαριστεί ακόμα», και πηγαίνουνε να πέσουν.</p><p>Μοναδική τους δράση, ο δισταγμός.</p><p>Αγαπητή τους φράση : «Δεν είναι ακόμα ώριμο για συζήτηση».</p><p>Γι’ αυτό, αν παινεύεις την αμφιβολία μην παινέψεις</p><p>την αμφιβολία που καταντάει απελπισία!</p><p>Τι ωφελεί ή αμφιβολία εκείνον που δε μπορεί ν’ αποφασίσει;</p><p>Μπορεί να πράξει λάθος όποιος δε γυρεύει πολλούς λόγους για να δράσει.</p><p> Μα οποίος πάρα πολλούς γυρεύει, μένει άπραγος την ώρα του κινδύνου.</p><p><em><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-duK8Zpxd14g/YGMjYa0nvWI/AAAAAAAAPwM/qI745QZCMk82IG2uL78b50Vjy_0Gpa0HwCLcBGAsYHQ/s1600/1617109853806045-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-duK8Zpxd14g/YGMjYa0nvWI/AAAAAAAAPwM/qI745QZCMk82IG2uL78b50Vjy_0Gpa0HwCLcBGAsYHQ/s1600/1617109853806045-3.png" width="400">
</a>
</div>Εσύ, που είσαι αρχηγός, μην ξεχνάς </em></p><p><em>πως έγινες ό,τι είσαι, επειδή είχες αμφιβάλει γι’ άλλους αρχηγούς!</em></p><p><em>Aσε λοιπόν αυτούς που οδηγείς ν’ αμφιβάλλουνε κι εκείνοι!</em></p><div> </div><div>Μπέρτολτ Μπρεχτ, Ποιήματα, Εγκώμιο στην Αμφιβολία (1936). Eκδόσεις Θεμέλιο, ε' εκδοση</div>Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-49130848638381347292021-03-24T16:18:00.001+02:002021-03-24T16:18:44.395+02:00Δημήτρης Λιαντίνης: Η 25η Μαρτίου<p><br></p><p>Γιορτάζει σήμερα η πατρίδα. Γιορτάζει τη μεγάλη γιορτή. Μέσα από τη γη, τη φτωχή και ακριβοχώματη γη, τινάζεται και ανεβαίνει στο φως, πλεγμένη και πνιγμένη στο αστερόφωτο ποτάμι της αφθαρσίας η μορφή της φυλής μας. Η φυλή μας που την <span id="more-116136"></span>έθρεψαν τα οράματα, τη στεφάνωνε κάθε φορά η αιματόχρωμη μαρμαρυγή της δύσης και τη λίκνιζε πάλι με χρόνια και καιρούς η ανάσταση και η ανατολή.</p><p>Γιορτάζει σήμερα η πατρίδα. Παιχνιδίζει μέσα στην αγκαλιά και τη μοσκοβόλια της ελληνικής άνοιξης η δόξα με το θρήνο, η ελπίδα και η σφαγή και η θυσία. Ανασαλεύουν και ροδαμίζουν στις βραγιές και τα διάσελα μαρμαρωμένοι και αχάλαστοι πόθοι.</p><p>Μορφές και σκιές και γιγάντια β2ήματα, ήρωες και διδάχοι και ψάλτες, βουερή λιτανεία και πομπή. Τινάζουν τις πλάκες των τάφων και εγείρονται, ξεφράζουν τις μπασιές και την έξοδο της γαλήνιας κοιλάδας που μέσα αναπαύονται και ορμάνε στην απάνου γης. Αντρειωμένο χορό ορδινιάζουν και τραγούδι βαθυνόητα πλημμυρίζει τη χώρα. Αστράφτει βαθιά στον ορίζοντα και ακούγεται αλάργα ο κρότος και ο βόγγος. Οργάνων κλαγγή, θριάμβου αντάρα, λαβωμένου κατάρα, πολέμαρχου διαταγή.</p><p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrXFjH9qWDqgm22Twe4nPPjOBvexdMbajS_n8AAA8ucXFnc5tm7Gke6DlWrvhDrxEXtxTRlnURYLMh8zfD8ZX1E7DnyfL6FzSXfpRaJEcDQrK7KY7sjVqlZyf8seoADoFtbmfBN_feTzk/s1600/1616595521321905-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrXFjH9qWDqgm22Twe4nPPjOBvexdMbajS_n8AAA8ucXFnc5tm7Gke6DlWrvhDrxEXtxTRlnURYLMh8zfD8ZX1E7DnyfL6FzSXfpRaJEcDQrK7KY7sjVqlZyf8seoADoFtbmfBN_feTzk/s1600/1616595521321905-0.png" width="400">
</a>
</div>Είναι το 21. Ο Φλέσσας στο Μανιάκι, ο Διάκος στο Ζητούνι, στο Καρπενήσι ο Μάρκος, και στ’ αγιωργιού τη γιορτή και τη χάρη τής καλόγριας ο γιος που ξεψυχάει. Είναι η φουστανέλα και το αρματολίκι. Ο Σαμουήλης στο Κούγκι, ο Κατσαντώνης στο σφυρί και στο αμόνι, η Φροσύνη στη λίμνη, η Μπουμπουλίνα στα κύματα, ο Δυσσέας στη φυλακή. Είναι το Μεσολόγγι. Το ψηλό αλωνάκι με το πικραμένο και ανάρματο Σουλιώτη, η πείνα η γύμνια η ζωή που μαραίνεται στην αθάνατη φρεσκάδα της άνοιξης.</p><p>Αγαπητοί μου μαθηταί, ελληνόπουλα: Πριν από 150 χρόνια ελευθερώθηκε η πατρίδα από τη σκλαβιά. Μια φοβερή σκλαβιά γιομάτη φρίκη και τρομάρα. Όλη η πατρίδα μας τότε έμοιαζε με σκοτεινή, θλιμμένη και αγέλαστη νύχτα. Αν ζούσαμε θα ακούγαμε παντού ένα πνιχτό, πικρό παραπονεμένο μοιρολόι. Οι πρόγονοί μας, οι παππούδες μας δεν είχαν τίποτα δικό τους. Ούτε σπίτια, ούτε χωράφια, ούτε παιδιά, ούτε σχολεία, ούτε νόμους. Όλα ανήκαν στους Τούρκους, τους κατακτητές και τους τυράννους.</p><p>Έσφαζαν, σκότωναν, έκαιγαν, φυλάκιζαν, έκοβαν δέντρα, γκρέμιζαν τα βουνά και στέρευαν τα ποτάμια. Νόμιζε κανείς ότι του Θεού η κατάρα είχε απλωθεί στη γαλάζια πατρίδα μας. Αυτή η δυστυχία βάσταξε 400 ολόκληρα χρόνια. Οσόπου ένα πρωί ξεσηκώθηκε ο λαός μας, άρπαξε όπλα, δρεπάνια, ξύλα, σίδερα και ό,τι άλλο είχε, σήκωσε τα μάτια ψηλά στον ουρανό, καταπρόσωπα στου Θεού το θρόνο και ξεστόμισε ένα φοβερό όρκο: Ή να διώξουν τον τύραννο ή να πεθάνουν όλοι. Έτσι άρχισε ο σηκωμός. Ο μεγάλος αγώνας. Χύθηκε τότε ποτάμι το αίμα, κι ύστερα από χρόνια πολλά έριξαν οι πρόγονοί μας τους τυράννους στη θάλασσα και ελευθέρωσαν τη χώρα από τα θεριά.</p><p>Από τότε λάμπει ο ήλιος, λουλουδίζει η άνοιξη, γερανίζουν τα κύματα, κελαηδούν τα πουλιά στα ρέματα και κάθε Απρίλη γιορτάζουμε την Ανάσταση του Χριστού. Ελεύθεροι πια, τιμημένοι και περήφανοι. Δίκαια λοιπόν σήμερα στρέφουμε τη μνήμη, τη σκέψη μας πίσω στο μεγάλο και σημαδιακό κείνο σταθμό της ιστορίας μας να τιμήσουμε και να δοξάσουμε τους σεμνούς αγωνιστές, που άλλαξαν την πορεία και τη μοίρα της φυλής μας. Να τους δοξάσουμε και να τους τιμήσουμε και να τους δώσουμε την υπόσχεση ότι ακολουθούμε τα βήματά τους και τον αιώνιο δρόμο, που ασάλευτοι εκείνοι από τότε μας δείχνουν.</p>Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-82636712538341759232021-01-20T17:32:00.003+02:002021-01-20T17:32:18.306+02:00Τσομπανάκος ήμουνα...<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-seXBzvyGtFM/TvyPT1Ok6rI/AAAAAAAAAFs/oPWo3sDBCXwZS17Clv_jQI_o33ac24RfgCPcBGAYYCw/s1600/%25CE%25A4%25CE%25A3%25CE%259F%25CE%25A0%25CE%2591%25CE%259D%25CE%2597%25CE%25A3.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-seXBzvyGtFM/TvyPT1Ok6rI/AAAAAAAAAFs/oPWo3sDBCXwZS17Clv_jQI_o33ac24RfgCPcBGAYYCw/w320-h240/%25CE%25A4%25CE%25A3%25CE%259F%25CE%25A0%25CE%2591%25CE%259D%25CE%2597%25CE%25A3.JPG" width="320" /></a></div><br />Τα παλαιότερα χρόνια ένας μαθητής αν δεν έπαιρνε τα γράμματα του λέγανε εσύ να γίνεις τσοπάνος, αυτό το λέγανε για να υποβαθμίζουν και νά απαξιώσουν τη δουλειά του τσοπανου κάποιοι δήθεν πολιτισμένοι και ανεβασμένοι άνθρωποι.</div><div>Οι δύστυχοι δεν γνώριζαν πως αυτή η δουλειά είναι η πρώτη που έκανε ο προϊστορικός άνθρωπος όταν άρχισε να εξημερώνει ζώα για της ανάγκες τού.</div><div><br /></div><div>Χαρη σε αυτή την δουλειά ο άνθρωπος βγήκε από της σπηλιές και άρχισε να δημιουργεί πολιτισμο , να εξασφαλίζει επί αιώνες τροφή κρέας γαλακτοκομικά προϊόντα, από το μαλλί των ζώων ρουχισμό κουβέρτες για το σπίτι χαλιά υποδήματα.</div><div>Η δουλειά του κτηνοτρόφου είναι δύσκολη και απαιτητική και μόνο οι ικανοί τα βγάζουν πέρα, στα έπη του Ομήρου το επάγγελμα του κτηνοτρόφου κατέχει σημαντική θέση και περηφάνια, ακόμα και για τους βασιλιάδες που έχουν πολλά κοπάδια.</div><div>Σεβασμός λοιπόν σε αυτό πανάρχαιο επάγγελμα, και στους ανθρώπους που ζουν από αυτό, γιατί χάρη σε αυτούς εμείς έχουμε έτοιμα προϊόντα στο σπίτι μας και ζούμε μια άνετη ζωή.</div>Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com03ο χλμ Καρυάς - Άργους ,ΑΓ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΚΑΡΥΑ ΑΡΓΟΛΙΔΑΣ ΑΡΓΟΣ, Λυρκεία 212 00, Ελλάδα37.645211 22.5729999.3373797413745834 -12.583251 65.95304225862543 57.729248999999996tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-78442127736497066722021-01-18T11:00:00.003+02:002021-01-18T11:00:52.647+02:00Η αλήθεια του βίου μας<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-SbHtN-ZnDjs/YAVGJHMjvxI/AAAAAAAAPR4/pFLkNl-61u01A_uYTs3K4hqgvRfmulbgQCLcBGAsYHQ/s1600/1610958370118798-0.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-SbHtN-ZnDjs/YAVGJHMjvxI/AAAAAAAAPR4/pFLkNl-61u01A_uYTs3K4hqgvRfmulbgQCLcBGAsYHQ/s1600/1610958370118798-0.png" width="400" />
</a>
</div>«Ακούω ότι το μεγαλύτερο σήμερα πρόβλημα των νέων μας είναι η ανεργία.</div><div>Διαφωνώ.</div><div> Εδώ και τριάντα χρόνια είναι η… εργασία. Ο νέος δε φοβάται την αναδουλειά, φοβάται τη δουλειά. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-0agqmyGtxoQ/YAVHkuvgJMI/AAAAAAAAPSE/NfkPkvd2IMw4RPOQ9iO0zhNsAKMgKaR4QCPcBGAsYHg/s720/FB_IMG_1609444842294.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="720" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-0agqmyGtxoQ/YAVHkuvgJMI/AAAAAAAAPSE/NfkPkvd2IMw4RPOQ9iO0zhNsAKMgKaR4QCPcBGAsYHg/s320/FB_IMG_1609444842294.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Μια οικογενειακή αντίληψη, ότι δουλειά είναι ό,τι δεν λερώνει, επεκτάθηκε και στο νέο-σουσουδιστικό σχολείο με ευθύνη των κομμάτων, που για λόγους ψηφοθηρίας απεδύθησαν σε μια χυδαία πολιτική παιδοκολακείας, η οποία μετά τη δικτατορία εξέθρεψε και διαμόρφωσε δύο γενιές «κουλοχέρηδων»… παιδιών δηλαδή που δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα χέρια τους -πέρα από τη μούντζα- για καμιά εργασία από αυτές που ονομάζονται χειρωνακτικές, επειδή -τάχα- είναι ταπεινωτικές.</div><div><br /></div><div>Κι ας βρίσκεται μέσα στη λέξη «χειρώναξ», σαν δεύτερο συνθετικό το «άναξ», που κάνει τον δουλευτή, τον άνακτα χειρών, βασιλιά στον χώρο του, βασιλιά στο σπιτικό του, νοικοκύρη δηλαδή, λέξη άλλοτε ιερή που ποδοπατήθηκε κι αυτή μες στην ασυναρτησία μιας πολιτικής που έδειχνε αριστερά και πήγαινε δεξιά και τούμπαλιν. Γι’ αυτό τουμπάραμε…</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-IZv1n9Ndpno/UjLLvxvdIZI/AAAAAAAACiA/FZuo70r61yEKR77W2gQEn9pBvUWwxG_bgCPcBGAYYCw/s619/1236300_576156772449402_1548124054_n.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="619" src="https://1.bp.blogspot.com/-IZv1n9Ndpno/UjLLvxvdIZI/AAAAAAAACiA/FZuo70r61yEKR77W2gQEn9pBvUWwxG_bgCPcBGAYYCw/s320/1236300_576156772449402_1548124054_n.jpeg" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Κάποτε, έγραφα πως η ανεργία στον τόπον μας είναι επιλεκτική, ότι δουλειές υπάρχουν αλλά ότι δεν υπάρχουν χέρια να τις δουλέψουν. Κι έπρεπε να κατακλυσθεί ο τόπος από 1,5 εκατομμύριο λαθρομετανάστες, για να αποδειχθεί ότι στην Ελλάδα υπήρχε δουλειά πολλή αλλ’ όχι διάθεση για δουλειά. Τα παιδιά -τα μεγάλα θύματα αυτής της ιστορίας- είχαν γαλουχηθεί με τη νοοτροπία του «White collar workers».</div><div>Έτσι σήμερα, το πιο φτηνό εργατικό και υπαλληλικό δυναμικό είναι οι… πτυχιούχοι, που ζητούν εργασία ακόμη και στον OΤΕ ως έκτακτοι, τηλεφωνητές, προσκομίζοντας στα πιστοποιητικά προσόντων ακόμη και διδακτορικά! </div><div>Γέμισε ο τόπος πανεπιστήμια, σχολές επί σχολών, επιστημονικούς κλάδους αόριστους, ομιχλώδεις και ασαφείς, απροσδιορίστου αποστολής και χρησιμότητας. Πτυχία-φτερά στον άνεμο σαν τις ελπίδες των γονιών, που πιστεύουν ότι τα παιδιά μόνον με τα «ντοκτορά» θα βρουν δουλειά. Έτσι παράγονται επιστήμονες που είναι δεκαθλητές του τίποτα, ικανοί μόνο για το δημόσιο ή για υπάλληλοι κάποιας πολυεθνικής.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-dRfgNpei12k/WASVYT1Tk_I/AAAAAAAAF5Q/QG5O-7Ne-xwCTydLEsGfKyIOgiCNGXUWQCPcBGAYYCw/s900/DE-DOULEVO-KE-OUTE-THELO-NA-AKOUO-YA-DOULIA-cover.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="900" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-dRfgNpei12k/WASVYT1Tk_I/AAAAAAAAF5Q/QG5O-7Ne-xwCTydLEsGfKyIOgiCNGXUWQCPcBGAYYCw/s320/DE-DOULEVO-KE-OUTE-THELO-NA-AKOUO-YA-DOULIA-cover.jpg" /></a></div><div>Παρ’ όλο που γέμισε η χώρα μας τεχνικές σχολές (τι ΤΕΛ, τι ΤΕΙ, τι ΙΕΚ!), οι πιο άτεχνοι νέοι είναι οι νέοι της Ελλάδος. Παίρνουν πτυχίο τεχνικής σχολής και δεν έχουν πιάσει κατσαβίδι οι πιο πολλοί. Δεν ξέρουν να διορθώσουν μια βλάβη στο αυτοκίνητό τους, στο ραδιόφωνο ή στο τηλέφωνό τους. Είναι άχεροι, ουσιαστικά χωρίς χέρια. Τώρα με τα ηλεκτρονικά ξέχασαν να γράφουν, ξέχασαν να διαβάζουν, εκτός φυσικά από «μηνύματα» του αφόρητου «κινητού» τους.</div><div><br /></div><div>Τούτη η παιδεία, που όχι μόνο παιδεία δεν είναι αλλ’ ούτε καν εκπαίδευση, αφού δεν καλλιεργεί καμιά δεξιότητα, εκτός από τη ραθυμία, την αναβλητικότητα και τον φόβο της δουλειάς, όχι μόνο δεν καλλιεργεί τον νέο εσωτερικά αλλά τον πετρώνει δημιουργικά σαν τα παιδιά της Νιόβης. </div><div>Τα κάνει άχρηστα τα παιδιά για παραγωγική εργασία, γιατί ο θεσμός της παπαγαλίας και η νοοτροπία της ήσσονος προσπάθειας, με το πρόσχημα να μην τα κουράσομε, τους αφαιρεί την αυτενέργεια, την πρωτοβουλία, τη φαντασία και την πρωτοτυπία.</div><div> Το σχολείο, αντί να μαθαίνει τα παιδιά πώς να μαθαίνουν, τα νεκρώνει πνευματικά.</div><div>Δεν τα μαθαίνει πώς να σκέπτονται αλλά με τι να σκέπτονται. Έτσι τα κάνει πτυχιούχους βλάκες. Βάζει όρια στον ορίζοντα της σκέψης και των ενδιαφερόντων. Τα χαμηλοποιεί. Τα κάνει να βλέπουν σαν τα σκαθάρια κοντά, κι όχι να θρώσκουν άνω, να έχουν έφεση για κάτι πιο πέρα, πιο τρανό και πιο μεγάλο.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-h0MEKzcLSqg/WASLdILQtNI/AAAAAAAAF44/5BHnVofEtusLspSu0v8BI0yKnl0fqdwKACPcBGAYYCw/s500/logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="393" data-original-width="500" src="https://1.bp.blogspot.com/-h0MEKzcLSqg/WASLdILQtNI/AAAAAAAAF44/5BHnVofEtusLspSu0v8BI0yKnl0fqdwKACPcBGAYYCw/s320/logo.jpg" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div> Το έμβλημα πια του ελληνικού σχολείου δεν είναι η γλαυξ, είναι ο παπαγάλος, ο μαθητής-βλαξ που καταπίνει σελίδες σαν χάπια και που θεωρεί ως σωστό ό,τι γράφει το σχολικό.</div><div>Και το λεγόμενο «σχολικό» είναι συνήθως αισχρό και ως λόγος και ως περιεχόμενο. Και τολμώ να λέγω αισχρό, διότι πρωτίστως το «Αναγνωστικό», που πρέπει να είναι ευαγγέλιο πνευματικό ειδικά στο Δημοτικό, αντί να καλλιεργεί την αγάπη για τη δουλειά, καλλιεργεί την απέχθεια. Πού πια, όπως παλιά, ο έρωτας για την αγροτική, τη βουκολική και τη θαλασσινή ζωή;</div><div>Ο ναύτης δεν είναι πρότυπο ζωής. Πρότυπο ζωής είναι ο «χαρτογιακάς». Όσο κι αν ήσαν κάπως ρομαντικά τα παλιά «Αναγνωστικά», καλλιεργούσαν τον έρωτα για τη δουλειά. Ακούω πως δεν πάει καλά η οικονομία. Μα πώς να πάει, όταν με τη ναυτιλία που προσφέρει το 5,6% του ΑΕΠ ασχολείται μόνο το 1% των Ελλήνων; (Με τον αγροτικό τομέα που προσφέρει το 6,6% του ΑΕΠ ασχολείται το 14,5% του πληθυσμού). Διερωτώμαι, τι είδους ναυτικός λαός είμαστε, όταν αποστρεφόμαστε τη θάλασσα και στα ελληνικά καράβια κυριαρχούν Φιλιππινέζοι, Αλβανοί και μελαψοί κάθε αποχρώσεως;</div><div>Το σχολείο καλλιεργεί τον έρωτα για την τεμπελιά, όχι για δουλειά. Τα πανεπιστήμια και οι ποικιλώνυμες σχολές επαυξάνουν τον έρωτα αυτό. Πράγματα που μπορούν να διδαχθούν εντός εξαμήνου -και μάλιστα σε σεμιναριακού τύπου μαθήματα- απαιτούν τετραετία! Βγαίνουν τα παιδιά από τις σχολές και δικαίως ζητούν εργασία με βάση τα «προσόντα» τους, αλλά τέτοιες εργασίες που ζητούν, τέτοια προσόντα δεν υπάρχουν. Αν δεν απατώμαι, υπάρχουν δύο σχολές θεατρολογίας -πέρα από τις ιδιωτικές θεατρικές σχολές- που προσφέρουν άνω των 300 πτυχίων το έτος. Πού θα βρουν δουλειά τα παιδιά αυτά;</div><div>Αν όμως το σχολείο από το Δημοτικό καλλιεργούσε την τόλμη, την αυτενέργεια, βράβευε την πρωτοβουλία, την ανάληψη ευθυνών, την αγάπη για την οποιαδήποτε δουλειά, ακόμη και του πλανόδιου γαλατά, θα είχαμε κάνει την Ελλάδα Ελδοράδο, όπως έγινε Ελδοράδο για τους εργατικούς Αλβανούς, Βουλγάρους, Πολωνούς, Γεωργιανούς, Αιγυπτίους αλιείς, Πακιστανούς και Ουκρανούς.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-R75Xj2dyUPY/WASMRjeIq-I/AAAAAAAAF44/ZGmT0Gcg558MGPASbtq2e7xdRS5Pxy6ugCPcBGAYYCw/s960/slide_40.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" src="https://1.bp.blogspot.com/-R75Xj2dyUPY/WASMRjeIq-I/AAAAAAAAF44/ZGmT0Gcg558MGPASbtq2e7xdRS5Pxy6ugCPcBGAYYCw/s320/slide_40.jpg" width="320" /></a></div><br /></div><div>Σήμερα αυτοί είναι η εργατική κι αύριο η επιχειρηματική τάξη της Ελλάδος. Κι οι Έλληνες, αφήνοντας την πατρώα γη στα χέρια των Αλβανών που τη δουλεύουν, την πατρώα θάλασσα στα χέρια των Αιγυπτίων που την ψαρεύουν, θα μεταβληθούν σε νομάδες της Ευρώπης ή των ΗΠΑ ή θα τρέχουν για δουλειά στην Αλβανία, που ξεπερνά σε νόμιμη και παράνομη επιχειρηματική δραστηριότητα όλες τις χώρες της Βαλκανικής.</div><div>Γέμισαν τα Τίρανα ουρανοξύστες, κτίρια γιγάντια, κακόγουστα μεν, σύγχρονα δε. Περίπου 100 ιδιωτικά σχολεία λειτουργούν στην πρωτεύουσα της χώρας των αετών. Εμείς αφήσαμε αδιαπαιδαγώγητη την εργατική και την αγροτική τάξη. Στην πρώτη περάσαμε σαν ιδεολογία-θεολογία το σύνθημα «Νόμος είναι το δίκιο του εργάτη» και υποχρεώσαμε πλήθος επιχειρήσεις να κλείσουν ή να μεταφερθούν αλλού.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JxDSJ4dIEjI/UV0yX3Ftx9I/AAAAAAAAB_g/X27eUDHvIF8_sXcJclkjTo0ippcGHJYigCPcBGAYYCw/s640/trapezi%2Bxlidis.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="426" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-JxDSJ4dIEjI/UV0yX3Ftx9I/AAAAAAAAB_g/X27eUDHvIF8_sXcJclkjTo0ippcGHJYigCPcBGAYYCw/s320/trapezi%2Bxlidis.jpg" width="320" /></a></div><br /></div><div>Μετά διαφθείραμε τους αγρότες με παροχές χωρίς υποχρεώσεις και τους δημιουργήσαμε νοοτροπία μαχαραγιά. Γέμισε η επαρχία με… «Κέντρα Πολιτισμού», όπου «μπαγιαντέρες» κάθε λογής και φυλής άναβαν πούρο με φωτιά πεντοχίλιαρου ! Το μπουκάλι με το ουίσκι βαπτίστηκε … αγροτικό! Τώρα, όμως, που έρχονται τα «εξ εσπερίας νέφη», χτυπάμε το κεφάλι μας. Και πού να φθάσουν τα «εξ Ανατολής», σαν εισέλθει η Τουρκία στην Ευρωπαϊκή Ένωση! Θα γίνει η Ελλάς vallis flentium (=κοιλάς κλαυθμώνων) και θα κινείται quasi osculaturium inter flentium et dolorum (=σαν εκκρεμές μεταξύ θλίψεως και οδύνης).</div><div>Δεν είμαι υπέρ μιας παιδείας που θα υποτάσσεται στην οικονομία. Θεωρώ ολέθριο να χαράσσεται μια εκπαιδευτική πολιτική με κριτήρια οικονομικής αναγκαιότητας. Θεωρώ ολέθρια όμως και την παιδεία που εθίζει τα παιδιά στην οκνηρία, που τα κουράζει με την παπαγαλία και το βάρος άχρηστων μαθημάτων. Το μεγαλύτερο κεφάλαιο της χώρας είναι τα κεφάλια των παιδιών της.</div><div>Τούτη η παιδεία αποκεφαλίζει τα παιδιά. Τα κάνει ικανά να μην κάνουν τίποτε. Ούτε να βλαστημήσουν. Ακόμη και η αισχρολογία τους περιορίζεται στη λέξη που τα κάνει συνονόματα. Αν τους πεις βρισιά της περασμένης 20ετίας θα νομίσουν ότι μιλάς αρχαία Ελληνικά!</div><div>Είναι θλιβερή η εικόνα που παρουσιάζει σήμερα, παρουσίαζε χθες και θα παρουσιάζει κι αύριο η ελληνική κοινωνία: να υπάρχουν άνθρωποι άνω των 65 ετών, άνω των 70 ετών, που, ενώ έχουν συνταξιοδοτηθεί, εργάζονται νυχθημερόν, για να συντηρούν τα παιδιά τους μέχρι να τελειώσουν τις ατελείωτες σπουδές τους, τα παιδιά που λιώνουν τα νιάτα τους στα «κηφηνεία», που πάνε σπίτι τους να κοιμηθούν την ώρα που οι Αλβανοί πάνε για δουλειά. Θα μου πείτε, τι δουλειά; Οποιαδήποτε δουλειά, αρκεί να είναι τίμια. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-sBz54MBOHFQ/YAVOD6AO_TI/AAAAAAAAPSQ/Zm_oTkaFKissZyXKv8MaFULYTS3-Y8xMQCLcBGAsYHQ/s750/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="750" src="https://1.bp.blogspot.com/-sBz54MBOHFQ/YAVOD6AO_TI/AAAAAAAAPSQ/Zm_oTkaFKissZyXKv8MaFULYTS3-Y8xMQCLcBGAsYHQ/s320/cats.jpg" width="320" /></a></div><br /></div><div>Όταν μικροί -ακόμη στο Δημοτικό- μαθαίναμε απέξω τον <a href="https://www.greek-language.gr/digitalResources/ancient_greek/anthology/literature/browse.html?text_id=57" target="_blank">Τυρταίο (ποιος τολμά σήμερα να διδάξει Τυρταίο;</a>), δεν τον μαθαίναμε για να γίνουμε πολεμοχαρείς αλλά για να νιώθουμε ντροπή, όταν στη μάχη της ζωής, στην πρώτη γραμμή είναι οι παλαιότεροι, οι «γεραιοί» και οι νέοι κρύβονται πίσω από τη σκιά τους. «Αισχρόν γαρ δη τούτο… κείσθαι πρόσθε νέων, άνδρα παλαιότερον». Σήμερα, βέβαια, οι χειρωνακτικές εργασίες ελέγχονται σχεδόν κατ’ αποκλειστικότητα από ξένους. Στις οικοδομές μιλούν αλβανικά, στα χωράφια πακιστανικά. Σε λίγο, οι χειρωνακτικές επιχειρήσεις θα περάσουν στα χέρια των Κινέζων που κατασκευάζουν ήδη το μεγαλύτερο μέρος των τουριστικών ειδών που θυμίζουν… Ελλάδα. Ακόμη και τις σημαίες μας στην Κίνα τις φτιάχνουν!</div><div>Κι εμείς; Εμείς, όπως πάντα, φτιάχνουμε τα τρία κακά της μοίρας μας. «Φτιάχνουμε» τη ζωή μας στην τηλοψία, που δίνει τα μοντέρνα πρότυπα οκνηρίας στη νεολαία, ποθούμε μια χρυσίζουσα ζωή σαν αυτήν που προσφέρει το «γυαλί», αγοράζουμε πολυτελή αυτοκίνητα με δόσεις, κάνουμε διακοπές με «διακοποδάνεια», εορτάζουμε με «εορτοδάνεια» και πεθαίνουμε με «πεθανοδάνεια». Έλεγε ο Φωκίων, που πλήρωσε τέσσερις δραχμές τη δεύτερη δόση του κωνείου που χρειαζόταν για να «απέλθει», πως στην Αθήνα δεν μπορεί ούτε δωρεάν να πεθάνει κανείς.</div><div>Έπρεπε να ζούσε τώρα… Λυπάμαι που θα το πω, αλλά πρέπει να το πω: το σχολείο, οι σχολές και τα ΜΜΕ σακάτεψαν και σακατεύουν τη νεολαία, γιατί μιλούν συνεχώς για τα δικαιώματά της -δικαιώματα στην τεμπελιά- και ποτέ για υποχρεώσεις, ποτέ για χρέος, ποτέ για καθήκον. Το καθήκον έγινε άγνωστη λέξη».</div><div>* Εκπαιδευτικός, ιστορικός, συγγραφέας</div><div>Σαράντος Καργάκος</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/mNSBrr_ZXCg" width="320" youtube-src-id="mNSBrr_ZXCg"></iframe></div><br /><div><br /></div>Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0Μυσίας 37, Βύρωνας 162 31, Ελλάδα37.9573257 23.7650669.6470918638211529 -11.391183999999999 66.267559536178851 58.921316000000004tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-26697410317453673172020-12-05T19:26:00.001+02:002020-12-05T19:26:20.978+02:00Αμπέλι του χεριού σου, συκιά του κυρού σου και ελιά του παππού σου.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-QNk1t_OK7ZM/X8vCus5DxyI/AAAAAAAAPAc/9UYrhcsTf7A1GNLntRrv2JNR-ybW5xFPACLcBGAsYHQ/s1600/1607189177772908-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-QNk1t_OK7ZM/X8vCus5DxyI/AAAAAAAAPAc/9UYrhcsTf7A1GNLntRrv2JNR-ybW5xFPACLcBGAsYHQ/s1600/1607189177772908-0.png" width="400">
</a>
</div><div>Δεν ξέρω αν υπάρχει άλλο αντικείμενο εργασίας που να απαιτεί τόσο αγάπη όσο η καλλιέργεια της ελιας... Δεν είναι σε καμία περίπτωση η επιχείρηση, που αν δεν συμφέρει την κλείνεις και πας παρακάτω. Έτσι ελαφρά την καρδία... Σε κουβαλά σε κάθε καινούργιο φύλλο που θα βλαστήσει</div><div>Σε κάθε καρπό που θα πάρεις... Στα κλαδιά της ελιάς, μπορείς να διαβασεις το όνομα του πατέρα σου και στον κορμό της να αναγνωρίσεις το πρόσωπο του παππού σου!</div><div><br></div><div><i>Μητέρα και κόρη το ίδιο όνομα έχουν, δέρνουν τη μητέρα κι αρμέγουνε την κόρη. Τι είναι;</i><p class="comnt"><i>Απάντηση: το δέντρο και ο καρπός της ελιάς</i></p></div>Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-84717546424292974902020-11-30T21:56:00.004+02:002024-03-18T15:39:35.986+02:00Τιμοκατάλογος<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://galaktokomika.blogspot.com/2020/04/blog-post.html" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1033" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-8OjX9T46GrU/X8VNxLi1POI/AAAAAAAAO8c/dAKrFtYfuNok3VDQNmqdNlF_ECrYL1wQQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_20201130_165238.jpg" /></a></div><h2 style="text-align: left;"><b><span style="font-size: large;">Ματαίωσης της δράσης χωριό των παραγωγών (ΧΩΡΙΣ ΜΕΣΑΖΟΝΤΕΣ)</span></b></h2><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: large;">Σας περιμένουμε στο κατάστημα μας , Φορμίωνος 129 ( έναντι σιντριβανιού στο πάρκο Καραολή & Δημητρίου) <b>Βύρωνα</b> τηλ 21 11 16 1818 .</span></div><div><span style="font-size: large;">Σε συνεργασία με άλλους αξιόλογους παραγωγούς διαθέτουμε όλα τα <b>βασικά αγαθά</b> στο πρατήριο μας.</span></div><div></div><blockquote><div><i><span style="font-size: large;">Μετακινήστε με SMS στο 13033, κωδ.2 ή με τη φόρμα της Πολ.Προστασίας. Επίσης μπορείτε να συμπληρώσετε χειρόγραφη βεβαίωση σε απλό χαρτί που να περιλαμβάνει τα παρακάτω:</span></i></div><div><i><span style="font-size: large;">- Όνομα /Επίθετο</span></i></div><div><i><span style="font-size: large;">-Διεύθυνση κατοικίας</span></i></div><div><i><span style="font-size: large;">- Λόγο μετακίνησης(κωδ.2: Μετάβαση σε εν λειτουργία κατάστημα προμηθειών αγαθών πρώτης ανάγκης,όπου δεν είναι δυνατή η αποστολή τους)</span></i></div><div><i><span style="font-size: large;">-Διεύθυνση προορισμού (Μυσίας 37, Βύρωνας)</span></i></div><div><i><span style="font-size: large;">-Ημερομηνία, ώρα</span></i></div><div><i><span style="font-size: large;">-Υπογραφή</span></i></div></blockquote><div></div><div><span style="font-size: large;">Επίσης κάνουμε και κατ' οίκον παράδοση (πληρωμή με μετρητά / pos ή ανέπαφη συναλλαγή με αντικαταβολή ), με ένα τηλεφώνημα στο 2111161818 </span></div><div><span style="font-size: large;"> Για #παραγγελία στο email kariagal09@gmail.com</span></div><div><span style="font-size: large;">μην ξεχάσετε όταν δηλώσετε όνομα, τηλέφωνο (κατά προτίμηση κινητό) και διεύθυνση, να δηλώσετε και το όνομα που αναγράφεται στο κουδούνι.</span></div><div><span style="font-size: large;"> #menoume #ασφαλείς </span></div><h3 style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Τιμοκατάλογος προϊόντων στον παρακάτω σύνδεσμο.</span></h3><a href="https://galaktokomika.blogspot.com/2020/04/blog-post.html" target="_blank"><span style="font-size: large;">Τιμοκατάλογος</span></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-zKYi0OmeFZg/YHYITWp5ggI/AAAAAAAAP6U/tUIA1i8VBUE6KQwbHE0yZwo0d8uHY10WQCLcBGAsYHQ/s1755/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0001.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1755" data-original-width="1241" src="https://1.bp.blogspot.com/-zKYi0OmeFZg/YHYITWp5ggI/AAAAAAAAP6U/tUIA1i8VBUE6KQwbHE0yZwo0d8uHY10WQCLcBGAsYHQ/s16000/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0001.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-50EHTwJnobI/YHYITbVk7PI/AAAAAAAAP6Q/nRvZu57BRukqpqqAn15s3jEhVE-Mi4QTwCLcBGAsYHQ/s1755/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0002.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1755" data-original-width="1241" src="https://1.bp.blogspot.com/-50EHTwJnobI/YHYITbVk7PI/AAAAAAAAP6Q/nRvZu57BRukqpqqAn15s3jEhVE-Mi4QTwCLcBGAsYHQ/s16000/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0002.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-3SYV9Na2Oqg/YHYITcHjJpI/AAAAAAAAP6M/iIqBGe_zMXoE2sZmq4owXAulCvq2By9agCLcBGAsYHQ/s1755/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0003.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1755" data-original-width="1241" src="https://1.bp.blogspot.com/-3SYV9Na2Oqg/YHYITcHjJpI/AAAAAAAAP6M/iIqBGe_zMXoE2sZmq4owXAulCvq2By9agCLcBGAsYHQ/s16000/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0003.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-B6tTO_3Tjn4/YHYIUK7DWLI/AAAAAAAAP6Y/CMz8h2E9t4osVvQyru8jxSfz9vJwlcnEgCLcBGAsYHQ/s1755/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0004.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1755" data-original-width="1241" src="https://1.bp.blogspot.com/-B6tTO_3Tjn4/YHYIUK7DWLI/AAAAAAAAP6Y/CMz8h2E9t4osVvQyru8jxSfz9vJwlcnEgCLcBGAsYHQ/s16000/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0004.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-WHYlHgJ5beo/YHYIUv4hCUI/AAAAAAAAP6g/8Ulo8lq_P9YJ7RzvaUvg9Pk5iyLpQdwvQCLcBGAsYHQ/s1755/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0005.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1755" data-original-width="1241" src="https://1.bp.blogspot.com/-WHYlHgJ5beo/YHYIUv4hCUI/AAAAAAAAP6g/8Ulo8lq_P9YJ7RzvaUvg9Pk5iyLpQdwvQCLcBGAsYHQ/s16000/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0005.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-caI6ZdlGzi8/YHYIUjSkd7I/AAAAAAAAP6c/srcyOqO9gOEBnr1hYCJlEjGbN8GT_XY4wCLcBGAsYHQ/s1755/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0006.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1755" data-original-width="1241" src="https://1.bp.blogspot.com/-caI6ZdlGzi8/YHYIUjSkd7I/AAAAAAAAP6c/srcyOqO9gOEBnr1hYCJlEjGbN8GT_XY4wCLcBGAsYHQ/s16000/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0006.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-oshDGW8Znnw/YHYIU1VEQBI/AAAAAAAAP6k/xu1IZ3ElCsotuGAVqsKpgmXxqtRIKALjwCLcBGAsYHQ/s1755/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0007.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1755" data-original-width="1241" src="https://1.bp.blogspot.com/-oshDGW8Znnw/YHYIU1VEQBI/AAAAAAAAP6k/xu1IZ3ElCsotuGAVqsKpgmXxqtRIKALjwCLcBGAsYHQ/s16000/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0007.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nkzp0wKkAI8/YHYIVZ9vTAI/AAAAAAAAP6o/OaYBfA8bibYKRNRQsfFGkaYSEZumzjYPwCLcBGAsYHQ/s1755/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0008.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1755" data-original-width="1241" src="https://1.bp.blogspot.com/-nkzp0wKkAI8/YHYIVZ9vTAI/AAAAAAAAP6o/OaYBfA8bibYKRNRQsfFGkaYSEZumzjYPwCLcBGAsYHQ/s16000/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0008.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-XV5eS-in9vY/YHYIVfeWt7I/AAAAAAAAP6s/oyL6MbXiv_kNYIZ8QeWPtBGiJwemaQL7gCLcBGAsYHQ/s1755/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0009.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1755" data-original-width="1241" src="https://1.bp.blogspot.com/-XV5eS-in9vY/YHYIVfeWt7I/AAAAAAAAP6s/oyL6MbXiv_kNYIZ8QeWPtBGiJwemaQL7gCLcBGAsYHQ/s16000/%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2597%25CE%25A3%2B%25CE%25A0%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%2599%25CE%259F%25CE%259D%25CE%25A4%25CE%25A9%25CE%259D%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582%2B129_pages-to-jpg-0009.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div>Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0Μυσίας 37, Βύρωνας 162 31, Ελλάδα37.9573257 23.7650669.6470918638211529 -11.391183999999999 66.267559536178851 58.921316000000004tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-24110585941812368892020-08-06T17:43:00.002+03:002020-08-07T00:18:23.050+03:00Αργολίδα - Όλα όσα ονειρεύεσαι σε έναν τόπο!<div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-j4ARGbPwRa8/XywWhSwxUXI/AAAAAAAAOGo/_BHfPoNSch0TRJqQOBi5-isFBeZPgF9PQCLcBGAsYHQ/s527/diakopes.jpg" style="clear: left; display: block; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; padding: 1em 0px;"><img border="0" data-original-height="280" data-original-width="527" src="https://1.bp.blogspot.com/-j4ARGbPwRa8/XywWhSwxUXI/AAAAAAAAOGo/_BHfPoNSch0TRJqQOBi5-isFBeZPgF9PQCLcBGAsYHQ/s0/diakopes.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><a href="https://youtube.com/watch?v=0gaZurkv4fg" target="_blank">Δείτε το Video</a> και ανακαλύψτε όλα όσα ονειρεύεστε σε έναν τόπο, αλλάζοντας διάθεση και νιώθοντας ο εαυτός σας!</div><div><br /></div><div><div><span style="color: #2b00fe;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-UUFinE1wxTY/XywWwm_rAvI/AAAAAAAAOGs/LyRvYLdh-d00PvEf_iQSki2Oxjp7yhzbgCLcBGAsYHQ/s503/taksidi%2Bstin%2Bargolida.jpg" style="clear: right; display: block; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; padding: 1em 0px;"><br /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-UUFinE1wxTY/XywWwm_rAvI/AAAAAAAAOGs/LyRvYLdh-d00PvEf_iQSki2Oxjp7yhzbgCLcBGAsYHQ/s503/taksidi%2Bstin%2Bargolida.jpg" style="clear: right; display: block; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; padding: 1em 0px;"><img border="0" data-original-height="280" data-original-width="503" src="https://1.bp.blogspot.com/-UUFinE1wxTY/XywWwm_rAvI/AAAAAAAAOGs/LyRvYLdh-d00PvEf_iQSki2Oxjp7yhzbgCLcBGAsYHQ/s0/taksidi%2Bstin%2Bargolida.jpg" /></a></div>Ιστορία, πολιτισμός, φύση, φιλοξενία, τοπικά εδέσματα, δραστηριότητες, διασκέδαση, υποδομές. Όλα όσα ονειρεύεσαι να βρεις στις διακοπές σου, θα τα βρεις σε έναν τόπο, την Αργολίδα. Καλώς να ορίσεις! #ΌλαΌσαΟνειρεύεσαιΣεΈνανΤόπο </span></div><div><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></div><div><br /></div><div><span style="color: #2b00fe;">History, culture, nature, hospitality, local food, activities, entertainment, infrastructure. In Argolida you will find everything you've dreamt of, for an unforgettable vacation, in one place. We’ll be waiting to welcome you! #EverythingYouDreamOfInOnePlace</span></div></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/0gaZurkv4fg" width="320" youtube-src-id="0gaZurkv4fg"></iframe></div></div></div>
<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/aN_rvFYltJ4" width="320" youtube-src-id="aN_rvFYltJ4"></iframe></div><div><br /></div><div><br /></div><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgalaktokomika.blogspot.gr%2F&width&layout=standard&action=like&show_faces=true&share=true&height=80&appId=257198320970783" style="border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; height: 80px; line-height: 20px; overflow: hidden; text-align: justify;"></iframe>Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0Μυσίας 37, Βύρωνας 162 31, Ελλάδα37.9573257 23.7650669.6470918638211529 -11.391183999999999 66.267559536178851 58.921316000000004tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-13729576195134074962020-07-10T20:43:00.000+03:002020-07-10T20:43:13.049+03:00Λίγα λόγια για το Φλαμούρι-Τίλιο και τις ιδιότητες του.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 style="text-align: left;">
Η φλαμουριά με το μεθυστικό άρωμα και τις χαλαρωτικές ιδιότητες της</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-v8HYOYhpJvA/Xwin3-5qFdI/AAAAAAAAN9U/Wv-TyZiDiPg7zmCPVvwrGuznu9D_uPAdQCLcBGAsYHQ/s1600/flamouri.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="750" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-v8HYOYhpJvA/Xwin3-5qFdI/AAAAAAAAN9U/Wv-TyZiDiPg7zmCPVvwrGuznu9D_uPAdQCLcBGAsYHQ/s320/flamouri.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Η φλαμουριά φέρει πολλές ονομασίες, όπως φιλύρα, φιλουριά, τίλια κ.α αλλά οι γνωστότερες είναι φλαμούρι και τίλιο. Είναι φυλλοβόλο δέντρο, αιωνόβιο και το ύψος του μπορεί να ξεπεράσει τα 30 μέτρα.<br />
Τα άνθη του ευδοκιμούν από τον Μάιο έως τον Ιούνιο κι έχουν έντονο, μεθυστικό άρωμα που προσελκύει μέλισσες και διάφορα έντονα.<br />
Απ' την φλαμουριά παράγεται εξαιρετικό μέλι κι απ' τους αποξηραμένους ανθούς της ρόφημα, το γνωστό τίλιο.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_952zL0oy2s/Xwin7tWQ3nI/AAAAAAAAN9Y/fbHQSW28GgoA6PQXL-P_iqfJlad6nPJfwCLcBGAsYHQ/s1600/tilio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="283" data-original-width="250" src="https://1.bp.blogspot.com/-_952zL0oy2s/Xwin7tWQ3nI/AAAAAAAAN9Y/fbHQSW28GgoA6PQXL-P_iqfJlad6nPJfwCLcBGAsYHQ/s1600/tilio.jpg" /></a></div>
Το τίλιο θεωρείται ότι έχει φαρμακευτικές ιδιότητες που βοηθούν<b> στη γρίπη</b>, <b>στο βήχα</b>, <b>στα φλέματα</b>, <b>στη βρογχίτιδα</b>, <b>στη δυσπεψία</b>. Έχει <b>εφιδρωτικές</b> και <b>διουρητικές ιδιότητες</b>, <b>βοηθά στην πέψη</b>, <b>την υπέρταση, ηρεμεί τα νεύρα και μαλακώνει τους πονοκεφάλους</b>.<br />
<br />
Παρασκευάζεται συνήθως ως έγχυμα.<br />
Βάζουμε ένα με δύο κουταλάκια του τσαγιού σε μια κούπα τα αποξηραμένα άνθη μας, ρίχνουμε βραστό νερό, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε για περίπου 10 με 15 λεπτά.<br />
Το φλαμούρι είναι έτοιμο να μας δώσει όλα τα θαυματουργά συστατικά του!<br />
<br />
<b>Ο μύθος της Φλαμουριάς </b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-nRvBjNrPgNE/XwinxUoxsmI/AAAAAAAAN9Q/eF0vkNnvKh4w85u-Yv1P6iFzOrlsRzEGgCLcBGAsYHQ/s1600/nimfes%2Btis%2Bflamourias.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="284" data-original-width="400" height="227" src="https://1.bp.blogspot.com/-nRvBjNrPgNE/XwinxUoxsmI/AAAAAAAAN9Q/eF0vkNnvKh4w85u-Yv1P6iFzOrlsRzEGgCLcBGAsYHQ/s320/nimfes%2Btis%2Bflamourias.jpg" width="320" /></a></div>
Η Φιλύρα ήταν, με βάση το μύθο, μητέρα του Χείρωνα, του διάσημου Κένταυρου, θεραπευτή και παιδαγωγού των ηρώων της μυθολογίας.<br />
<br />
Η Φιλύρα απελπισμένη που έφερε στον κόσμο ένα «τέρας», (μισό άνθρωπο μισό άλογο) ζήτησε από τους θεούς, να τη μεταμορφώσουν σε δέντρο κι εκείνοι πράγματι την μεταμόρφωσαν σε Φλαμουριά.<br />
<br />
Μάλιστα κάποιοι ακόμα και στους νεώτερους χρόνους έλεγαν πως όποιος κοιμάται κάτω από τον ίσκιο της φλαμουριάς μεταφέρεται στη γη των Νεραϊδών.<br />
<div>
<br /></div>
<br />
Ανακαλύψαμε <a href="https://katwith.blogspot.com/2016/06/flamoyri-tilio-pws-to-apokshrainoyme_15.html" target="_blank">στο διαδίκτυο</a> ένα εξαίρετο άρθρο για την συλλογή του.<br />
<br />
<h1 class="entry-title" itemprop="headline" style="background-color: white; border: none; color: #333333; font-family: Raleway, sans-serif; font-size: 36px; letter-spacing: 0.16px; line-height: 1.5; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px 10px; text-align: center;">
Φλαμούρι - Τίλιο | Πως το αποξηραίνουμε</h1>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 16px; letter-spacing: 0.16px;" trbidi="on">
<div>
<br /></div>
<div>
Όση ώρα καθάριζα με την μάνα μου το Φλαμούρι, είχε μοσχοβολήσει το μισό σπίτι. Είχα έντονα αυτήν την αίσθηση στην άκρη της μύτης μου.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Δεν είχαμε σκοπό να πάρουμε τα όρη και τ' άγρια βουνά για να βρούμε δέντρου Φλαμουριάς κι ούτε το κάναμε, έτυχε να βρίσκεται ακριβώς δίπλα μας!</div>
<div>
Στην γειτονιά που μένω έχει μια μεγάλη ανοιχτωσιά, ακάλυπτος χώρος για άφθονο παρκάρισμα, με χώμα, πρασινάδα και σκόρπια δέντρα. Λίγα μόλις μέτρα απ' το σπίτι βρίσκεται η θαυματουργή Φλαμουριά! </div>
<div>
Μιας και βρίσκεται στην εποχή της, τα άνθη της είχαν ήδη πεταχτεί και ήταν έτοιμα για να τα συλλέξουμε. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Δεν γνώριζα τις εξαιρετικά πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες του δέντρο ή σωστότερα των ανθών (θα αναφερθώ σ' αυτές παρακάτω) και ήταν η πρώτη φορά που έκατσα να αποξηράνω κάποιο βότανο. Η διαδικασία μου άρεσε τόσο πολύ, την βρήκα τόσο ενδιαφέρουσα που αποφάσισα να το ψάξω λίγο περισσότερο με βότανα, φυτά, φρούτα και κάθε λογής θησαυρό που μπορεί να κρύβει η γη δίπλα ή μπροστά μας. Θησαυρούς που τους περισσότερους δεν τους γνωρίζουμε, δεν τους αξιοποιούμε και για να τους προμηθευτούμε, ενίοτε τους χρυσοπληρώνουμε.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Πήραμε παραμάσχαλα το κλαδευτήρι μας και τραβήξαμε προς την Φλαμουριά.<br />Κόψαμε αρκετά κλαδιά απ' το κάτω μέρος της. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-color: transparent; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%; padding: 4px; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQKoTAgj8CNcTkM6TfRUOgA7w7rj2DEV1Ne-gFDwbtEY5fgXbgPxBSgRh2K0Tb20oka2y2XPi8TesMVCd-ACENYfT4d2oQ_3verbhPB5L127C64qW1oBk2a0ce7PFlSyFqA-IT3jKZZzc/s1600/%25CE%2594%25CE%25AD%25CE%25BD%25CF%2584%25CF%2581%25CE%25BF+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2582.jpg" imageanchor="1" style="border: none; color: #4c4c4c; list-style: none; margin: 0px auto; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;"><img alt="Φλαμουρόδεντρο" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQKoTAgj8CNcTkM6TfRUOgA7w7rj2DEV1Ne-gFDwbtEY5fgXbgPxBSgRh2K0Tb20oka2y2XPi8TesMVCd-ACENYfT4d2oQ_3verbhPB5L127C64qW1oBk2a0ce7PFlSyFqA-IT3jKZZzc/s640/%25CE%2594%25CE%25AD%25CE%25BD%25CF%2584%25CF%2581%25CE%25BF+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2582.jpg" style="border: 0px; height: auto; list-style: none; margin: 13px 0px 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px; vertical-align: middle; width: 640px;" title="Δέντρο Φλαμούρι" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;">Η Φλαμουριά</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
Και λίγα ακόμα κλαδιά.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhroQteqx36x5hwF8e0Pb6v2anS7GqEnpLuhtJa6I_Ckv3JPgdew2VLAtCTrrR7MhyphenhyphenQdZYsXNnwm2ial1P_mRcCXtdOoJm8Tg4Bzlun3jvTDNT7A34lfB-8YzKAk_ay4mgwrFHfvVeGuXU/s1600/%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC+02.jpg" imageanchor="1" style="border: none; color: #4c4c4c; list-style: none; margin: 0px 1em; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;"><img alt="Το δέντρο της Φλαμουριάς" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhroQteqx36x5hwF8e0Pb6v2anS7GqEnpLuhtJa6I_Ckv3JPgdew2VLAtCTrrR7MhyphenhyphenQdZYsXNnwm2ial1P_mRcCXtdOoJm8Tg4Bzlun3jvTDNT7A34lfB-8YzKAk_ay4mgwrFHfvVeGuXU/s640/%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC+02.jpg" style="border: 0px; height: auto; list-style: none; margin: 13px 0px 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px; vertical-align: middle; width: 695px;" title="Αυτό είναι το δέντρο της φλαμουριάς" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm-oLCR15Gj13VqYMP4-Cr6IxywuN03-Ay4qdBEa5LYfOd6laSF9YD28CmlRUdBNoqf1wzcBbvonzPEbPUOV9Vj2WtSmmm53cp1ENsnU2xsAVGNvlaD7coLZvqbit8Ij9WzgAIIFvg08E/s1600/%25CE%2586%25CE%25BD%25CE%25B8%25CE%25B7+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2582.jpg" imageanchor="1" style="border: none; color: #4c4c4c; list-style: none; margin: 0px 1em; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;"><img alt="Το άνθος της Φλαμουριάς" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm-oLCR15Gj13VqYMP4-Cr6IxywuN03-Ay4qdBEa5LYfOd6laSF9YD28CmlRUdBNoqf1wzcBbvonzPEbPUOV9Vj2WtSmmm53cp1ENsnU2xsAVGNvlaD7coLZvqbit8Ij9WzgAIIFvg08E/s640/%25CE%2586%25CE%25BD%25CE%25B8%25CE%25B7+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2582.jpg" style="border: 0px; height: auto; list-style: none; margin: 13px 0px 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px; vertical-align: middle; width: 695px;" title="Το κίτρινο άνθος της φλαμουριάς" width="640" /></a></div>
</div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-color: transparent; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%; padding: 4px; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-fp4RvN6QoARpf1ONNj7GtrZRKS8r6NUfDBx14FmVHZuODlN8ueL07VZ_33YCYKCdt1ut2QSGZXib5HLm0h1wIJMecUXgDvuxZbW-LX4xeEAhbpbjxr43-Tqu-aW5sfQlb8IvBawLHVY/s1600/%25CE%2586%25CE%25BD%25CE%25B8%25CE%25B7+%25CF%2586%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2582+02.jpg" imageanchor="1" style="border: none; color: #4c4c4c; list-style: none; margin: 0px auto; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;"><img alt="Το κίτρινο άνθος της Φλαμουριάς | λεγόμενο «Τίλιο»" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-fp4RvN6QoARpf1ONNj7GtrZRKS8r6NUfDBx14FmVHZuODlN8ueL07VZ_33YCYKCdt1ut2QSGZXib5HLm0h1wIJMecUXgDvuxZbW-LX4xeEAhbpbjxr43-Tqu-aW5sfQlb8IvBawLHVY/s640/%25CE%2586%25CE%25BD%25CE%25B8%25CE%25B7+%25CF%2586%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2582+02.jpg" style="border: 0px; height: auto; list-style: none; margin: 13px 0px 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px; vertical-align: middle; width: 640px;" title="Το κίτρινο άνθος, το λεγόμενο «τίλιο»" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;">Το κίτρινο άνθος της Φλαμουριάς | λεγόμενο «Τίλιο»</td></tr>
</tbody></table>
<br />Τους ανθούς τους συλλέξαμε στην αρχή της ανθοφορίας τους. Ευτυχώς οι μέλισσες δεν είχαν κάνει ακόμη έντονη την παρουσία τους!<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div>
Στη συνέχεια πήραμε τα κλαδιά, ένα μεγάλο ταψί κι αρχίσαμε να ξεσκαρτάρουμε το φλαμούρι (ο κίτρινος ανθός με το μικρό πρασινόφυλλο) από τα πλατιά σκουροπράσινα φύλλα.<br />Τα μεγάλα πλατιά φύλλα δεν προσφέρουν τίποτα, οπότε και τ' απομακρύναμε.<br /><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-color: transparent; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%; padding: 4px; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVPqxKeTWCwOjOV-CZTr5GIf-aYEGf7cicGZ-jNFvQQtQJFouVqccYBTUsqzvY5FFVXcCwosYXVPnhixuSGHoYfxaPWQ9-GR-x53ELvilgG5ULvrYJJNS-uL4y-wlTUQOdmC9QSj7pmFU/s1600/%25CE%259A%25CE%25B1%25CE%25B8%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B9%25CF%2583%25CE%25BC%25CF%258C%25CF%2582+%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25B8%25CF%258E%25CE%25BD+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2582.jpg" imageanchor="1" style="border: none; color: #4c4c4c; list-style: none; margin: 0px auto; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;"><img alt="Το ξεσκαρτάρισμα" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVPqxKeTWCwOjOV-CZTr5GIf-aYEGf7cicGZ-jNFvQQtQJFouVqccYBTUsqzvY5FFVXcCwosYXVPnhixuSGHoYfxaPWQ9-GR-x53ELvilgG5ULvrYJJNS-uL4y-wlTUQOdmC9QSj7pmFU/s640/%25CE%259A%25CE%25B1%25CE%25B8%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B9%25CF%2583%25CE%25BC%25CF%258C%25CF%2582+%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25B8%25CF%258E%25CE%25BD+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2582.jpg" style="border: 0px; height: auto; list-style: none; margin: 13px 0px 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px; vertical-align: middle; width: 640px;" title="Η διαδικασία καθαρισμού" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;">Η διαδικασία καθαρισμού</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-color: transparent; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%; padding: 4px; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0CPkhAGhUFeuT1ivKLvBswxfsgHusZutZuZYKQvA__rGElmHjJV_tYBiZU3IyKOf7o25pkbLr4AHv6UqFQyhN3a7MaToIoDr7TAm73VuoAtop-z3xKurCt3qKnty8lAbsNfCnvVTdLaQ/s1600/%25CE%25A4%25CE%25BF+%25CE%25AC%25CE%25BD%25CE%25B8%25CE%25BF%25CF%2582+%25CF%2584%25CE%25B7%25CF%2582+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2582.jpg" imageanchor="1" style="border: none; color: #4c4c4c; list-style: none; margin: 0px auto; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;"><img alt="Το λεγόμενο «Τίλιο» προέρχεται απ' αυτόν τον κίτρινο ανθό" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0CPkhAGhUFeuT1ivKLvBswxfsgHusZutZuZYKQvA__rGElmHjJV_tYBiZU3IyKOf7o25pkbLr4AHv6UqFQyhN3a7MaToIoDr7TAm73VuoAtop-z3xKurCt3qKnty8lAbsNfCnvVTdLaQ/s640/%25CE%25A4%25CE%25BF+%25CE%25AC%25CE%25BD%25CE%25B8%25CE%25BF%25CF%2582+%25CF%2584%25CE%25B7%25CF%2582+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2582.jpg" style="border: 0px; height: auto; list-style: none; margin: 13px 0px 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px; vertical-align: middle; width: 640px;" title="Αυτό είναι το λεγόμενο «Τίλιο» και προέρχεται απ' τον κίτρινο ανθό της Φλαμουριάς" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;">Το λεγόμενο «Τίλιο» προέρχεται απ' τον κίτρινο ανθό</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<blockquote class="tr_bq" style="border-left: 5px solid rgb(238, 238, 238); margin: 0px 0px 20px; padding: 0px 0px 0px 15px;">
Προσοχή! Ο κίτρινος ανθός στέκεται πάνω στο μικρό πράσινο φύλλο δηλαδή στηρίζεται στον μίσχο του. ΔΕΝ το κόβουμε, το αφήνουμε ως έχει και το αποξηραίνουμε όλο μαζί. Είναι ένα σώμα.</blockquote>
<br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-color: transparent; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%; padding: 4px; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWX6h7WHqro2CVWTzZvW3G1B_NqbgP3QXK4IPiwYaQiV6ItnMOlhZ-D-yBw_z9mOYVPvlBrL0OcGMzlBy2v2ZbbeRNZOjrpunpT9Vrxfi-LECdS3bmT6aXmmVLRbu2DQTwfgZD3Spdxbg/s1600/%25CE%25A6%25CF%258D%25CE%25BB%25CE%25BB%25CE%25BF+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2582.jpg" imageanchor="1" style="border: none; color: #4c4c4c; list-style: none; margin: 0px auto; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;"><img alt="Το άνθος και το φύλλο είναι ουσιαστικά ένα σώμα" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWX6h7WHqro2CVWTzZvW3G1B_NqbgP3QXK4IPiwYaQiV6ItnMOlhZ-D-yBw_z9mOYVPvlBrL0OcGMzlBy2v2ZbbeRNZOjrpunpT9Vrxfi-LECdS3bmT6aXmmVLRbu2DQTwfgZD3Spdxbg/s640/%25CE%25A6%25CF%258D%25CE%25BB%25CE%25BB%25CE%25BF+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2582.jpg" style="border: 0px; height: auto; list-style: none; margin: 13px 0px 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px; vertical-align: middle; width: 640px;" title="Το φύλλο και το άνθος είναι ένα σώμα ουσιαστικά" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><span style="border: none; font-size: 12.8px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Το φύλλο με τον ανθό είναι ένα σώμα</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-color: transparent; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%; padding: 4px; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB66FEalGgej-D7nlgQg9ZECx99HW99UL8tTcbLDCP9Tc93L5VL0LPGjeda8dHHGalfLcdGjoI7elRiVjRKZD9XI9wzbpvMceg4hJDvHl7ujkZlhcPUHCY7Ba16Bv1ux3lVNy6RS2ftlY/s1600/%25CE%25A6%25CF%258D%25CE%25BB%25CE%25BB%25CE%25BF+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2582+02.jpg" imageanchor="1" style="border: none; color: #4c4c4c; list-style: none; margin: 0px auto; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;"><img alt="Ο μίσχος που ενώνει το φύλλο με τον ανθό" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB66FEalGgej-D7nlgQg9ZECx99HW99UL8tTcbLDCP9Tc93L5VL0LPGjeda8dHHGalfLcdGjoI7elRiVjRKZD9XI9wzbpvMceg4hJDvHl7ujkZlhcPUHCY7Ba16Bv1ux3lVNy6RS2ftlY/s640/%25CE%25A6%25CF%258D%25CE%25BB%25CE%25BB%25CE%25BF+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25AC%25CF%2582+02.jpg" style="border: 0px; height: auto; list-style: none; margin: 13px 0px 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px; vertical-align: middle; width: 640px;" title="Ο μίσχος που ενώνει τον ανθό με το φύλλο" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;">Ο μίσχος | φύλλο κι ανθός ένα σώμα</td></tr>
</tbody></table>
<br /><br />Αφού ξεσκαρτάραμε τα πλατύφυλλα απ' τον ανθό, τα τοποθετήσαμε σε μεγάλο ταψί και τ' αφήσαμε σε σκιερό μέρος της βεράντας για 3 μέρες μέχρι να αποξηρανθούν. Στη συνέχεια το αποθηκεύσαμε σε μικρά πλαστικά σακουλάκια.<br />Το τίλιο είναι έτοιμο και μπήκε στο ντουλάπι! Ένα ρόφημα για όλες τις ώρες κι όλες τις εποχές, κυρίως όμως για τις κρύες νύχτες του χειμώνα!<br /><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-color: transparent; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%; padding: 4px; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2edK3aP5zAezDUYfxdwoSCcURY2x8p3rSFarsEUikhm-BaF24GpNgR9It41_82k4LqB0_kZfHXRVtRqtZIzGKop2k177wJ8loLHzeSzZuTmbZPDRe94uE58qFJu-bvygqDpyK0_kXGvU/s1600/%25CE%2594%25CE%25B9%25CE%25B1%25CE%25B4%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2583%25CE%25AF%25CE%25B1+%25CE%25BE%25CE%25AE%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25BD%25CF%2583%25CE%25B7%25CF%2582+%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25BF%25CE%25BD+%25CE%25AE%25CE%25BB%25CE%25B9%25CE%25BF.jpg" imageanchor="1" style="border: none; color: #4c4c4c; list-style: none; margin: 0px auto; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;"><img alt="Η διαδικασία ξήρανσης κράτησε περίπου 2 μέρες" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2edK3aP5zAezDUYfxdwoSCcURY2x8p3rSFarsEUikhm-BaF24GpNgR9It41_82k4LqB0_kZfHXRVtRqtZIzGKop2k177wJ8loLHzeSzZuTmbZPDRe94uE58qFJu-bvygqDpyK0_kXGvU/s640/%25CE%2594%25CE%25B9%25CE%25B1%25CE%25B4%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2583%25CE%25AF%25CE%25B1+%25CE%25BE%25CE%25AE%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25BD%25CF%2583%25CE%25B7%25CF%2582+%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25BF%25CE%25BD+%25CE%25AE%25CE%25BB%25CE%25B9%25CE%25BF.jpg" style="border: 0px; height: auto; list-style: none; margin: 13px 0px 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px; vertical-align: middle; width: 640px;" title="Αφήνοντας το να αποξηρανθεί για 2 μέρες" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;">Αφήνοντας το να αποξηρανθεί για 2 μέρες σε σκιερό μέρος</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-color: transparent; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%; padding: 4px; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhufrkLZV2Ty3N9hPVuCMQoe9BkcXoD1tQ3RFXlEABQ8djwAkvwVPH2XnyywuV2azfuGcW8iB4Tqm2H_psi3UxdZ0FHltv9PBFY-NDicdhpNfpGvmO0QLfECOnkgIKmtAAXsfKcg5UQaPg/s1600/%25CE%2591%25CF%2580%25CE%25BF%25CE%25BE%25CE%25B7%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25AD%25CE%25BD%25CE%25BF+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%258D%25CF%2581%25CE%25B9.jpg" imageanchor="1" style="border: none; color: #4c4c4c; list-style: none; margin: 0px auto; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;"><img alt="Τοποθετήθηκε σε μικρά πλαστικά σακουλάκια" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhufrkLZV2Ty3N9hPVuCMQoe9BkcXoD1tQ3RFXlEABQ8djwAkvwVPH2XnyywuV2azfuGcW8iB4Tqm2H_psi3UxdZ0FHltv9PBFY-NDicdhpNfpGvmO0QLfECOnkgIKmtAAXsfKcg5UQaPg/s640/%25CE%2591%25CF%2580%25CE%25BF%25CE%25BE%25CE%25B7%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25AD%25CE%25BD%25CE%25BF+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%258D%25CF%2581%25CE%25B9.jpg" style="border: 0px; height: auto; list-style: none; margin: 13px 0px 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px; vertical-align: middle; width: 640px;" title="Η τοποθέτηση σε μικρά πλαστικά σακουλάκια" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;">Τοποθετήθηκε σε μικρά πλαστικά σακουλάκια</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzXFroI_KDVKVXETkhyBnpBRSgIzfDnX0g-J5D4aB3xeFUpHfJmiiX1GT2K1yDWA4GaUSLj-gBjv5dB68GdpIWXpBN2ngpubnhS2s5xBwwJ0kU8qgVjCdVOSO7HgTUmQqakTVm-wouEy0/s1600/%25CE%2591%25CF%2580%25CE%25BF%25CE%25BE%25CE%25B7%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25AD%25CE%25BD%25CE%25BF+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%258D%25CF%2581%25CE%25B9-%25CE%25A4%25CE%25AF%25CE%25BB%25CE%25B9%25CE%25BF.jpg" imageanchor="1" style="border: none; color: #4c4c4c; list-style: none; margin: 0px 1em; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;"><img alt="Το αποξηραμένο Τίλιο" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzXFroI_KDVKVXETkhyBnpBRSgIzfDnX0g-J5D4aB3xeFUpHfJmiiX1GT2K1yDWA4GaUSLj-gBjv5dB68GdpIWXpBN2ngpubnhS2s5xBwwJ0kU8qgVjCdVOSO7HgTUmQqakTVm-wouEy0/s640/%25CE%2591%25CF%2580%25CE%25BF%25CE%25BE%25CE%25B7%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25AD%25CE%25BD%25CE%25BF+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%258D%25CF%2581%25CE%25B9-%25CE%25A4%25CE%25AF%25CE%25BB%25CE%25B9%25CE%25BF.jpg" style="border: 0px; height: auto; list-style: none; margin: 13px 0px 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px; vertical-align: middle; width: 695px;" title="Το αποξηραμένο Τίλιο στα σακουλάκια" width="640" /></a></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-color: transparent; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%; padding: 4px; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjrKg7F9fKcCMqrCP9_kTGNtJAW0PI0F83JAnEFWvW0ryP-Ga2tw8UdqpkcQx3mO3J8UEWmFDrO-3Ruap1L-DaawaNQLCFBH4MGykJ24WqXUzYc1w-E3DeIsOYBAiZ0augSzEquSBW0I/s1600/%25CE%2591%25CF%2580%25CE%25BF%25CE%25BE%25CE%25B7%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25AD%25CE%25BD%25CE%25BF+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%258D%25CF%2581%25CE%25B9-%25CE%25A4%25CE%25AF%25CE%25BB%25CE%25B9%25CE%25BF+02.jpg" imageanchor="1" style="border: none; color: #4c4c4c; list-style: none; margin: 0px auto; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;"><img alt="Το τίλιο είναι έτοιμο! " border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjrKg7F9fKcCMqrCP9_kTGNtJAW0PI0F83JAnEFWvW0ryP-Ga2tw8UdqpkcQx3mO3J8UEWmFDrO-3Ruap1L-DaawaNQLCFBH4MGykJ24WqXUzYc1w-E3DeIsOYBAiZ0augSzEquSBW0I/s640/%25CE%2591%25CF%2580%25CE%25BF%25CE%25BE%25CE%25B7%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25AD%25CE%25BD%25CE%25BF+%25CE%25A6%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%258D%25CF%2581%25CE%25B9-%25CE%25A4%25CE%25AF%25CE%25BB%25CE%25B9%25CE%25BF+02.jpg" style="border: 0px; height: auto; list-style: none; margin: 13px 0px 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px; vertical-align: middle; width: 640px;" title="Το Φλαμούρι μας είναι έτοιμο!" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;">Το Τίλιο είναι έτοιμο!</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
<br />
<iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgalaktokomika.blogspot.gr%2F&width&layout=standard&action=like&show_faces=true&share=true&height=80&appId=257198320970783" style="border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; height: 80px; line-height: 20px; overflow: hidden; text-align: justify;"></iframe></div>
Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0Αρτεμίσιο όρος, Βόρεια Κυνουρία 220 12, Ελλάδα37.4344962 22.532612237.4221582 22.5124422 37.4468342 22.5527822tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-48339773371604673312020-06-25T20:49:00.000+03:002020-06-26T10:47:04.737+03:0030 λόγοι που κερδίζει το γιαούρτι!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dqhkWiEkSKI/U1-5sx3lOuI/AAAAAAAADr8/Y3rYg9N1aywKHPYt8WprMp-a1GJatR0jACPcBGAYYCw/s1600/10268451_10203191822704054_1655971906297961395_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-dqhkWiEkSKI/U1-5sx3lOuI/AAAAAAAADr8/Y3rYg9N1aywKHPYt8WprMp-a1GJatR0jACPcBGAYYCw/s320/10268451_10203191822704054_1655971906297961395_n.jpg" width="240" /></a></div>
<i><b>Υγιείαρτος των Αρχαίων Ελλήνων</b></i><br />
Το γιαούρτι είναι ένα σημαντικό γαλακτοκομικό προϊόν της χώρας μας. Εύπεπτη, ελαφριά και θρεπτική τροφή, ιδανική για όλες τις ηλικίες.<br />
<br />
<b>Ένα φυσικό αντιβιοτικό για μακροζωία</b><br />
<br />
Το γιαούρτι, τροφή εκπληκτικά ωφέλιμη για το πεπτικό σύστημα, βελτιώνει την υγεία και χαρίζει μακροζωία, όταν καταναλώνεται τακτικά.<br />
<br />
<u><i><span style="color: red;">Η ιστορία του γιαουρτιού:</span></i></u><br />
<br />
Χωρίς αμφιβολία, το γιαούρτι, υπήρχε πολλά χρόνια πριν οι άνθρωποι γράψουν γι’ αυτό. Είναι πολύ πιθανό ότι η ανακάλυψη του έγινε τυχαία. Γενικά πιστεύεται ότι πρωτοεμφανίστηκε στη Μέση Ανατολή, κάπου στην περιοχή της σημερινής Τουρκίας, ή ίσως στη γειτονική Περσία.<br />
<br />
Περιλαμβάνεται στο διαιτολόγιο των Ελλήνων από τους αρχαίους χρόνους, γιατί το θεωρούσαν τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Για το λόγο αυτό το ονόμαζαν και υγιείαρτο.<br />
Είναι τρόφιμο πολύ Θρεπτικό και πολύ Εύπεπτο.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-yoLTevV1CHA/XRTGZmSZbwI/AAAAAAAAKrg/Srp7DJ5ZNfMoQ2xItBQAQ-UiFJKMlB3nACPcBGAYYCw/s1600/14642506_1147184192003476_5976470899835147217_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-yoLTevV1CHA/XRTGZmSZbwI/AAAAAAAAKrg/Srp7DJ5ZNfMoQ2xItBQAQ-UiFJKMlB3nACPcBGAYYCw/s320/14642506_1147184192003476_5976470899835147217_n.jpg" width="240" /></a></div>
<b>Θρεπτικά συστατικά:</b><br />
<br />
Το γιαούρτι περιέχει όλα τα συστατικά του γάλακτος και σχετικά λίγες θερμίδες. Επειδή είναι συμπυκνωμένο περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες και ασβέστιο. Πιο αναλυτικά το γιαούρτι περιέχει:<br />
<br />
<u>Πρωτεΐνες:</u> Είναι πλούσια πηγή Πρωτεϊνών μεγάλης βιολογικής αξίας.<br />
<br />
<u>Μέταλλα και Ιχνοστοιχεία:</u> Αποτελεί πλούσια πηγή Ασβεστίου και, Μαγνησίου, Καλίου, Φωσφόρου. Το ασβέστιο είναι περισσότερο (γιατί και τα υπόλοιπα συστατικά περιέχονται σε συμπυκνωμένη μορφή). Επίσης περιέχει μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου.<br />
<br />
<u>Βιταμίνες:</u> Περιέχει βιταμίνες, όπως Βιταμίνη Β12 και Β2. Περιέχει δε και αρκετή ποσότητα βιταμινών Α και D. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β αυξάνονται με την επίδραση των βακτηριδίων και έτσι, η σχέση με το γάλα, διευκολύνει την εντερική απορρόφηση του ασβεστίου, φωσφόρου και μαγνησίου.<br />
<br />
<u>Υδατάνθρακες:</u> Το γιαούρτι περιέχει μόνο λίγους Υδατάνθρακες.<br />
<br />
<u>Γαλακτικό οξύ:</u> Η λακτόζη του γάλακτος με το ξίνισμα μετατρέπεται σε γαλακτικό οξύ γι’ αυτό τα άτομα, που έχουν δυσανεξία στο γάλα έχουν τη δυνατότητα να τρώνε γιαούρτι. Το γαλακτικό οξύ που περιέχει έχει αντισηπτικές ιδιότητες για το πεπτικό σύστημα, εμποδίζοντας την ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών.<br />
<br />
<u>Ζωντανούς μικροοργανισμούς:</u> Περιέχει ζωντανούς μικροοργανισμούς (οι οποίοι προκύπτουν μετά τη ζύμωση του γάλακτος), η επίδραση των οποίων είναι σημαντική, γιατί: βελτιώνουν τις γαστρικές εκκρίσεις, ρυθμίζουν την ισορροπία της εντερικής χλωρίδας, εμποδίζουν την απορρόφηση τοξινών, παράγουν ουσίες και φυσικάαντιβιοτικά ικανά να καταστρέψουν βακτηρίδια που προκαλούν ασθένειες όπως τη φυματίωση.<br />
<br />
<b>Θεραπευτικές Ιδιότητες:</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JKu-JJgNfy0/XtfUqMHgWoI/AAAAAAAANok/FArEUB2OvnwXneO3FBqAQP7XPsx1lARugCPcBGAYYCw/s1600/%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B4%25CE%25B9%25CE%25B1-%25CF%2585%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25AE%25CF%2582.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1156" data-original-width="1346" height="171" src="https://1.bp.blogspot.com/-JKu-JJgNfy0/XtfUqMHgWoI/AAAAAAAANok/FArEUB2OvnwXneO3FBqAQP7XPsx1lARugCPcBGAYYCw/s200/%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B4%25CE%25B9%25CE%25B1-%25CF%2585%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25AE%25CF%2582.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
Γιαούρτι το απαραίτητο και θαυματουργό. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά το γιαούρτι πρέπει να βρίσκεται στο καθημερινό τραπέζι όλων μας, αφού συμβάλλει στη διατήρηση της καλής μας υγείας. Εκτός της μεγάλης του Θρεπτικής αξίας είναι τρόφιμο και με Θεραπευτικές ιδιότητες, κατάλληλο για όλες τις ηλικίες και όλες τις φάσεις της ζωής μας. Η πλούσια διατροφική αξία του γιαουρτιού το καθιστά σαν την απαραίτητη, αναντικατάστατη, καθημερινή τροφή που συνδυάζει απόλυτα το τερπνό με το ωφέλιμο.<br />
<br />
<b><i><u><span style="color: #990000;">Η αξία του είναι ανεκτίμητη γιατί:</span></u></i></b><br />
<br />
1. Τονώνει την κινητικότητα του εντέρου και γενικά δρα ευεργετικά στο πεπτικό σύστημα. Ανακουφίζει τα αέρια, τον πόνο των εντέρων, τη δυσκοιλιότητα και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Ρυθμίζει τη λειτουργία των εντέρων και καταστέλλει τις μολύνσεις, όπως το Ε. coli. Βοηθά στην πρόληψη της προσβολής των ταξιδιωτών από τα ξένα μικρόβια.<br />
Περιέχει προσταγλανδίνες που προστατεύουν τα τοιχώματα του στομάχου από ερεθιστικές ουσίες, όπως τοαλκοόλ και ο καπνός, ενώ μειώνει τη συχνότητα του έλκους στομάχου. Η οξίνιση και τα ένζυμα του γιαουρτιού διευκολύνουν την πέψη και βελτιώνουν την αφομοίωση των συστατικών. Διευκολύνει την πέψη, σε άτομα που έχουν δυσκολία απορρόφησης ασβεστίου.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-UOzmF26Xeco/XvTKbEG4zQI/AAAAAAAAN14/mlQsCtPf-7UhnBd2JDkAMnCsMr-TMuWfwCLcBGAsYHQ/s1600/2ffea-hippocrates_rubens.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="575" data-original-width="411" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-UOzmF26Xeco/XvTKbEG4zQI/AAAAAAAAN14/mlQsCtPf-7UhnBd2JDkAMnCsMr-TMuWfwCLcBGAsYHQ/s200/2ffea-hippocrates_rubens.jpg" width="142" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Όλες οι ασθένειες προέρχονται από το έντερο. <br />
Ιπποκράτης (460-370 π.χ.)</td></tr>
</tbody></table>
2. Προλαμβάνει τις μολύνσεις της ουροδόχου κύστης και τηνκυστίτιδα. Οι γυναίκες που πίνουν τακτικά φρέσκο χυμό φρούτων, τρώνε γιαούρτι και τυρί συχνά διατρέχουν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο να παρουσιάσουν λοίμωξη του ουροποιητικού τους συστήματος3 Είναι τροφή που αφομοιώνεται εύκολα.<br />
<br />
3.Το γάλα χρειάζεται 4 ώρες για να χωνευτεί ενώ το γιαούρτι μόνο 1 ώρα, στο γιαούρτι δε γίνονται αρκετές ζυμώσεις, με αποτέλεσμα να αφομοιώνεται κατά 93% από το έντερο πολύ πιο εύκολα από το γάλα.<br />
<br />
4 Σκοτώνει διάφορους επιβλαβείς μικροοργανισμούς του εντέρου. Τα πολυάριθμα ζωντανά και ενεργά βακτήρια (γαλακτοβάκιλους) ασκούν θετική δράση στη μικρό-χλωρίδα του εντέρου και στην παραγωγή εντερικών αντισωμάτων. Ισοδυναμεί με ένα φυσικό αντιβιοτικό.<br />
Οι δυο μικροοργανισμοί, οι οποίοι καταλύουν τη ζύμωση της λακτόζης και είναι οι Lactobacillusbulgaricus και Streprococcus thermophilis Όταν φτάσουν στο έντερο, αποκαθιστούν τη φυσιολογική μικροβιακή χλωρίδα και καταπολεμούν τον υπερπληθυσμό των βλαβερών βακτηρίων, που μπορεί να οφείλεται σε κακή διατροφή, την εξάντληση ή τη χρήση αντιβιοτικών.<br />
<br />
5 Καταπολεμά τις διάρροιες, που προέρχονται από λοιμώξεις του γαστρεντερικού σωλήνα, γιατί οι βάκιλοι του, εξουδετερώνουν τα μικρόβια που τις προκαλούν.<br />
<br />
6 Καταπολεμά την χρόνια δυσκοιλιότητα, γιατί η υφή του είναι μαλακή και υδαρή ώστε να ενθαρρύνει τις συσπάσεις ενός «τεμπέλικου» εντέρου και οι βάκιλοί του εξυγιαίνουν τη χλωρίδα του εντέρου, απομακρύνοντας τις τοξίνες που συγκεντρώνονται.<br />
<br />
7 Βοηθάει στην αναγέννηση της χλωρίδας του παχέος εντέρου, σε περιπτώσεις θεραπείας με αντιβιοτικά. Είναι απαραίτητη η κατανάλωσή του σε περιπτώσεις θεραπείας με αντιβιοτικά ή ακτινοβολίες, για να καταστρέψει την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών στο εντερικό τους σύστημα, ενισχύοντας τους καλούς μικροοργανισμούς σε αυτό. Επιπλέον παράγει ουσίεςκαι φυσικά αντιβιοτικά, ικανά να καταστρέψουν βακτηρίδια που προκαλούν ασθένειες, όπως η φυματίωση.<br />
Είναι σε όλους γνωστή η συμβουλή των ιατρών να καταναλώνεται γιαούρτι μαζί με την λήψη αντιβιοτικών. Τα αντιβιοτικά καταστρέφουν τη φυσική χλωρίδα του εντέρου. Το γιαούρτι εφοδιάζει το έντερο με μικροοργανισμούς που διατηρούν την ισορροπία του και αναπληρώνουν τις καταστροφές που έχει υποστεί η χλωρίδα του.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-m2AubuN08oM/VYgULkNajQI/AAAAAAAAEz4/blyCZPhwRxc_LJdn0FQVyDiSf1y_YBqfQCPcBGAYYCw/s1600/Screenshot_2015-06-22-16-31-05.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="112" src="https://1.bp.blogspot.com/-m2AubuN08oM/VYgULkNajQI/AAAAAAAAEz4/blyCZPhwRxc_LJdn0FQVyDiSf1y_YBqfQCPcBGAYYCw/s200/Screenshot_2015-06-22-16-31-05.png" width="200" /></a></div>
<br />
8 Οι ζωντανοί μικροοργανισμοί που περιέχει (προκύπτουν μετά τη ζύμωση του γάλακτος) ρυθμίζουν την ισορροπία της εντερικής χλωρίδας, που είναι σημαντική για τη σωστή λειτουργία του εντέρου και την αποφυγή γαστρεντερικών προβλημάτων. Σε περιπτώσεις δε γαστρεντερίτιδας μπορεί να αντικαταστήσει το γάλα προσφέροντας όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.<br />
<br />
9 Είναι ιδανικό τρόφιμο για τα παιδιά που έχουν πρόβλημα με τη λακτόζη, γιατί μπορούν να το φάνε άφοβα και να πάρουν από αυτό το ασβέστιο και τα υπόλοιπα απαραίτητα συστατικά. Όταν υπάρχει δυσανεξία στη λακτόζη, που περιέχει το γάλα, το γιαούρτι αποτελεί την εναλλακτική λύση για τη λήψη του απαραίτητου ασβεστίου.<br />
<br />
10 Τα πλούσια θρεπτικά συστατικά που περιέχει, ιδιαίτερα το ασβέστιο, και οι σχετικά λίγες θερμίδες του συμβάλλουν στην καταπολέμηση της Παχυσαρκίας και τη διατήρηση του κανονικού βάρους του σώματος: Λόγω της ιδιότητας του ασβεστίου να οδηγεί σε αύξηση τη χρήση των λιπών από τα κύτταρα και τη μείωση σύνθεσης νέου λίπους (το χαμηλό ασβέστιο ευνοεί την ανάπτυξη περισσοτέρων και μεγαλύτερων λιπωδών κυττάρων) τα άτομα που χρησιμοποιούν το γιαούρτι σε μεγάλες ποσότητες καθημερινά χάνουν μεγάλη ποσότητα λίπους από το σώμα τους. Επίσης μειώνεται το κοιλιακό λίπος, που θεωρείται περισσότερο επικίνδυνο για την υγεία και χάνεται περισσότερος λιπώδης ιστός παρά μυϊκός ιστός.<br />
Αντίθετα, σε δίαιτες που λείπει το γιαούρτι χάνεται λίπος αλλά και μυϊκός ιστός. Σε παιδιά και έφηβους που καταναλώνουν γάλα, τυρί και γιαούρτι (σε ποσότητα που συστήνεται για την ηλικία τους) το βάρος του σώματός τους είναι πιο συχνά φυσιολογικό σε σύγκριση με τους συνομιλήκους τους που αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά.<br />
<br />
11 Είναι αντί-χοληστερινικό, δηλαδή κατεβάζει την χοληστερίνη του αίματος.Προστατεύει από τις καρδιοπάθειες αυξάνοντας την λιποπρωτεϊνική χοληστερόλη υψηλής πυκνότητας και μειώνοντας την κακή χοληστερόλη.<br />
<br />
12 Παρουσιάζει Αντικαρκινική δραστηριότητα. Έρευνες έδειξαν ότι το ασβέστιο παίζει ρόλο στους μηχανισμούς γένεσης καρκίνου, ιδιαίτερα δε βρέθηκε πως μπορεί να μειώσει τον καρκίνο του παχέος εντέρου και του ορθού. Ένα από τα βακτήρια του γιαουρτιού, το λακτομπάκιλους, αποδείχτηκε πως καταστέλλει την παραγωγή ένζυμων που ευνοούν τους όγκους στο παχύ έντερο.<br />
<br />
13 Παράγει ουσίες και φυσικά αντιβιοτικά, ικανά να καταστρέψουν βακτηρίδια που προκαλούν ασθένειες, όπως η φυματίωση.<br />
<br />
14 Προλαβαίνει τον εκφυλισμό του Συκωτιού.<br />
<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qNzxXoFnuL8/W65KWaoe7lI/AAAAAAAAJBw/94ng0tzKaAQG8joBmkFN6B_nesOvK9usQCPcBGAYYCw/s1600/no-smoking.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="344" data-original-width="604" height="113" src="https://1.bp.blogspot.com/-qNzxXoFnuL8/W65KWaoe7lI/AAAAAAAAJBw/94ng0tzKaAQG8joBmkFN6B_nesOvK9usQCPcBGAYYCw/s200/no-smoking.jpg" width="200" /></a>15 Είναι ευεργετικό για τους ΚΑΠΝΙΣΤΕΣ και για όσους καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες από οινοπνευματώδη ποτά, γιατί προστατεύει το βλεννογόνο του στομάχου.<br />
<br />
16 Έχει διαπιστωθεί ότι οι πρωτεΐνες του χωνεύονται πιο εύκολα.<br />
Δείτε: Η σημασία της πρωτεΐνης για τον οργανισμό μας<br />
<br />
17 Το γιαούρτι περιέχει προβιοτικούς παράγοντες, που διασπούν τα ξένα οιστρογόνα- χημικές ουσίες (τοξικές ουσίες που συμπεριφέρονται σαν ορμόνες μέσα στον οργανισμό) και οι οποίοι είναι καρκινογόνοι.<br />
<br />
18 Το ασβέστιο που περιέχει το γιαούρτι έχει μια ακόμη πολύτιμη ιδιότητα:Προστατεύει την Ακοή, γιατί προφυλάγει τα μικρά οστά του αυτιού, που δρουν προστατευτικά στην συγκεκριμένη αίσθηση. Αν δηλαδή τον τελευταίο καιρό παρατηρήσατε ότι η ακοή σας μειώθηκε ελαφρά εφαρμόστε μια απλή οικιακή αγωγή που θα σας βοηθήσει: Φάτε ένα γιαούρτι. Για να πάρετε τα 700 mg ασβεστίου που χρειάζεστε είναι αρκετό 1 ποτήρι γάλα, 1 γιαούρτι πλήρες και ένα κομμάτι τυρί (φέτα), ενώ στην εγκυμοσύνη αυξάνουμε την ποσότητα κατά 500mg.<br />
<br />
19 Οι πρωτεΐνες του είναι υψηλής βιολογικής αξίας, ενώ η ποιότητά τους είναι ανώτερη από αυτές του γάλακτος, η ποσότητά τους δε είναι αρκετά μεγαλύτερη (από την αντίστοιχη του γάλακτος) γιατί όλα τα συστατικά περιέχονται σε συμπυκνωμένη μορφή.<br />
Οι πρωτεΐνες αυτές χωνεύονται πιο εύκολα, γιατί είναι περισσότερο <τρωτές> στα ένζυμα της πέψης. Πράγματι στο γιαούρτι γίνονται αρκετές ζυμώσεις, με αποτέλεσμα να αφομοιώνεται κατά 93% από το έντερο πολύ πιο εύκολα από ότι το γάλα.<br />
<br />
20 Βοηθά αποφασιστικά στην ανάπτυξη και τη σωματική διάπλαση των παιδιών λόγω της περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Η περιεκτικότητα του σε ασβέστιο το καθιστά πολύτιμο για όλα τα παιδιά άνω των 7 μηνών, τις έγκυες και θηλάζουσες μητέρες, για όσους αντιμετωπίζουν (ή θέλουν να προλάβουν) προβλήματα.<br />
<br />
21 Λόγω του γαλακτικού οξέος που περιέχει παρουσιάζει αντισηπτικές ιδιότητες που εμποδίζει τη ζύμωση και την απορρόφηση των τοξινών.<br />
<br />
22 Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι ευεργετικό σε περιόδους ανάρρωσης των αρρώστων. Ανάλογα με την περιεκτικότητα του γιαουρτιού σε μικροοργανισμούς το γιαούρτι μπορεί να έχει αντί-μικροβιακή δράση και να βοηθήσει στην ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αποτελεί μία από τις ελαφρότερες και πλουσιότερες τροφές, την οποία μπορεί να καταναλώσει κάποιος όταν υποφέρει από γρίπη, ακόμη και με υψηλό πυρετό.<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-KujFuh0Oqf4/XvTNNB_NJyI/AAAAAAAAN2E/7vx69aF7llIxpDZoWY7zvxUBU5mcBnoAACLcBGAsYHQ/s1600/kakosmis.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="133" src="https://1.bp.blogspot.com/-KujFuh0Oqf4/XvTNNB_NJyI/AAAAAAAAN2E/7vx69aF7llIxpDZoWY7zvxUBU5mcBnoAACLcBGAsYHQ/s200/kakosmis.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="https://www.getactive.gr/product_info.php?products_id=341" target="_blank">Ποιες τροφές καταπολεμούν την κακοσμία του<br /> στόματος και ποιες την επιδεινώνουν</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
23 Το παραδοσιακό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη μπορεί να μειώσει την κακοσμία του στόματος και τα επιβλαβή βακτηρίδια που ζουν στη γλώσσα και το σάλιο. Η άσχημη αναπνοή είναι από τα πιο δυσάρεστα και δυσεπίλυτα προβλήματα. Συχνά οφείλεται στην παρουσία βακτηριδίων, που προκαλούν την αποσύνθεση των μη χωνεμένων τροφών στο στομάχι. Αποτέλεσμα αυτής της αποσύνθεσης είναι διάφορα δύσοσμα αέρια που διαφεύγουν από το στόμα, προκαλώντας έτσι το σύμπτωμα της κακοσμίας.<br />
Για να καταπολεμηθεί αυτό το δυσάρεστο πρόβλημα είναι αρκετό να φάει κάποιος γιαούρτι. Οι λακτοβάκιλοι, που περιέχει καταστρέφουν τα βακτήρια που γεννούν το πρόβλημα, λύνοντάς το άμεσα.<br />
<br />
24 Σαν τροφή βοηθά στην καλύτερη αξιοποίηση του ασβεστίου, του φωσφόρου του γάλακτος.<br />
<br />
25 Δυναμώνει τα εύθραυστα οστά των ηλικιωμένων ανδρών και βοηθάει τις γυναίκες στην αντιμετώπιση της οστεοπόρωσης.<br />
<br />
26 Προφυλάξτε την υγεία των δοντιών σας εντάσσοντας το γιαούρτι στην καθημερινή σας διατροφή μια και, σύμφωνα με τους ειδικούς, προστατεύει και από την τερηδόνα.<br />
<br />
27 Συμβάλει στην αντιμετώπιση ορισμένων τύπων δερματοπαθειών, που οφείλεται σε έλλειψη ή κακή απορρόφηση από το έντερο των βιταμινών του συμπλέγματος Β. Ενισχύει τη φυσιολογική διαδικασία ανανέωσης των κυττάρων της επιδερμίδας, καθώς επίσης ενισχύει και την ανάπτυξη των μαλλιών και των νυχιών.<br />
<br />
28 Το γιαούρτι δεν προκαλεί εύκολα αλλεργία όπως το γάλα, γιατί με τη ζύμωση η λακτόζη (το σάκχαρο του γάλακτος, που είναι το κύριο αλλεργιογόνο συστατικό του) διασπάται σε γαλακτικό οξύ, με αποτέλεσμα να γίνεται καλύτερα ανεκτό στο άτομο με αλλεργικό πρόβλημα.<br />
Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να καταναλώσουν γάλα γιατί τους προκαλεί πόνους στην κοιλιά, διάρροια και φούσκωμα Αυτά τα συμπτώματα οφείλονται στην αδυναμία τους να πέψουν τη λακτόζη. το φυσικό ζάχαρο που περιέχει το γάλα. Στο γιαούρτι η λακτόζη μειώνεται κατά 20-30% με αποτέλεσμα το γιαούρτι να αποτελεί τροφή εύπεπτη ακόμα και για αυτούς τους ανθρώπους. Και<br />
<br />
29 Βοηθάει στη διατήρηση της υγείας σε καλή κατάσταση και, όπως ισχυρίζονται πολλοί, χαρίζει μακροζωία. Φημίζεται ότι διατηρεί το νου σε εγρήγορση και αποτρέπει το γήρας. Δεν είναι μόνο τρόφιμο των ηλικιωμένων αλλά όλων των ανθρώπων.<br />
<br />
30 Ξινό = Καθαρισμός του οργανισμού και καταπολέμηση καρκινικών κυττάρων!<br />
<br />
<br />
<b>Γιαούρτι και Δίαιτα:</b><br />
<br />
Το γιαούρτι αποτελεί ένα από τα καλύτερα διαιτητικά βοηθήματα. Ανάμεσα στις άλλες διαιτητικές τροφές, ενδεικτικά αναφέρεται ότι το αποβουτυρωμένο γιαούρτι περιέχει 38 θερμίδες περίπου έναντι 80 που περιέχει ένα αυγό, 132 θερμίδες ένα μέτριο μήλο, 100 μία πατάτα βραστή, 230 μία μερίδα κοτόπουλο ψητό, 126 τα 100 γραμμάρια τόνου σε νερό.<br />
<br />
Ενώ είναι αλήθεια ότι τόσο το σκέτο γιαούρτι, όσο και το γάλα έχουν την ίδια θρεπτική αξία και την ίδια ποσότητα θερμίδων, είναι γεγονός ότι το γιαούρτι είναι περισσότερο χορταστική τροφή. Επιπλέον, το γιαούρτι μπορεί να υποκαταστήσει άριστα τροφές, όπως είναι η κρέμα γάλακτος, η μαγιονέζα, η ξινή κρέμα (αφρόγαλα) που περιέχουν πολύ υψηλότερο ποσοστό θερμίδων με αποτέλεσμα να γίνεται πιο δυνατή η διατήρηση του βάρους υπό έλεγχο.<br />
<i><br /></i>
<b><i>ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ </i></b><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-6nkKOkeheqI/XvTR4hfaHeI/AAAAAAAAN2Q/mTVPRCAXfRkH6AQojffur0pkDyz0g3F-gCLcBGAsYHQ/s1600/50000000.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><i><img border="0" data-original-height="180" data-original-width="850" height="67" src="https://1.bp.blogspot.com/-6nkKOkeheqI/XvTR4hfaHeI/AAAAAAAAN2Q/mTVPRCAXfRkH6AQojffur0pkDyz0g3F-gCLcBGAsYHQ/s320/50000000.jpg" width="320" /></i></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://m.istologio-gia-tin-diatro-i.webnode.gr/news/giaoyrti-ygeiartos-o-artos-tis-ygeias-gerakaki-styliani/" target="_blank"><i>ΓΙΑΟΥΡΤΙ-ΥΓΕΙΑΡΤΟΣ=Ο ΑΡΤΟΣ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ<br />-ΓΕΡΑΚΑΚΗ ΣΤΥΛΙΑΝΗ</i></a></td></tr>
</tbody></table>
<i><br />-Μπορούμε να το καταναλώσουμε ως σνακ στο δεκατιανό ή στο απογευματινό με φρούτα, μέλι, ξηρούς καρπούς ή σαν πρωινό με κουάκερ, μέλι και ξηρούς καρπούς</i><br />
<i><br /></i>
<i>-Να αντικαταστήσουμε με αυτό βλαβερά και παχυντικά τρόφιμα όπως μαγιονέζες</i><br />
<i><br /></i>
<i>-Μια πολλή καλή πρόταση για ένα πλήρες γεύμα με μεγάλη διατροφική αξία παραμένει το γιαούρτι με ρύζι</i><br />
<i><br /></i>
<i>-Μπορούμε να το καταναλώσουμε και σαν γευματίδιο προ ύπνου και να διατηρήσουμε τα επίπεδα γλυκόζης σταθερά, ώστε την επόμενη μέρα να μην πεινάμε</i><br />
<i><br /></i>
<i>-Να το χρησιμοποιήσουμε σε σαλάτες π.χ με παντζάρια</i><br />
<br />
<br />
<br />
<b>Παιδί και Γιαούρτι:</b><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-CHxRIeOytiI/XvTXoE6X2zI/AAAAAAAAN2c/GYpUOHyhPaIrstYDV1cPzac4iLCaipz0gCLcBGAsYHQ/s1600/%25CE%25A6%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%25A5%25CE%25A4%25CE%259F%25CE%259A%25CE%25A1%25CE%2595%25CE%259C%25CE%2591%25CE%2593%25CE%2599%25CE%2591%25CE%259F%25CE%25A5%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2599.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="487" data-original-width="768" height="202" src="https://1.bp.blogspot.com/-CHxRIeOytiI/XvTXoE6X2zI/AAAAAAAAN2c/GYpUOHyhPaIrstYDV1cPzac4iLCaipz0gCLcBGAsYHQ/s320/%25CE%25A6%25CE%25A1%25CE%259F%25CE%25A5%25CE%25A4%25CE%259F%25CE%259A%25CE%25A1%25CE%2595%25CE%259C%25CE%2591%25CE%2593%25CE%2599%25CE%2591%25CE%259F%25CE%25A5%25CE%25A1%25CE%25A4%25CE%2599.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="https://www.govastileto.gr/mageiriki/grigori-ke-pentanostimi-froutokrema-me-giaourti/" target="_blank">Γρήγορη και πεντανόστιμη φρουτόκρεμα με γιαούρτι<br /> για το μωρό σας</a></td></tr>
</tbody></table>
Το γιαούρτι είναι ο καλύτερος φίλος και των παιδιών. Συστήνεται από τους παιδίατρους σαν βασικό στοιχείο του καθημερινού διαιτολογίου για όλες τις ηλικίες γιατί μια τροφή υψηλής βιολογικής αξίας, εύγευστη και εύπεπτη. Μετά τον 18ο μήνα είναι ιδανικό σαν δεύτερο πρωινό ή απογευματινό γεύμα μόνο του ή σε συνδυασμό με φρούτα, μέλι, ψωμί ή μπισκότα.<br />
<br />
Σε περιπτώσεις γαστρεντερίτιδας το γιαούρτι μπορεί να αντικαταστήσει το γάλα προσφέροντας τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες. Μπορεί να καλύψει τις ανάγκες του παιδιού σε νερό εφόσον θεωρείται μια ημι-στέρεα τροφή με μεγάλη περιεκτικότητα νερού.<br />
<br />
Ακόμα το γιαούρτι είναι δημοφιλές στη παιδική και εφηβική ηλικία γιατί προσφέρεται σαν επιδόρπιο, ενώ δεν περιέχει ζάχαρη, λιπαρά και πολλές θερμίδες. Μπορεί επίσης και να εμπλουτιστεί με ελκυστικά πρόσθετα όπως φρούτα, σοκολάτα, δημητριακά, μούσλι, ξερά δαμάσκηνα, μπισκότα, μέλι, καρύδια, γλυκά του κουταλιού.<br />
<br />
<b>Τι πρέπει να γνωρίζουμε για το υγιεινό γιαούρτι:</b><br />
<br />
Πολλοί αναρωτιούνται: «ποια πρέπει να είναι όμως η όψη ενός γιαουρτιού ώστε να το καταναλώσουμε άφοβα και με τη σιγουριά ότι ναι, τρώμε κάτι που είναι όντως υγιεινό»;<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-krnxRMwHG4E/XRTJD1b8aHI/AAAAAAAAKrs/htK0TmdiOw40qgXYju_8-6qqmfULYswIQCPcBGAYYCw/s1600/14937293_1162518087136753_5447392047484259064_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="520" data-original-width="520" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-krnxRMwHG4E/XRTJD1b8aHI/AAAAAAAAKrs/htK0TmdiOw40qgXYju_8-6qqmfULYswIQCPcBGAYYCw/s200/14937293_1162518087136753_5447392047484259064_n.jpg" width="200" /></a></div>
Έτσι για να είμαστε σίγουροι, πρέπει: Η Όψη του πρέπει να είναι αλαβάστρινη, δηλαδή λευκό, λείο και λαμπερό. Η γεύση του να είναι υπόξινη και να έχει χαρακτηριστικό και ευχάριστο άρωμα. Αν καλύπτεται από υμένιο (πέτσα) αυτό να είναι συμπαγές και λευκό έως υποκίτρινο. Στο ολόφρεσκο γιαούρτι η επιφανειακή πέτσα είναι λεπτή, λεία, λευκό-κίτρινη και εύθραυστη. Στο περισσότερων ημερών η πέτσα είναι χονδρή, ρυτιδωμένη, κιτρινωπή και ανθεκτική.<br />
<br />
Η φυσική του κατάσταση να είναι συμπαγής, χωρίς πόρους και να μην εμφανίζει ίζημα. Να μην περιέχει χρωστικές ουσίες, ζελατίνη, ζάχαρη ή συντηρητικά. Το γιαούρτι με φρούτα δεν πρέπει να περιέχει προσθετικά ή συντηρητικά, όπως σορβικό κάλιο (που χρησιμοποιείται στα φρούτα).<br />
<br />
Το διάστημα ανάμεσα στην ημερομηνία παραγωγής και την ημερομηνία λήξης δεν πρέπει να ξεπερνά τον ένα μήνα (σε θερμοκρασία 2-6ο C). Το καλύτερο γιαούρτι και αυτό που περιέχει τις περισσότερες βιταμίνες είναι το ΠΛΗΡΕΣ. η ποσότητα ασβεστίου όμως είναι ίδια σε όλα τα είδη.<br />
<br />
«Τροφή»: Μην ξεγελιέστε… Τα προϊόντα με τα φρούτα ή άλλες προσμίξεις ΔΕΝ είναι γιαούρτι, αλλά ΕΠΙΔΌΡΠΙΑ γιαουρτιού που καμία σχέση δεν έχουν με το πραγματικό. Για να το διαπιστώσετε, δεν έχετε παρά να διαβάσετε τις ΕΤΙΚΕΤΕΣ ΤΟΥΣ<br />
<br />
<b>Γιαούρτι με ή χωρίς πέτσα;</b><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-RKVfD6BzcjY/XsQpPmw1C_I/AAAAAAAANcs/SRDtpWWNEXUXCBv0hkLjct5HwnLfeNuVgCPcBGAYYCw/s1600/dokimi%2Bgiaoyrtiou.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="840" height="204" src="https://1.bp.blogspot.com/-RKVfD6BzcjY/XsQpPmw1C_I/AAAAAAAANcs/SRDtpWWNEXUXCBv0hkLjct5HwnLfeNuVgCPcBGAYYCw/s320/dokimi%2Bgiaoyrtiou.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: small;"><a href="https://galaktokomika.blogspot.com/2020/05/blog-post.html" target="_blank">Ένα εξαιρετικό αφιέρωμα για τους φανατικούς στο<br /> ¨Πρόβειο γιαούρτι με την πέτσα του¨</a></span></b></td></tr>
</tbody></table>
Εάν μπορείτε να προμηθευτείτε παραδοσιακό γιαούρτι με πέτσα (το οποίο έχει πήξει μόνο με την πυτιά), τότε προτιμήστε το, γιατί είναι αγνό και φυσικό προϊόν.<br />
Το ελαφρύ (με λίγα λιπαρά) ή χωρίς λιπαρά γιαούρτι με πέτσα του εμπορίου, ωστόσο, είναι αποτέλεσμα βιομηχανικής επεξεργασίας. H πέτσα σχηματίζεται όταν το γάλα δεν είναι ομογενοποιημένο. Αυτό σημαίνει ότι το λίπος δεν διαχέεται στο γάλα, αλλά συγκεντρώνεται στην επιφάνεια. Ουσιαστική διαφορά ανάμεσα στο αγελαδινό γιαούρτι με πέτσα και χωρίς πέτσα δεν υπάρχει, εκτός και αν έχει γίνει προσθήκη πρόβειου γάλακτος (πιο πλούσιο σε λιπαρά) ώστε να είναι πιο παχιά η πέτσα. H μόνη διαφορά ανάμεσα στους δύο τύπους γιαουρτιού είναι ότι στο γιαούρτι με πέτσα το λίπος είναι συγκεντρωμένο στην πέτσα, οπότε αφαιρώντας τη γλιτώνετε θερμίδες.<br />
<br />
<br />
Πηγή: διαδίκτυο συν <a href="http://prasino-hamomilaki.blogspot.com/" target="_blank">prasino-hamomilaki.blogspot.com</a><br />
<br />
<iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgalaktokomika.blogspot.gr%2F&width&layout=standard&action=like&show_faces=true&share=true&height=80&appId=257198320970783" style="border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; height: 80px; line-height: 20px; overflow: hidden; text-align: justify;"></iframe></div>
Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0Μυσίας 37, Βύρωνας 162 31, Ελλάδα37.9573257 23.76506612.435291199999998 -17.543528 63.4793602 65.07366tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-14873143693158774852020-06-03T20:04:00.002+03:002020-06-03T20:04:44.220+03:00Τι συμβαίνει στην καρδιά σου αν τρως κάθε μέρα τυρί<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b>Όσα πρέπει να ξέρεις αν αποτελεί το αγαπημένο σου σνακ</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Fe0L13vFCoY/Ux3Svrdnn2I/AAAAAAAADi8/Zq5IWSdASggeIMt7tB_aHELnsk1W7O0SQCPcBGAYYCw/s1600/602713_537198983002003_1360031620_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-Fe0L13vFCoY/Ux3Svrdnn2I/AAAAAAAADi8/Zq5IWSdASggeIMt7tB_aHELnsk1W7O0SQCPcBGAYYCw/s320/602713_537198983002003_1360031620_n.jpg" width="240" /></a></div>
Το τυρί είναι ένα από τα πιο αγαπημένα συνοδευτικά για το φαγητό ή το κρασί. Όπως όλα βέβαια στην διατροφή μας και την ζωή μας κι αυτό θέλει μέτρο. Λίγοι ωστόσο ξέρουν τι συμβαίνει στην καρδιά μας όταν τρώμε κάθε μέρα τυρί.<br />
<br />
Σύμφωνα με τους επιστήμονες 40 γραμμάρια τυριού κάθε μέρα είναι αρκετά για να μειώσουμε τον κίνδυνο για καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο. Πιο συγκεκριμένα ερευνητές από το Τμήμα Διατροφής και Υγιεινής Τροφίμων στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Soochow στην Κίνα έκαναν μια μετα-ανάλυση 15 διαφορετικών ερευνών οι οποίες ανέλυαν τις επιπτώσεις της πρόσληψης τυριού στον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-EMtruoq_APA/VYgULcONdlI/AAAAAAAAEz8/DreQedeMoEAxCPAF7UnkdLWMhVD42CbTQCPcBGAYYCw/s1600/Screenshot_2015-06-22-16-30-25.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-EMtruoq_APA/VYgULcONdlI/AAAAAAAAEz8/DreQedeMoEAxCPAF7UnkdLWMhVD42CbTQCPcBGAYYCw/s320/Screenshot_2015-06-22-16-30-25.png" width="320" /></a></div>
Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύτηκαν στην επιστημονική επιθεώρηση European Journal of Nutrition. Ο επικεφαλής της έρευνας Li-Qiang Qin και οι συνεργάτες του διαπίστωσαν πως το τυρί έχει πολλά κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης αν καταναλώνεται σε πολύ μεγάλο βαθμό. Η μελέτη, ωστόσο, δείχνει ότι το τυρί θα μπορούσε να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα στην καρδιαγγειακή υγεία.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-eoaGsgKySVc/Xs0VvTyUpoI/AAAAAAAANhU/QU0Rod7tvuoDs2_Xe2cFrkDLvi_L28CAQCPcBGAYYCw/s1600/%25CE%25A4%25CE%25BF%2B%25CF%2580%25CE%25B9%25CE%25BF%2B%25CF%2585%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25B5%25CE%25B9%25CE%25BD%25CF%258C%2B%25CF%2584%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25AF%2B%25CF%2584%25CE%25BF%25CF%2585%2B%25CE%25BA%25CF%258C%25CF%2583%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="330" data-original-width="660" height="160" src="https://1.bp.blogspot.com/-eoaGsgKySVc/Xs0VvTyUpoI/AAAAAAAANhU/QU0Rod7tvuoDs2_Xe2cFrkDLvi_L28CAQCPcBGAYYCw/s320/%25CE%25A4%25CE%25BF%2B%25CF%2580%25CE%25B9%25CE%25BF%2B%25CF%2585%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25B5%25CE%25B9%25CE%25BD%25CF%258C%2B%25CF%2584%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25AF%2B%25CF%2584%25CE%25BF%25CF%2585%2B%25CE%25BA%25CF%258C%25CF%2583%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585.jpg" width="320" /></a></div>
Συνολικά, οι 15 επιμέρους μελέτες περιελάμβαναν περισσότερους από 200.000 συμμετέχοντες. Οι επιπτώσεις της κατανάλωσης τυριού αναλύθηκαν σε βάθος δεκαετίας. Η πλειονότητα των μελετών περιελάμβανε άτομα που δεν είχαν καρδιαγγειακά νοσήματα κατά τη διάρκεια της μελέτης.<br />
<br />
Η μετα-ανάλυση έδειξε ότι, σε σύγκριση με όσους έτρωγαν πολύ λίγο τυρί, εκείνοι που το κατανάλωναν κανονικά είχαν:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JKu-JJgNfy0/XtfUqMHgWoI/AAAAAAAANog/P374BwEjY8EZ6LOcAOeC0yfuwCSjvfBlACLcBGAsYHQ/s1600/%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B4%25CE%25B9%25CE%25B1-%25CF%2585%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25AE%25CF%2582.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1156" data-original-width="1346" height="274" src="https://1.bp.blogspot.com/-JKu-JJgNfy0/XtfUqMHgWoI/AAAAAAAANog/P374BwEjY8EZ6LOcAOeC0yfuwCSjvfBlACLcBGAsYHQ/s320/%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B4%25CE%25B9%25CE%25B1-%25CF%2585%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25AE%25CF%2582.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>έως και 18% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιαγγειακή νόσο</li>
<li>έως και 14% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν στεφανιαία νόσο</li>
<li>έως και 10% λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν εγκεφαλικό επεισόδιο</li>
</ul>
<br />
Οι επιστήμονες αναφέρουν ότι αυτά τα αποτελέσματα ήταν ισχυρότερα μεταξύ εκείνων των συμμετεχόντων, που κατανάλωναν περίπου 40 γραμμάρια τυριού κάθε μέρα.<br />
<br />
Το σημαντικό λοιπόν είναι να έχουμε μέτρο για να μπορούμε να απολαμβάνουμε τη γεύση αλλά και τα οφέλη του αγαπημένου μας τυριού<br />
<a href="https://www.news.gr/ygeia/article/2242243/ti-simveni-stin-kardia-sou-an-tros-kathe-mera-tiri.html" target="_blank">Πηγή: </a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-zss1_5BNOnY/XtfV1lqM2EI/AAAAAAAANoo/OVO-8kO2DaoyG-r-M2uSoHfIUnpNPxeawCLcBGAsYHQ/s1600/news_logo_header.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="67" data-original-width="348" height="38" src="https://1.bp.blogspot.com/-zss1_5BNOnY/XtfV1lqM2EI/AAAAAAAANoo/OVO-8kO2DaoyG-r-M2uSoHfIUnpNPxeawCLcBGAsYHQ/s200/news_logo_header.png" width="200" /></a></div>
<br />
<iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgalaktokomika.blogspot.gr%2F&width&layout=standard&action=like&show_faces=true&share=true&height=80&appId=257198320970783" style="border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; height: 80px; line-height: 20px; overflow: hidden; text-align: justify;"></iframe><br />
<br />
<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/BbjmjI_j893/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="12" style="background: #fff; border-radius: 3px; border: 0; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.5) , 0 1px 10px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: 99.375%;">
<div style="padding: 16px;">
<a href="https://www.instagram.com/p/BbjmjI_j893/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: #FFFFFF; line-height: 0; padding: 0 0; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank"> </a><br />
<div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row;">
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;">
</div>
<div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;">
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;">
</div>
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;">
</div>
</div>
</div>
<div style="padding: 19% 0;">
</div>
<div style="display: block; height: 50px; margin: 0 auto 12px; width: 50px;">
<a href="https://www.instagram.com/p/BbjmjI_j893/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: #FFFFFF; line-height: 0; padding: 0 0; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank"><svg height="50px" version="1.1" viewbox="0 0 60 60" width="50px" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"><g fill-rule="evenodd" fill="none" stroke-width="1" stroke="none"><g fill="#000000" transform="translate(-511.000000, -20.000000)"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></a></div>
<div style="padding-top: 8px;">
<div style="color: #3897f0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;">
<a href="https://www.instagram.com/p/BbjmjI_j893/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: #FFFFFF; line-height: 0; padding: 0 0; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank">Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.</a></div>
</div>
<div style="padding: 12.5% 0;">
</div>
<div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px;">
<div>
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translatex(0px) translatey(7px); width: 12.5px;">
</div>
<div style="background-color: #f4f4f4; height: 12.5px; margin-left: 2px; margin-right: 14px; transform: rotate(-45deg) translatex(3px) translatey(1px); width: 12.5px;">
</div>
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translatex(9px) translatey(-18px); width: 12.5px;">
</div>
</div>
<div style="margin-left: 8px;">
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;">
</div>
<div style="border-bottom: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-top: 2px solid transparent; height: 0; transform: translatex(16px) translatey(-4px) rotate(30deg); width: 0;">
</div>
</div>
<div style="margin-left: auto;">
<div style="border-right: 8px solid transparent; border-top: 8px solid #f4f4f4; transform: translatey(16px); width: 0px;">
</div>
<div style="background-color: #f4f4f4; height: 12px; transform: translatey(-4px); width: 16px;">
</div>
<div style="border-left: 8px solid transparent; border-top: 8px solid #f4f4f4; height: 0; transform: translatey(-4px) translatex(8px); width: 0;">
</div>
</div>
</div>
<br />
<div style="margin: 8px 0 0 0; padding: 0 4px;">
<a href="https://www.instagram.com/p/BbjmjI_j893/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none; word-wrap: break-word;" target="_blank">Γραβιέρα ΚΑΡΥΑΣ-Άργους Μαυρογιάννη: ήπια γεύση με τονισμένη γλυκύτητα, ελαφρά κοκκώδης, καλή υφή, ξηροκαρπάτη επίγευση. Άρθρο Ντίνας Γκρουμούτη από το Umami του Αθηνοράματος. #greekfood #eatgreek #eathealthy #greekcheese #healthy #thebest #greeksdoitbetter #cheese #food #greekspecialty #greekfoodsspecialty #hellasimports #hellas #feta #ilovegreekfood #southflorida #queso #griego #greco #thegreek305 #graviera #gravierakäse #griechische_käse #griechiscespezialitäten #instafood #ilovecheese #instacheese</a></div>
<div style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;">
Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη <a href="https://www.instagram.com/karias_dairy/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px;" target="_blank"> Γαλακτοκομικά Καρυάς</a> (@karias_dairy) στις <time datetime="2017-11-16T12:34:09+00:00" style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px;">16 Νοέ, 2017 στις 4:34 πμ PST</time></div>
</div>
</blockquote>
<script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script><br />
<br /></div>
Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0Μυσίας 37, Βύρωνας 162 31, Ελλάδα37.9573257 23.76506612.700983699999998 -17.543528 63.2136677 65.07366tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-90114770046331306232020-06-02T15:31:00.001+03:002020-06-02T15:31:49.424+03:00Όταν γιαγιάδες αγράμματες μας είπαν σοφές κουβέντες για την αληθινή ζωή που δεν ζήσαμε<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-919DserPkj0/T0khbjaEPbI/AAAAAAAAAKI/0hgHGP1hL2M0YasW5y1YGYevZlsko9tOACPcBGAYYCw/s1600/tampela%2Bxrisoulas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="801" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-919DserPkj0/T0khbjaEPbI/AAAAAAAAAKI/0hgHGP1hL2M0YasW5y1YGYevZlsko9tOACPcBGAYYCw/s320/tampela%2Bxrisoulas.jpg" width="320" /></a></div>
Ήμουν πολύ τυχερή στην ζωή μου, που γνώρισα τις δυο γιαγιάδες μου, τις μητέρες και των δυο γονιών μου. Μ’ αγαπούσαν πολύ και με συμβούλευαν συνέχεια χωρίς να αντιλαμβάνομαι τότε πόσο σοφές ήταν οι κουβέντες τους. Κουβέντες διδάγματα που καθημερινά σχεδόν σκουντουφλάνε στο υποσυνείδητό μου, προσπαθώντας να κάνουν θόρυβο για να τους δώσω σημασία.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpyIBrWB2gEEau2oOqDgjY-t5VZobY77cPkVexJAFrwcBCBVKUXxyIVnHEMosanf-l3O2v97LrEA_nsn4CO4fzWJe9f6SN0TAoT_BjhN9uGVWAyO8uqWI1ZQ4SSMcVDx5X6g2RWWHOg-I/s1600/SL371506.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="479" data-original-width="639" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpyIBrWB2gEEau2oOqDgjY-t5VZobY77cPkVexJAFrwcBCBVKUXxyIVnHEMosanf-l3O2v97LrEA_nsn4CO4fzWJe9f6SN0TAoT_BjhN9uGVWAyO8uqWI1ZQ4SSMcVDx5X6g2RWWHOg-I/s320/SL371506.JPG" width="320" /></a></div>
Να με ταρακουνήσουν, να με ξυπνήσουν. Να μην ξεχάσω όσα οι «αγράμματες» εκείνες γυναίκες με δίδαξαν. Εκτός από τις συνηθισμένες συμβουλές (που δίνουν όλες οι γιαγιάδες στα εγγόνια τους), με μάθαιναν πρώτα απ’ όλα πως να είμαι καλή νοικοκυρά. Πως να ανοίγω φύλλα για πίτα, πως να φτιάχνω ψωμί, να διαλέγω τις φακές κλπ. Με μάθαιναν όμως και πως να αυτοσυντηρούμαι για να μην έχω κανέναν ανάγκη, όπως έκαναν κι εκείνες.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kw0Km5gNvbg/UWgmtsOdxUI/AAAAAAAACFk/GfKPwUmy2QgW-saklWRrZl31GKXmdiyfgCPcBGAYYCw/s1600/GIAGIAMA.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="448" data-original-width="290" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-kw0Km5gNvbg/UWgmtsOdxUI/AAAAAAAACFk/GfKPwUmy2QgW-saklWRrZl31GKXmdiyfgCPcBGAYYCw/s320/GIAGIAMA.jpg" width="207" /></a></div>
Πως, δηλαδή, να καλλιεργώ διάφορα λαχανικά στον κήπο, να αρμέγω την κατσίκα, να περιποιούμαι τις κότες, τα κουνέλια, να πλέκω, πως να στοιβάζω ξύλα στο τζάκι για καλύτερη φωτιά και όλες αυτές τις δουλειές που για εκείνες ήταν δεδομένο ότι έπρεπε κάθε κορίτσι να ξέρη. Απαραιτήτως!<br />
<br />
Aνάμεσα στ’ άλλα έβρισκα επίσης πάρα πολύ ενδιαφέρουσες τις γνώσεις τους για διάφορα θαυματουργά γιατροσόφια, χρησιμοποιώντας υλικά από την φύση, όπως χαμομήλι, σκόρδο, τσουκνίδα, κρεμμύδι, λεμόνι κ.ά., που επιβαλλόταν να τα γνωρίζουν γιατί δεν υπήρχαν στην εποχή τους φαρμακεία. Οι «παλιοί» ήξεραν πάντα τί να πιούν, όταν είχαν πονόλαιμο, πονόκοιλο, τί να βάζουν πάνω σε μια πληγή, αλλά και πως να βγάλουν έναν δύσκολο λεκέ από τα ρούχα χρησιμοποιώντας π.χ. ξύδι ή χυμό ντομάτας, καθώς και πως να φτιάχνουν αλισίβα από στάχτη, το καλύτερο απορρυπαντικό ρούχων. Ότι χρειάζονταν για την διαβίωσή τους το έφτιαχναν μόνες τους. Οι γιαγιάδες μου όμως, δυστυχώς, έφυγαν για την άλλη, την αιώνια ζωή, πριν ακόμα κλείσω τα 18. Πριν καλά καλά εμπεδώσω όσα ήθελαν κατά βάθος να καταλάβω.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-zUOzejYXlpM/UMslrxgp-HI/AAAAAAAAAmU/Y5WYvj97HkYFrkmsi7gNj2zQb9n8PN_kACPcBGAYYCw/s1600/%25CE%25A7%25CE%25BF%25CE%25B9%25CF%2581%25CE%2591%25CF%25801.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="400" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-zUOzejYXlpM/UMslrxgp-HI/AAAAAAAAAmU/Y5WYvj97HkYFrkmsi7gNj2zQb9n8PN_kACPcBGAYYCw/s320/%25CE%25A7%25CE%25BF%25CE%25B9%25CF%2581%25CE%2591%25CF%25801.jpg" width="320" /></a></div>
Η απουσία τους μου ήταν πολύ αισθητή. Ένοιωθα ότι έλειπαν κομμάτια του εαυτού μου, που μόνον εκείνες μπορούσαν να συμπληρώσουν. Αυτές οι απλές αγνές συμβουλές τους με την αυστηρή, αλλά τρυφερή συγχρόνως ματιά, ήταν «τροφή» για μένα, αστείρευτης αγάπης και γνώσης πού δεν την βρίσκεις σε κανένα βιβλίο. Από τότε που τις έχασα, όποτε τύχαινε να βρεθώ με ηλικιωμένα άτομα, πάντα τα πλησίαζα με αγάπη και με λαχτάρα προσπαθούσα να αποκομίσω, όσο το δυνατόν περισσότερα, από την ανεξάντλητη πηγή των εμπειριών και αναμνήσεών τους. Έτσι ακριβώς, όπως έκανα με τις γιαγιές μου. Το ίδιο συνεχίζω να κάνω και σήμερα. Προσπαθώ να σκαλίσω και την πιο μικρή κρυφή γωνιά του μυαλού τους, να φέρω στην επιφάνεια διάφορες λεπτομέρειες τής ζωής τους και να διδαχθώ από αυτούς.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QE-HOL1zMZs/UMsl2CBu3KI/AAAAAAAAAmg/zt6aLIUSGT4hbvE0MV-oI2JHbOuHrNwqgCPcBGAYYCw/s1600/MPOYMPA.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="445" data-original-width="336" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-QE-HOL1zMZs/UMsl2CBu3KI/AAAAAAAAAmg/zt6aLIUSGT4hbvE0MV-oI2JHbOuHrNwqgCPcBGAYYCw/s320/MPOYMPA.jpg" width="241" /></a></div>
Συναντώντας σήμερα γιαγιάδες και παππούδες πολλές φορές μας φέρνει η κουβέντα και στο θέμα της οικονομικής κρίσης. Όλοι τους σχεδόν σχολιάζουν με τον ίδιο τρόπο την σημερινή κατάσταση. «Άσε μας εμάς, παιδάκι μου» μου λένε. «Εμείς έχουμε ζήσει και στην Κατοχή. Παλέψαμε με τον κατακτητή, την πείνα και την ψείρα. Έχουμε περάσει πολύ χειρότερα. Ακόμα κι αν μας κόψουν την σύνταξη, εμείς που ζούμε στην επαρχία δεν θα πεινάσουμε ποτέ. Θα πάμε να μαζέψουμε χόρτα να φάμε, θα κόψουμε φρούτα από κανένα δένδρο, θα βγάλουμε λάδι από τις ελιές μας, θα μαζέψουμε ξύλα για να πυρωνόμαστε στο τζάκι. Αλλοίμονο σε εκείνους που ζουν στις πόλεις και δεν έχουν μια στάλα γη για να φυτέψουν. Αλλοίμονο περισσότερο στους νέους που δεν ξέρουν να ξεχωρίσουν ποιά αγριολάχανα είναι φαγώσιμα για να τα μαζέψουν. Τα νέα παιδιά σκεφτόμαστε και κλαίει η ψυχή μας».Αυτά μου λένε οι σοφοί φίλοι μου και τότε σκέφτομαι: «Αχ, καλές μου γιαγιές…<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Πόσο δίκιο είχατε, όταν θέλατε να μου μάθετε τόσα απλά, αλλά σημαντικά πραγματάκια. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7WWMSFtd2aM/UWgm1JXdcHI/AAAAAAAACFs/IBdpl9D58BAxiMHRGMfMpP9yFhDFLjtOQCPcBGAYYCw/s1600/giagia%2Bkofini.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="448" data-original-width="286" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-7WWMSFtd2aM/UWgm1JXdcHI/AAAAAAAACFs/IBdpl9D58BAxiMHRGMfMpP9yFhDFLjtOQCPcBGAYYCw/s320/giagia%2Bkofini.jpg" width="204" /></a></div>
Άλλοτε σάς άκουγα και άλλοτε γέλαγα, νομίζοντας ότι δεν θα χρειαζόταν ποτέ ούτε καν να τα ξαναθυμηθώ. Μακάρι να κατέγραφα σ’ ένα χαρτί όσα μου λέγατε. Μακάρι όλοι οι άνθρωποι να θυμόμασταν τις συμβουλές των γιαγιάδων και των παππούδων μας. Τί ωραία και μεγάλη εκδίκηση θα ήταν προς την κάθε κυβέρνηση, αν ξέραμε πώς να αυτοσυντηρούμαστε, χωρίς να χρειάζεται να πάμε στο σούπερ μάρκετ, στον φούρνο, στον γιατρό, στο φαρμακείο, στο συνεργείο, στην πιτσαρία, στο κομμωτήριο, στην τράπεζα, στην εφορία… Να μην είχαμε ανάγκη από αυτοκίνητο, υπολογιστή, πλυντήριο, κινητό τηλέφωνο, πιστωτικές κάρτες…<br />
<br />
Αν ζούσαν οι γιαγιάδες μας θα τα κατάφερναν. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Kl0-vGM0jMo/UW7qi0P4hNI/AAAAAAAACJo/Cj2E4FGaj8ALZCPea7zkvjFDTSWhVvWlACPcBGAYYCw/s1600/mpougada.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="510" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-Kl0-vGM0jMo/UW7qi0P4hNI/AAAAAAAACJo/Cj2E4FGaj8ALZCPea7zkvjFDTSWhVvWlACPcBGAYYCw/s320/mpougada.jpg" width="272" /></a></div>
Μάλιστα θα γέλαγαν μαζί μας, αν μας έβλεπαν πόσο εξαρτημένοι είμαστε από άψυχα αντικείμενα. Θα έκλαιγαν όμως βλέποντας πόσο “ξένοι” είμαστε μεταξύ μας. Πόσο μίσος, ζήλεια, αγένεια, φιλαργυρία, ψέμα και υποκρισία κυριαρχεί στην ψυχή μας. Και δεν φτάνει που “εξοντώνουμε” τον πλησίον μας σε κάθε ευκαιρία, κάνουμε και ότι είναι δυνατόν για να καταστρέψουμε και τον πλανήτη μας, εφόσον αυτό μάς επιφέρει κέρδος. Αχ, καλές μου γιαγιάδες, μακάρι να σάς είχα πάλι κοντά μου να με συμβουλεύατε πώς να αντιμετωπίσω τα διάφορα προβλήματα. Αχ, καλές μου γιαγιούλες, τί τυχερές ήσασταν που ζήσατε μια άλλη εποχή… Αναρωτιέμαι… Όλοι αυτοί που μας κυβερνάνε δεν γνώρισαν ποτέ γιαγιά;»<br />
<a href="https://www.citypatras.gr/plus/otan-giagiades-agrammates-mas-eipan-sofes-koyventes-tin-alithini-zoi-poy-zisame/?fbclid=IwAR34DLygTx_OQRHewlDI4TfKsnRYxQiDlrfvlJ9wH-5jJ0glQK0HQ-BY1Iw" target="_blank">Άρθρο από: </a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-EwpQbU6Su4A/XtZGDof8aOI/AAAAAAAANmU/kHkcDpfI1EoCOOWqCAH9Zik7jDzxefV8gCLcBGAsYHQ/s1600/23031421_366169933834476_2111671786164052978_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="677" data-original-width="677" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-EwpQbU6Su4A/XtZGDof8aOI/AAAAAAAANmU/kHkcDpfI1EoCOOWqCAH9Zik7jDzxefV8gCLcBGAsYHQ/s200/23031421_366169933834476_2111671786164052978_n.jpg" width="200" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com03ο χλμ Καρυάς - Άργους ,ΑΓ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΚΑΡΥΑ ΑΡΓΟΛΙΔΑΣ ΑΡΓΟΣ, Λυρκεία 212 00, Ελλάδα37.645211 22.57299937.6389245 22.562914 37.651497500000005 22.583084tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-48228862401829548322020-06-02T14:11:00.000+03:002020-06-02T14:11:29.148+03:00Συνταγή για Κοτόπιτα με παραδοσιακό Τραχανά<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Συνταγή για κοτόπιτα με παραδοσιακό τραχανά, η πιο νόστιμη συνταγή που έχετε δοκιμάσει!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-pdcvOS8pF4o/WkaK6T7aRHI/AAAAAAAAHd8/R320g5EBTpQMhIG2AzlSfio2GuLgp2BYgCPcBGAYYCw/s1600/slide1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="650" data-original-width="1160" height="179" src="https://1.bp.blogspot.com/-pdcvOS8pF4o/WkaK6T7aRHI/AAAAAAAAHd8/R320g5EBTpQMhIG2AzlSfio2GuLgp2BYgCPcBGAYYCw/s320/slide1.jpg" width="320" /></a></div>
Οι πίτες αρέσουν σε όλους, μικρούς και μεγάλους, είναι το καλύτερο κολατσιό και αν είναι και σπιτικές, τότε η γεύση είναι μοναδική! Τα αγνά υλικά μια σπιτικής πίτας, το μεράκι και η καλή διάθεση κατά την προετοιμασία της είναι τα στοιχεία που την κάνουν τόσο νόστιμη. Ιδιαίτερα η κοτόπιτα είναι ένα πλήρες και νόστιμο γεύμα για όλη την οικογένεια και μπορεί να είναι ένα τέλειο πρώτο πιάτο για τραπέζι αλλά και να την πάρεις μαζί σου στο γραφείο!<br />
<br />
Χρόνος Προετοιμασίας περίπου 30 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα και 30 λεπτά.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Fz883ItvDa0/WkaLTgDpZZI/AAAAAAAAHd8/t9z1fTuLaEU2TQD2xKLp1NAlnuNzKpDBACPcBGAYYCw/s1600/334578-694975.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1001" data-original-width="1500" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-Fz883ItvDa0/WkaLTgDpZZI/AAAAAAAAHd8/t9z1fTuLaEU2TQD2xKLp1NAlnuNzKpDBACPcBGAYYCw/s320/334578-694975.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
*Τα υλικά είναι για ένα μακρόστενο ταψάκι 30*40 εκατοστά.<br />
<br />
συνταγή-για-κοτόπιτα<br />
<br />
Υλικά<br />
<br />
· 1 πακέτο παραδοσιακά φύλλα για πίτες<br />
<br />
· 700γρ. φιλέτο από μπουτάκια κοτόπουλου ή στήθος σε μπουκίτσες<br />
<br />
· 1 φλιτζάνι παραδοσιακό τραχανά<br />
<br />
· 50γρ. Μαργαρίνη με βούτυρο<br />
<br />
· 1 κρεµµύδι µεγάλο, ψιλοκοµµένο<br />
<br />
· 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκοµµένη<br />
<br />
· 1 πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια<br />
<br />
· 1 πιπεριά πράσινη σε κυβάκια<br />
<br />
· ½ φλιτζάνι κρασί λευκό<br />
<br />
· ½ φλιτζάνι νερό ζεστό<br />
<br />
· πάπρικα γλυκιά<br />
<br />
· 1½ φλιτζάνι φέτα χοντροτριµµένη<br />
<br />
· 2 αβγά<br />
<br />
· 1 φλιτζάνι µαϊντανό ψιλοκοµµένο<br />
<br />
· αλάτι, πιπέρι<br />
<br />
Για το άλειµµα των φύλλων θα χρειαστείτε<br />
<br />
· Μαργαρίνη με βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων<br />
<br />
· 1 φλιτζάνι γάλα<br />
<br />
· 2 αβγά<br />
<br />
· σουσάµι άσπρο και µαύρο (προαιρετικά)<br />
<br />
Διαδικασία Παρασκευής<br />
<br />
Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνετε λίγο από τη μαργαρίνη και σοτάρετε τα κυβάκια του κοτόπουλου µέχρι να πάρουν χρώµα και τα βγάζετε στην άκρη. Προσθέτετε στο τηγάνι την υπόλοιπη μαργαρίνη και σοτάρετε το κρεµµύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές για 5 περίπου λεπτά. Ρίχνετε ξανά το κοτόπουλο και την πάπρικα και ανακατεύετε όλα τα υλικά µαζί στο τηγάνι για λίγο ακόµα. Βάλτε αλάτι και πιπέρι και σβήστε µε το κρασί. Όταν εξατµιστεί το οινόπνευµα ρίχνετε τον τραχανά και το ζεστό νερό και σιγοβράζετε µέχρι να απορροφηθούν τα υγρά από τον τραχανά. Τραβάτε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει λίγο η γέµιση.<br />
<br />
Στο µεταξύ προθερµαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνετε καλά ένα µακρόστενο ταψί. Στρώνετε τα τέσσερα πρώτα φύλλα, αλείφοντάς τα καλά με τη λιωμένη μαργαρίνη ένα ένα με τη βοήθεια ενός πινέλου. Προσθέτετε στη γέµιση τα αβγά, τη φέτα και το µαϊντανό και ανακατεύετε καλά. Απλώνετε οµοιόµορφα τη γέµιση πάνω από τα φύλλα, μαζεύετε τα φύλλα που εξέχουν από τριγύρω, τα διπλώνετε πάνω από τη γέµιση και τέλος τα αλείφετε με την λιωμένη μαργαρίνη ξανά. Σκεπάζετε την πίτα µε τα υπόλοιπα φύλλα, τα οποία βουτυρώνετε και µετά σουρώνετε ελαφρά έτσι ώστε να µην εξέχουν από την περιφέρεια του ταψιού. Με ένα κοφτερό µαχαίρι χαράζετε την πίτα σε κοµµάτια. Χτυπάτε το γάλα µε τα αβγά και όση μαργαρίνη έχει περισσέψει από το άλειµµα και µε µια κουτάλα περιχύνετε όλη την πίτα. Πασπαλίζετε µε τα σουσάµια και ψήνετε την πίτα στον προθερµασµένο φούρνο µέχρι να ροδοκοκκινίσει.<br />
<br />
Την βγάζουμε από το φούρνο και την αφήνουμε 5 λεπτά να ξεκουραστεί. Σερβίρουμε σε κομμάτια.<br />
<br />
<a href="https://greek-traditional-products.eu/author/konstantina/" target="_blank">Συνταγή από</a> :<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kiR0IJEtkfk/XtYyEuKJJyI/AAAAAAAANl4/41adYRVUjRAEurt_66Xm9IHO6_qSYrSUQCLcBGAsYHQ/s1600/LOGO_GTP_HORIZONTAL.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="64" data-original-width="266" height="48" src="https://1.bp.blogspot.com/-kiR0IJEtkfk/XtYyEuKJJyI/AAAAAAAANl4/41adYRVUjRAEurt_66Xm9IHO6_qSYrSUQCLcBGAsYHQ/s200/LOGO_GTP_HORIZONTAL.png" width="200" /></a></div>
<br />
<iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgalaktokomika.blogspot.gr%2F&width&layout=standard&action=like&show_faces=true&share=true&height=80&appId=257198320970783" style="border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; height: 80px; line-height: 20px; overflow: hidden; text-align: justify;"></iframe></div>
Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com0Μυσίας 37, Βύρωνας 162 31, Ελλάδα37.9573257 23.76506612.700941699999998 -17.543528 63.213709699999995 65.07366tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-68774016319164226382020-05-27T12:33:00.000+03:002020-05-27T12:33:31.962+03:00Σαπούνι ελαιολάδου. Ένα προϊόν που είναι απαραίτητο σε κάθε σπίτι.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Kl0-vGM0jMo/UW7qi0P4hNI/AAAAAAAACJo/Cj2E4FGaj8ALZCPea7zkvjFDTSWhVvWlACPcBGAYYCw/s1600/mpougada.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="510" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-Kl0-vGM0jMo/UW7qi0P4hNI/AAAAAAAACJo/Cj2E4FGaj8ALZCPea7zkvjFDTSWhVvWlACPcBGAYYCw/s320/mpougada.jpg" width="272" /></a></div>
Παραδοσιακό σαπούνι ελαιολάδου (πράσινο - λευκό) : Πολλοί θεωρούν πως το συγκεκριμένο προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για προσωπική χρήση. Όμως, η αλήθεια είναι διαφορετική. Αυτό, διότι βοηθά και σε άλλους τομείς, τους οποίους δεν γνωρίζουν οι περισσότερες νοικοκυρές, όπως και ο περισσότερος κόσμος.<br />
<br />
Συμβουλές για το σπίτι: Ακολουθούν ένδεκα χρήσεις για πράσινο σαπούνι<br />
<br />
– <b>Σφουγγάρισμα</b>: Θα πρέπει πρώτα να διαλύσεις 2-3 κουταλιές της σούπας τρίμμα σε μισό κουβά νερό.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Mku09vQnosc/UW7rNAI_tuI/AAAAAAAACKI/1sv0womrsWosiieHE0VQ-OPJucb53u_owCPcBGAYYCw/s1600/797BA97B15BE69A8DD942C9D9A2E0.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="341" data-original-width="386" height="282" src="https://1.bp.blogspot.com/-Mku09vQnosc/UW7rNAI_tuI/AAAAAAAACKI/1sv0womrsWosiieHE0VQ-OPJucb53u_owCPcBGAYYCw/s320/797BA97B15BE69A8DD942C9D9A2E0.jpg" width="320" /></a></div>
– <b>Τζάμια «αόρατα»</b>: Πλύνε τα ειδικά πανάκια με πράσινο σαπούνι, ξέβγαλε τα καλά και καθάρισε με αυτά τα τζάμια, χωρίς να χρησιμοποιήσεις απορρυπαντικό, παρά μόνο νερό.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilFA3tBNVXYLV1WCr9BURwJsDICD67z9DBL0CLQRzx9EH1g369tkVzs5AwyDXfq0ZIcXRBvqltoJE43stbAfwhhcXgAl_Ztseo7OnrZtwOG9QP2MYZkD0D4VAyRuiAR9VMsPCD6jH-dy4/s1600/%25CF%2580%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25B9%25CE%25B1+%25CE%25B1%25CE%25BD%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25B5%25CE%25B9%25CE%25BC%25CE%25B5%25CE%25BD%25CE%25B1%252C+%25CE%25BC%25CF%2580%25CE%25AC%25CE%25BD%25CE%25B9%25CE%25BF+%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25B7+%25CF%2583%25CE%25BA%25CE%25AC%25CF%2586%25CE%25B7+%25CE%25BC%25CE%25B5+%25CF%2580%25CF%2581%25CE%25B1%25CF%2583%25CE%25B9%25CE%25BD%25CE%25BF+%25CF%2583%25CE%25B1%25CF%2580%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25BD%25CE%25B9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="720" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilFA3tBNVXYLV1WCr9BURwJsDICD67z9DBL0CLQRzx9EH1g369tkVzs5AwyDXfq0ZIcXRBvqltoJE43stbAfwhhcXgAl_Ztseo7OnrZtwOG9QP2MYZkD0D4VAyRuiAR9VMsPCD6jH-dy4/s320/%25CF%2580%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25B9%25CE%25B1+%25CE%25B1%25CE%25BD%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25B5%25CE%25B9%25CE%25BC%25CE%25B5%25CE%25BD%25CE%25B1%252C+%25CE%25BC%25CF%2580%25CE%25AC%25CE%25BD%25CE%25B9%25CE%25BF+%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25B7+%25CF%2583%25CE%25BA%25CE%25AC%25CF%2586%25CE%25B7+%25CE%25BC%25CE%25B5+%25CF%2580%25CF%2581%25CE%25B1%25CF%2583%25CE%25B9%25CE%25BD%25CE%25BF+%25CF%2583%25CE%25B1%25CF%2580%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25BD%25CE%25B9.jpg" width="320" /></a></div>
– <b>Ξάσπρισμα ασπρόρουχων</b>: Βούτηξε τις θαμπές, γκριζαρισμένες από το καυσαέριο και τον καπνό του τσιγάρου λευκές ή ανοιχτόχρωμες κουρτίνες μέσα στην μπανιέρα, πλύνε τις με άφθονο πράσινο σαπούνι και μετά βάλε τις στο πλυντήριο: Θα εκπλαγείς βλέποντάς τις να ξαναβρίσκουν τη λευκότητα και τη λάμψη τους.<br />
<br />
– <b>Καθαριότητα μπάνιου και κουζίνας</b>: Ανάμειξε άφθονη σαπουνάδα από πράσινο σαπούνι με λευκό ξίδι και καθάρισε είδη υγιεινής, νεροχύτες, αλλά και το εσωτερικό του ψυγείου.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-z5bUgtMqw70/UW7rGAquhjI/AAAAAAAACKA/VQhBYzeOPZ01lsUMKi_A-zXDtkKlLJCdgCPcBGAYYCw/s1600/16-plisimo-skafi.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="276" data-original-width="400" height="220" src="https://1.bp.blogspot.com/-z5bUgtMqw70/UW7rGAquhjI/AAAAAAAACKA/VQhBYzeOPZ01lsUMKi_A-zXDtkKlLJCdgCPcBGAYYCw/s320/16-plisimo-skafi.jpg" width="320" /></a></div>
– <b>Προσωπική υγιεινή</b>: Εκτός από μπάνιο και λούσιμο, οι αντισηπτικές ιδιότητές του το κάνουν ιδανικό και για ξύρισμα με πινέλο. Το πράσινο σαπούνι αφήνει το δέρμα απαλό, χωρίς ερεθισμούς και κοκκινίλες.<br />
<br />
– <b>Φυσικό φυτοφάρμακο</b>: 3 κουταλιές της σούπας τρίμμα σε νερό φτιάχνουν ένα διάλυμα, το οποίο με δυο-τρεις ψεκασμούς ανά πέντε ημέρες, διώχνει τη μελίγκρα από τη λεμονιά του κήπου σας και κάνει την άρρωστη δάφνη στο μπαλκόνι να συνέλθει θεαματικά. Υγιής και καταπράσινος κήπος: άλλος ένας συνειρμός για το χρώμα του σαπουνιού της παιδικής μας ηλικίας.<br />
<br />
– <b>“Ξεκολλάει” το φερμουάρ και το δαχτυλίδι</b>: Αν το φερμουάρ από το τζιν ή και από… την βαλίτσα σας έχει κολλήσει, τρίψτε το επίμαχο μέρος με λίγο σαπούνι. Θα χαλαρώσει κατευθείαν και εσείς θα κάνετε την δουλειά σας. Αν πάλι, σας έχει κολλήσει το δαχτυλίδι στο δάχτυλο, πλύνετέ το με νερό και σαπούνι.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-20_0EceMYjY/UW7qw_Q7O0I/AAAAAAAACJw/H5sgl9x4dI0PJSVZUYyt8iKrndPgbIntQCPcBGAYYCw/s1600/prasino-sapouni.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="458" data-original-width="610" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-20_0EceMYjY/UW7qw_Q7O0I/AAAAAAAACJw/H5sgl9x4dI0PJSVZUYyt8iKrndPgbIntQCPcBGAYYCw/s320/prasino-sapouni.jpg" width="320" /></a></div>
– <b>Απολυμαίνει τα σκεύη</b>: Το σαπούνι (και ειδικά το πράσινο) τα καταφέρνει θαυμάσια στον νεροχύτη αφού έχει τέλεια απολυμαντική δράση και ξεπλένεται εύκολα, χωρίς να αφήνει χημικά κατάλοιπα. Είναι ιδανικό για ανοξείδωτα σκεύη και κατσαρόλες. Τι καλύτερο λοιπόν, από ένα υγρό πιάτων φτιαγμένο από πράσινο σαπούνι.<br />
<br />
– <b>Αφαιρεί τους λεκέδες</b>: Αντί να δαπανάτε ένα σωρό χρήματα σε σπρέι κατά των λεκέδων, δοκιμάστε το σαπούνι. Απλά βρέξτε και τρίψτε το πάνω στον λεκέ πριν το πλύσιμο.<br />
<br />
– <b>Κρατά μακριά τις βρωμιές από τα νύχια</b>: Πριν κάνετε οποιαδήποτε δουλειά στον κήπο σας, ξύστε τα νύχια σας πάνω από ένα σαπούνι. Η ποσότητα του σαπουνιού που θα εισχωρήσει θα κρατήσει μακριά τη βρωμιά από τα νύχια σας.<br />
<br />
– <b>Αφρός ξυρίσματος</b>: Για όσους επιμένουν στο ξύρισμα χωρίς μηχανή, μια δοκιμή θα σας πείσει. Το πράσινο σαπούνι αφήνει το δέρμα χωρίς ερεθισμούς και κοκκινίλες.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="80" data-original-width="358" height="44" src="https://1.bp.blogspot.com/-5jLoILUbhhU/Xs4x_NRYPBI/AAAAAAAANiI/yTRqg9TV2Xo4IVx8a2MqnnTvhpCHA1k_wCLcBGAsYHQ/s200/enimerotiko_logo_white_bg.jpg" width="200" /></div>
<a href="https://m.newside.gr/2020/05/prasino-sapouni-agnostes-xriseis-kanoun-agapimeno-proion-mesa-spiti/#" target="_blank">Πηγή :</a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://m.newside.gr/2020/05/prasino-sapouni-agnostes-xriseis-kanoun-agapimeno-proion-mesa-spiti/#" target="_blank"></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JKx2eqOO7Go/Xs4x1Q3wuRI/AAAAAAAANiE/__0cRe8ccxo5Sfh0PrhwhV_5rF87UzXoQCLcBGAsYHQ/s1600/newsidelogo.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="92" data-original-width="257" height="71" src="https://1.bp.blogspot.com/-JKx2eqOO7Go/Xs4x1Q3wuRI/AAAAAAAANiE/__0cRe8ccxo5Sfh0PrhwhV_5rF87UzXoQCLcBGAsYHQ/s200/newsidelogo.png" width="200" /></a></div>
<br />
<iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgalaktokomika.blogspot.gr%2F&width&layout=standard&action=like&show_faces=true&share=true&height=80&appId=257198320970783" style="border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; height: 80px; line-height: 20px; overflow: hidden; text-align: justify;"></iframe></div>
Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com03ο χλμ Καρυάς - Άργους ,ΑΓ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΚΑΡΥΑ ΑΡΓΟΛΙΔΑΣ ΑΡΓΟΣ, Λυρκεία 212 00, Ελλάδα37.645211 22.57299912.385866500000002 -18.735595 62.9045555 63.881592999999995tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-35164256530421193902020-05-26T16:38:00.001+03:002020-05-26T23:25:27.091+03:00Ποια είναι τα 5 πιο υγιεινά ελληνικά τυριά (εικόνες)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-C44_0YzwblY/TuZylVvhBoI/AAAAAAAACbY/0FrPwKPlYg4z8oW7UC4zPX7cGYXu_sUZACPcBGAYYCw/s1600/%25CE%2592%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%2595%25CE%259B%25CE%2599%25CE%25A3%25CE%2599%25CE%259F%2B%25CE%25A4%25CE%25A5%25CE%25A1%25CE%2599%2B%25CE%259A%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A5%25CE%2591%25CE%25A3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="385" data-original-width="282" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-C44_0YzwblY/TuZylVvhBoI/AAAAAAAACbY/0FrPwKPlYg4z8oW7UC4zPX7cGYXu_sUZACPcBGAYYCw/s320/%25CE%2592%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%2595%25CE%259B%25CE%2599%25CE%25A3%25CE%2599%25CE%259F%2B%25CE%25A4%25CE%25A5%25CE%25A1%25CE%2599%2B%25CE%259A%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%25A5%25CE%2591%25CE%25A3.jpg" width="234" /></a>Τα τυριά είναι από τις πιο αγαπημένες μας τροφές και όχι άδικα, αφού εκτός από νόστιμα είναι και πηγές θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνες και ασβέστιο. Με τόσο μεγάλη ποικιλία όμως, δεν είναι λογικό κάποια τυριά να είναι πιο υγιεινά από άλλα;<br />
<br />
Η αλμυρή γεύση σε συνδυασμό με τη λιπαρή και πλούσια υφή τους, καθιστά τα τυριά μία από τις πιο εθιστικές κατηγορίες τροφών.<br />
<br />
Αποτελούν μάλιστα ένα βασικό λόγο που πολλοί, αν και το θέλουν, δεν μπορούν να ακολουθήσουν χορτοφαγική διατροφή.<br />
<br />
Και βέβαια δεν έχουν όλα τα τυριά την ίδια περιεκτικότητα σε λιπαρά.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-eoaGsgKySVc/Xs0VvTyUpoI/AAAAAAAANhQ/l0SIdwKiWX0Yn7uFlQPsQMUvExgIU-D3QCLcBGAsYHQ/s1600/%25CE%25A4%25CE%25BF%2B%25CF%2580%25CE%25B9%25CE%25BF%2B%25CF%2585%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25B5%25CE%25B9%25CE%25BD%25CF%258C%2B%25CF%2584%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25AF%2B%25CF%2584%25CE%25BF%25CF%2585%2B%25CE%25BA%25CF%258C%25CF%2583%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="330" data-original-width="660" height="160" src="https://1.bp.blogspot.com/-eoaGsgKySVc/Xs0VvTyUpoI/AAAAAAAANhQ/l0SIdwKiWX0Yn7uFlQPsQMUvExgIU-D3QCLcBGAsYHQ/s320/%25CE%25A4%25CE%25BF%2B%25CF%2580%25CE%25B9%25CE%25BF%2B%25CF%2585%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25B5%25CE%25B9%25CE%25BD%25CF%258C%2B%25CF%2584%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25AF%2B%25CF%2584%25CE%25BF%25CF%2585%2B%25CE%25BA%25CF%258C%25CF%2583%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2585.jpg" width="320" /></a></div>
<b>Κατσικίσιο τυρί</b>: Έχει λιγότερη λακτόζη σε σύγκριση με το τυρί που φτιάχνεται από αγελαδινό γάλα, γι' αυτό αποτελεί καλύτερη επιλογή για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Είναι επίσης λιγότερο πιθανό να προκαλέσει γαστρεντερική δυσφορία λόγω της περιεκτικότητάς του σε καζεΐνη Α2. Το κατσικίσιο τυρί είναι επίσης καλή πηγή βιταμίνης Α, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.Αν και είναι ελαφρύ τυρί σε σχέση με την φέτα μοιάζει σαν να έχει όλα τα λιπαρά του.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-GR1GIBEj5qs/Ux3Q3e1_SII/AAAAAAAADig/WSPa25XYw8kZInp8qDrQmSAhcHU9vzlTwCPcBGAYYCw/s1600/malakia.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="194" data-original-width="259" src="https://1.bp.blogspot.com/-GR1GIBEj5qs/Ux3Q3e1_SII/AAAAAAAADig/WSPa25XYw8kZInp8qDrQmSAhcHU9vzlTwCPcBGAYYCw/s1600/malakia.jpg" /></a><b style="text-align: left;">Μαλακό αιγοπρόβειο τυρί</b><span style="text-align: left;"> : Έχει γαλακτώδη γεύση και απαλή, υγρή υφή. Παράλληλα, έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο (αλάτι) από την Φέτα . Καλύπτει επίσης το 15% των ημερήσιων αναγκών σε ασβέστιο ανά μερίδα.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-2oc3Erov7L4/U56p4XlB-qI/AAAAAAAAD1s/yx6oH8-DLlc_MJIWXPQCYhJQGrEBkhjdwCPcBGAYYCw/s1600/%25CE%25A7%25CF%2589%25CF%2581%25CE%25AF%25CF%2582%2B%25CF%2584%25CE%25AF%25CF%2584%25CE%25BB%25CE%25BF4.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1366" height="179" src="https://1.bp.blogspot.com/-2oc3Erov7L4/U56p4XlB-qI/AAAAAAAAD1s/yx6oH8-DLlc_MJIWXPQCYhJQGrEBkhjdwCPcBGAYYCw/s320/%25CE%25A7%25CF%2589%25CF%2581%25CE%25AF%25CF%2582%2B%25CF%2584%25CE%25AF%25CF%2584%25CE%25BB%25CE%25BF4.png" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Φρέσκο Ανθότυρο - Νωπή μυζήθρα</b> : Παρότι συνήθως παρασκευάζεται από υπολείμματα άλλων τυριών (τυρόγαλο από Φέτα,γιδοτύρι,κεφαλοτύρι,γραβιέρα) είναι πιο υγιεινή από άλλα είδη τυριών. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η οποία συμβάλλει στην ανάπτυξη και την ενδυνάμωση των μυών. Είναι επίσης καλή πηγή ορισμένων αμινοξέων όπως η λευκίνη, που προάγει την αποκατάσταση των μυών και των οστών. Το ανθότυρο είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο και έχει χαμηλά επίπεδα νατρίου.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-obtrdQ5YyEM/U7EbssU3O5I/AAAAAAAAD24/bocIKMIaUA0poBUVZj2oit05PTUq-NGfgCPcBGAYYCw/s1600/Image.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="194" data-original-width="259" src="https://1.bp.blogspot.com/-obtrdQ5YyEM/U7EbssU3O5I/AAAAAAAAD24/bocIKMIaUA0poBUVZj2oit05PTUq-NGfgCPcBGAYYCw/s1600/Image.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Παρά την υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά,<br />
τα τυριά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά,<br />
όπως πρωτεΐνες και ασβέστιο.</i></td></tr>
</tbody></table>
<b>Παλαιωμένη γραβιέρα</b> : Ανήκει στην κατηγορία των τυριών που όσο ωριμάζουν γίνονται καλύτερα. Η περιεκτικότητά της σε λακτόζη μειώνεται με την πάροδο του χρόνου, γι' αυτό αποτελεί καλή επιλογή για τα άτομα με ευαισθησίες και δυσανεξία στη λακτόζη. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και φώσφορο, καθιστώντας την την καλύτερη επιλογή για αθλητές και άτομα με έντονο πρόγραμμα.<br />
<br />
<b>Κασέρι παλαιωμένο</b> : Ανήκει και αυτό στα τυριά ωρίμανσης και αποτελεί καλή επιλογή για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Είναι επίσης καλή πηγή βιταμίνης Κ2, η οποία βοηθά στην πρόληψη της συσσώρευσης ασβεστίου στις αρτηρίες που περιβάλλουν την καρδιά. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση καρδιακής νόσου.<br />
<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h1 class="story-title" style="background-color: white; line-height: 1.2; margin: 0.7em 0px;">
<iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgalaktokomika.blogspot.gr%2F&width&layout=standard&action=like&show_faces=true&share=true&height=80&appId=257198320970783" style="background-color: transparent; border-style: none; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; height: 80px; line-height: 20px; overflow: hidden; text-align: justify;"></iframe></h1>
<div>
<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/BbjmjI_j893/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="12" style="background: #fff; border-radius: 3px; border: 0; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.5) , 0 1px 10px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: 99.375%;">
<div style="padding: 16px;">
<a href="https://www.instagram.com/p/BbjmjI_j893/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: #FFFFFF; line-height: 0; padding: 0 0; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank"> </a><br />
<div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row;">
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;">
</div>
<div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;">
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;">
</div>
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;">
</div>
</div>
</div>
<div style="padding: 19% 0;">
</div>
<div style="display: block; height: 50px; margin: 0 auto 12px; width: 50px;">
<a href="https://www.instagram.com/p/BbjmjI_j893/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: #FFFFFF; line-height: 0; padding: 0 0; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank"><svg height="50px" version="1.1" viewbox="0 0 60 60" width="50px" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"><g fill-rule="evenodd" fill="none" stroke-width="1" stroke="none"><g fill="#000000" transform="translate(-511.000000, -20.000000)"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></a></div>
<div style="padding-top: 8px;">
<div style="color: #3897f0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;">
<a href="https://www.instagram.com/p/BbjmjI_j893/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: #FFFFFF; line-height: 0; padding: 0 0; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank">Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.</a></div>
</div>
<div style="padding: 12.5% 0;">
</div>
<div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px;">
<div>
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translatex(0px) translatey(7px); width: 12.5px;">
</div>
<div style="background-color: #f4f4f4; height: 12.5px; margin-left: 2px; margin-right: 14px; transform: rotate(-45deg) translatex(3px) translatey(1px); width: 12.5px;">
</div>
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translatex(9px) translatey(-18px); width: 12.5px;">
</div>
</div>
<div style="margin-left: 8px;">
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;">
</div>
<div style="border-bottom: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-top: 2px solid transparent; height: 0; transform: translatex(16px) translatey(-4px) rotate(30deg); width: 0;">
</div>
</div>
<div style="margin-left: auto;">
<div style="border-right: 8px solid transparent; border-top: 8px solid #f4f4f4; transform: translatey(16px); width: 0px;">
</div>
<div style="background-color: #f4f4f4; height: 12px; transform: translatey(-4px); width: 16px;">
</div>
<div style="border-left: 8px solid transparent; border-top: 8px solid #f4f4f4; height: 0; transform: translatey(-4px) translatex(8px); width: 0;">
</div>
</div>
</div>
<br />
<div style="margin: 8px 0 0 0; padding: 0 4px;">
<a href="https://www.instagram.com/p/BbjmjI_j893/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none; word-wrap: break-word;" target="_blank">Γραβιέρα ΚΑΡΥΑΣ-Άργους Μαυρογιάννη: ήπια γεύση με τονισμένη γλυκύτητα, ελαφρά κοκκώδης, καλή υφή, ξηροκαρπάτη επίγευση. Άρθρο Ντίνας Γκρουμούτη από το Umami του Αθηνοράματος. #greekfood #eatgreek #eathealthy #greekcheese #healthy #thebest #greeksdoitbetter #cheese #food #greekspecialty #greekfoodsspecialty #hellasimports #hellas #feta #ilovegreekfood #southflorida #queso #griego #greco #thegreek305 #graviera #gravierakäse #griechische_käse #griechiscespezialitäten #instafood #ilovecheese #instacheese</a></div>
<div style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;">
Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη <a href="https://www.instagram.com/karias_dairy/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px;" target="_blank"> Γαλακτοκομικά Καρυάς</a> (@karias_dairy) στις <time datetime="2017-11-16T12:34:09+00:00" style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px;">16 Νοέ, 2017 στις 4:34 πμ PST</time></div>
</div>
</blockquote>
<script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script><br /></div>
</div>
</div>
Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com03ο χλμ Καρυάς - Άργους ,ΑΓ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΚΑΡΥΑ ΑΡΓΟΛΙΔΑΣ ΑΡΓΟΣ, Λυρκεία 212 00, Ελλάδα37.645211 22.57299912.381562500000005 -18.735595 62.908859500000005 63.881592999999995tag:blogger.com,1999:blog-6725151116700900627.post-45327696425859767152020-05-19T21:55:00.001+03:002020-05-19T21:55:48.802+03:00Ένα εξαιρετικό αφιέρωμα για τους φανατικούς στο ¨Πρόβειο γιαούρτι με την πέτσα του¨<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jZrLHQLBy50/XsQolOX98CI/AAAAAAAANcU/9lwHR5cjnhQ76L4QvNKG7gWxE-iLVQiIQCLcBGAsYHQ/s1600/top10%2Bgiaourtia.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="352" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-jZrLHQLBy50/XsQolOX98CI/AAAAAAAANcU/9lwHR5cjnhQ76L4QvNKG7gWxE-iLVQiIQCLcBGAsYHQ/s320/top10%2Bgiaourtia.jpg" width="234" /></a><br />
<a href="http://www.gastronomos.gr/gr/%CF%80%CF%81%CE%BF%CF%8A%CF%8C%CE%BD%CF%84%CE%B1/%CF%80%CF%81%CF%8C%CE%B2%CE%B5%CE%B9%CE%BF-%CE%B3%CE%B9%CE%B1%CE%BF%CF%8D%CF%81%CF%84%CE%B9-%CE%BC%CE%B5-%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CF%80%CE%AD%CF%84%CF%83%CE%B1-%CF%84%CE%BF%CF%85" target="_blank">Αφιέρωμα</a> για τους φανατικούς στο ¨Πρόβειο γιαούρτι με την πέτσα του¨ πραγματοποίησε το περιοδικό “<a href="http://www.gastronomos.gr/gr/%CF%80%CF%81%CE%BF%CF%8A%CF%8C%CE%BD%CF%84%CE%B1/%CF%80%CF%81%CF%8C%CE%B2%CE%B5%CE%B9%CE%BF-%CE%B3%CE%B9%CE%B1%CE%BF%CF%8D%CF%81%CF%84%CE%B9-%CE%BC%CE%B5-%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CF%80%CE%AD%CF%84%CF%83%CE%B1-%CF%84%CE%BF%CF%85" target="_blank">Γαστρονόμος</a>” της <a href="https://www.kathimerini.gr/1075629/gallery/gastronomos/gastronomia/proveio-giaoyrti-me-thn-petsa-toy" target="_blank">Καθημερινής</a><br />
Ανάμεσα στα γιαούρτια που ξεχώρισαν ήταν και το παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι που παράγεται στο μικρό οικογενειακό τυροκομείο του Θεοδόση Μαυρόγιαννη, στη Καρυά Αργολίδας .<br />
Το αφιέρωμα αποτελεί σημαντική προβολή του τόπου μας καθώς και της αξίας των ποιοτικών προϊόντων περιορισμένης παραγωγής.<br />
<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<span style="color: #38761d; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Γαλακτοκομικά Καρυάς</b><br />
Είχε ενδιαφέρον αυτή μας η επιλογή, με την οποία κατά κάποιον τρόπο επικυρώσαμε τους εαυτούς μας, καθώς το 2014 το ίδιο αυτό γιαούρτι είχε βραβευτεί στα <a href="https://www.kathimerini.gr/771757/article/epikairothta/ellada/ta-evdoma-vraveia-poiothtas-toy-gastronomoy" target="_blank">Βραβεία Ποιότητας του «Γαστρονόμου».</a> Ξινό, με μια λεπτή, αλλά διακριτή δαντελένια πέτσα, γεύση βουκολική που αποτυπώνει με καθαρότητα τη βοσκή των ζώων και αρώματα ντελικάτα από βρεγμένο χορτάρι, είναι ένα sui generis γιαούρτι, για τους σκληροπυρηνικούς φαν του πρόβειου. Παράγεται στο μικρό οικογενειακό τυροκομείο του Θεοδόση Μαυρόγιαννη στο χωριό Καρυά του Άργους. Το γάλα προέρχεται αποκλειστικά από ζώα που βόσκουν στα γειτονικά βουνά. Θα το βρείτε σε πήλινο φαρδύ δοχείο, που του επιτρέπει να «αναπνέει». Χ. Τ.<br />
Στα πρατήρια του τυροκομείου στον Βύρωνα (Μυσίας 37, Τ/ 2130409474 ) και στο Άργος (Τσώκρη 2, Τ/ 2751022461 ). Τηλ. παραγωγού: 2751075383 </i></span></blockquote>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<span style="color: #38761d; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><a href="http://www.gastronomos.gr/gr/%CF%80%CF%81%CE%BF%CF%8A%CF%8C%CE%BD%CF%84%CE%B1/%CF%80%CF%81%CF%8C%CE%B2%CE%B5%CE%B9%CE%BF-%CE%B3%CE%B9%CE%B1%CE%BF%CF%8D%CF%81%CF%84%CE%B9-%CE%BC%CE%B5-%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CF%80%CE%AD%CF%84%CF%83%CE%B1-%CF%84%CE%BF%CF%85" target="_blank">Κείμενο: Γαστρονόμος</a></i></span></blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-RKVfD6BzcjY/XsQpPmw1C_I/AAAAAAAANco/XxB3JFH0ZAU_yP1Wyw6Vj5V3maao1pbQACLcBGAsYHQ/s1600/dokimi%2Bgiaoyrtiou.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="840" height="204" src="https://1.bp.blogspot.com/-RKVfD6BzcjY/XsQpPmw1C_I/AAAAAAAANco/XxB3JFH0ZAU_yP1Wyw6Vj5V3maao1pbQACLcBGAsYHQ/s320/dokimi%2Bgiaoyrtiou.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Φωτογραφία: Δημήτρης Βλάικος</b></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: #741b47;"><i>''Κάτω από τη χαρακτηριστική δαντελωτή πέτσα κρύβεται ένα γιαούρτι υδαρές, λιγότερο ομογενοποιημένο από τα στραγγιστά, με μυρωδιά έντονη και γεύση ξινή, χωριάτικη. Αυτό είναι το πρόβειο παραδοσιακό γιαούρτι, που είτε το λατρεύεις είτε το μισείς. Δεν χρειάζεται να σας πούμε σε ποια κατηγορία ανήκουμε εμείς, εξ ου και αποφασίσαμε να οργανώσουμε μια τυφλή γευσιγνωσία αποκλειστικά γι’ αυτό το είδος. Μοιράσαμε αναμετάξυ μας τα μπακάλικα και τα σούπερ μάρκετ της Αττικής, σκορπίσαμε σε γαλακτοπωλεία και ντελικατέσεν, και με παγοκύστες και δοχεία από φελιζόλ, με φορητά ψυγεία και ισοθερμικές τσάντες συγκεντρώσαμε όσα πρόβεια παραδοσιακά γιαούρτια μικρών παραγωγών βρήκαμε. Θέσαμε μόνο δύο περιορισμούς: να είναι 100% πρόβεια, και όχι από ανάμειξη με αγελαδινό γάλα, και να είναι πλήρη λιπαρών. Έπειτα ενώσαμε τρία μαρμάρινα τραπέζια του εστιατορίου ΦΙΤΑ και απλώσαμε επάνω τους κεσέδες, τον καθένα μέσα σε χάρτινη αδιαφανή σακούλα, για να μη διακρίνεται το όνομα του παραγωγού. Στη γευσιγνωσία συμμετείχε αντιπροσωπεία του «Γαστρονόμου» μαζί με τον παντοπώλη Ευθύμη Αλεξανδρή και τους δύο ιδιοκτήτες του εστιατορίου, τους σεφ Φώτη Φωτεινόγλου και Θοδωρή Κασσαβέτη. Από τα 42 γιαούρτια που δοκιμάσαμε, κάποια λίγα απορρίφθηκαν (εξαιτίας κάποιου ελαττώματος, όπως η οσμή καμένου γάλακτος ή μια έντονη μυρωδιά ζύμης), αρκετά ξεχώρισαν ως τυπικά, νόστιμα δείγματα πρόβειου γιαουρτιού και δέκα επιλέχθηκαν ομόφωνα ως εξαιρετικά. Κάποια για τις βαρβάτες οξύτητες και τη χωριάτικη αλεγρία τους και άλλα για την ισορροπία και την καθησυχαστική γεύση τους.</i><i><br />
</i></span><i><span style="color: #741b47;"> Από τις Νένα Δημητρίου, Λίνα Καπετάνιου, Νικολέτα Μακρυωνίτου και Χριστίνα Τζιάλλα''</span></i><i><b><a href="http://www.gastronomos.gr/gr/%CF%80%CF%81%CE%BF%CF%8A%CF%8C%CE%BD%CF%84%CE%B1/%CF%80%CF%81%CF%8C%CE%B2%CE%B5%CE%B9%CE%BF-%CE%B3%CE%B9%CE%B1%CE%BF%CF%8D%CF%81%CF%84%CE%B9-%CE%BC%CE%B5-%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CF%80%CE%AD%CF%84%CF%83%CE%B1-%CF%84%CE%BF%CF%85" target="_blank">Κείμενο: Γαστρονόμος</a></b></i></blockquote>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-dTIKCfVmHwI/XsQoZdk2bUI/AAAAAAAANcY/_GIMGZ-OIIk7T03id-g2naThcpCJfs_qgCPcBGAYYCw/s1600/gastronomos%2Bapriliou.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="960" height="250" src="https://1.bp.blogspot.com/-dTIKCfVmHwI/XsQoZdk2bUI/AAAAAAAANcY/_GIMGZ-OIIk7T03id-g2naThcpCJfs_qgCPcBGAYYCw/s400/gastronomos%2Bapriliou.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption"><span style="font-size: 12.8px;"><b><i>Το αφιέρωμα δημοσιεύθηκε στο τεύχος ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2020<br /> με τίτλο «Η κιβωτός της γεύσης»</i></b></span></td><td class="tr-caption"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<i>Τα υπόλοιπα γιαούρτια που ξεχώρισαν :</i><br />
<ul style="text-align: left;">
<li><i>Αδαλής, πλατεία του Μανταμάδου στη Λέσβο.</i></li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li><i>Αφοί Ασημακόπουλοι ζαχαροπλαστείο-γαλακτοπωλείο.</i></li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li><i>Ζώμινθος Ανώγεια Ψηλορείτη</i></li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li><i>Μαντινεία Τριπολιτσιώτικο γιαούρτι ταψιού</i></li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li><i>Μπαχρής βιολογικό γιαούρτι Αμάρι Ρεθύμνου</i></li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li><i>Παπαγεωργίου Οικισμός Πλάτανος Καλαβρύτων</i></li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li><i>Συλλιγάρδος στον Άγιο Γεώργιο, Νεάπολη Λασιθίου</i></li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li><i>Τσέλιγκας Καλύβια Αττικής</i></li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li><i>Τσιαπάρας Χαϊδάρι</i></li>
</ul>
</blockquote>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--5luzxwiN_8/XsQm6-3iIrI/AAAAAAAANcE/0q6ap1JN37Qnt45zE3T9uFUage1WrN1QwCLcBGAsYHQ/s1600/afieroma.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/--5luzxwiN_8/XsQm6-3iIrI/AAAAAAAANcE/0q6ap1JN37Qnt45zE3T9uFUage1WrN1QwCLcBGAsYHQ/s320/afieroma.jpg" width="320" /></a></div>
<i><a href="http://www.gastronomos.gr/gr/%CE%B3%CE%B1%CF%83%CF%84%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CE%BC%CE%AF%CE%B1/%CE%B5%CE%B9%CE%B4%CE%AE%CF%83%CE%B5%CE%B9%CF%82/%CE%B7-%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%81%CE%AF%CE%B1-%CE%B5%CE%BD%CF%8C%CF%82-%CE%B5%CE%BE%CF%89%CF%86%CF%8D%CE%BB%CE%BB%CE%BF%CF%85" target="_blank">Μια κιβωτός με γεύσεις και λόγια της καρδιάς ήταν το τεύχος του Γαστρονόμου που κυκλοφόρησε τον Απρίλιο με την Καθημερινή. Άγγελος Ρέντουλας</a></i></blockquote>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5KIfzNvw3HA/XsQh-YozMGI/AAAAAAAANb4/LofL7ENBM5Y33oWshaPiBvrmN5M4HOAqgCLcBGAsYHQ/s1600/PARTNERS-gastronomos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="230" data-original-width="603" height="122" src="https://1.bp.blogspot.com/-5KIfzNvw3HA/XsQh-YozMGI/AAAAAAAANb4/LofL7ENBM5Y33oWshaPiBvrmN5M4HOAqgCLcBGAsYHQ/s320/PARTNERS-gastronomos.jpg" width="320" /></a></div>
<i>Μηνιαίο ένθετο περιοδικό μαγειρικής με πρωτότυπες και απλές ιδέες για το καθημερινό και το γιορτινό τραπέζι! Η αισθητική του και η παρουσίαση άρθρων πέρα από συνταγές (νέα προϊόντα, ιστορία των υλικών, κτλ) θεωρούνται τα σημαντικότερα στοιχεία που διαφοροποιούν το Γαστρονόμο από τα αντίστοιχα περιοδικά, δημιουργώντας ένα πιστό και φανατικό κοινό από την αρχή της κυκλοφορίας του.</i><br />
<a href="http://www.gastronomos.gr/">www.gastronomos.gr</a><br />
<br />
<iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgalaktokomika.blogspot.gr%2F&width&layout=standard&action=like&show_faces=true&share=true&height=80&appId=257198320970783" style="border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; height: 80px; line-height: 20px; overflow: hidden; text-align: justify;"></iframe></div>
<br />
<br />
<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/B_-E6uEFmEs/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="12" style="background: #fff; border-radius: 3px; border: 0; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.5) , 0 1px 10px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: 99.375%;">
<div style="padding: 16px;">
<a href="https://www.instagram.com/p/B_-E6uEFmEs/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: #FFFFFF; line-height: 0; padding: 0 0; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank"> </a><br />
<div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row;">
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;">
</div>
<div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;">
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;">
</div>
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;">
</div>
</div>
</div>
<div style="padding: 19% 0;">
</div>
<div style="display: block; height: 50px; margin: 0 auto 12px; width: 50px;">
<a href="https://www.instagram.com/p/B_-E6uEFmEs/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: #FFFFFF; line-height: 0; padding: 0 0; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank"><svg height="50px" version="1.1" viewbox="0 0 60 60" width="50px" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"><g fill-rule="evenodd" fill="none" stroke-width="1" stroke="none"><g fill="#000000" transform="translate(-511.000000, -20.000000)"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></a></div>
<div style="padding-top: 8px;">
<div style="color: #3897f0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;">
<a href="https://www.instagram.com/p/B_-E6uEFmEs/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: #FFFFFF; line-height: 0; padding: 0 0; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank">Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.</a></div>
</div>
<div style="padding: 12.5% 0;">
</div>
<div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px;">
<div>
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translatex(0px) translatey(7px); width: 12.5px;">
</div>
<div style="background-color: #f4f4f4; height: 12.5px; margin-left: 2px; margin-right: 14px; transform: rotate(-45deg) translatex(3px) translatey(1px); width: 12.5px;">
</div>
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translatex(9px) translatey(-18px); width: 12.5px;">
</div>
</div>
<div style="margin-left: 8px;">
<div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;">
</div>
<div style="border-bottom: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-top: 2px solid transparent; height: 0; transform: translatex(16px) translatey(-4px) rotate(30deg); width: 0;">
</div>
</div>
<div style="margin-left: auto;">
<div style="border-right: 8px solid transparent; border-top: 8px solid #f4f4f4; transform: translatey(16px); width: 0px;">
</div>
<div style="background-color: #f4f4f4; height: 12px; transform: translatey(-4px); width: 16px;">
</div>
<div style="border-left: 8px solid transparent; border-top: 8px solid #f4f4f4; height: 0; transform: translatey(-4px) translatex(8px); width: 0;">
</div>
</div>
</div>
<br />
<div style="margin: 8px 0 0 0; padding: 0 4px;">
<a href="https://www.instagram.com/p/B_-E6uEFmEs/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none; word-wrap: break-word;" target="_blank">Το #περιοδικό #γαστρονόμος στο πασχαλινό τεύχος έκανε #αφιέρωμα στο #αυθεντικό " #πρόβειο #γιαούρτι με την πέτσα του" . Το #παραδοσιακό γιαούρτι μας διακρίθηκε στον #διαγωνισμό #γευσιγνωσίας ως ένα από τα #top10 #ελληνικά #γιαούρτια που αξίζει να δοκιμάσετε. #greekproducts #healthyfood #sheep #yogurt #αγνά_υλικά #παραγωγή #τοπικάπροϊόντα #απλότητα #αγνότητα #χωριάτικο #ελλάδα #καλοκαιρι #δροσιστικό #γεύμα #agriculture #ευχαριστούμε</a></div>
<div style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;">
Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη <a href="https://www.instagram.com/karias_dairy/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px;" target="_blank"> Γαλακτοκομικά Καρυάς</a> (@karias_dairy) στις <time datetime="2020-05-09T14:09:57+00:00" style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px;">9 Μάι, 2020 στις 7:09 πμ PDT</time></div>
</div>
</blockquote>
<script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script><br />
<br />
<br /></div>
Γαλακτοκομικά Καρυάς - Μαυρόγιαννης Θεοδόσιοςhttp://www.blogger.com/profile/03375732372374485869noreply@blogger.com03ο χλμ Καρυάς - Άργους ,ΑΓ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΚΑΡΥΑ ΑΡΓΟΛΙΔΑΣ ΑΡΓΟΣ, Λυρκεία 212 00, Ελλάδα37.645211 22.57299912.393337500000005 -18.735595 62.897084500000005 63.881592999999995