Αργος το … γκουρμέ..!!

Το ταξίδι στο Αργος είχε επαγγελματική χροιά :να ανακαλύψω και να προτείνω αυθεντικές γεύσεις και προϊόντα σε 2 σεφ που ταξίδεψαν γι’ αυτό το λόγο από τον Καναδά , τον Άντονι Σεντλακ και τον Μαρτίν Ζουνο.

Η πρώτη στάση μας άρχισε με ένα ποτήρι κρασί στο οινοποιείο του Γιώργου Σκούρα,ανεπίσημου "πρέσβη" του ελληνικού κρασιού.






 Ο οινοποιός με οδήγησε σε έναν από τους ποιο γνήσιους τυροκόμους στην Ελλάδα,τον Θεοδόση Μαυρόγιαννη .

Ο Θεοδόσης εν δράση

Στο μικρό οικογενειακό τυροκομείο που διατηρεί στο χωριό Καρυά φτιάχνει μια απίστευτη φέτα , μανούρι βουτυράτο , γραβιέρα , μυζήθρα , γιαούρτι στραγγισμένο και γνήσιο πρόβειο σε πήλινα κεσεδάκια ( εδώ τα προϊόντα του ).

Γιαγιά Γεωργία

Η πεθερά του , μια χαρακτηριστική ελληνίδα γιαγιά , μας σέρβιρε τον δικό της τραχανά ,κάτι που για πρώτη φορά δοκίμασαν οι καναδοί .Το τυροκομείο τροφοδοτεί δυο καταστήματα ,ένα στο Άργος(Τσωκρη 2 τηλ.2751022461) και ένα στο Βύρωνα(Μυσίας 37 τηλ.2130409474).

Me and my bud here met on a sheep
 farm in Greece this afternoon.
 I showed him how to milk sheep.
He showed me how to make feta. We're mates. - Anthony Sedlak

Το ίδιο βράδυ δοκιμάσαμε τα προϊόντα του κ. Μαυρόγιαννη στην ταβέρνα του Βασίλη ,στη Σπηλιά στο Άργος(Τριπόλεως 165 , τηλέφωνο: 27510-62300).Εκεί πρώτη φορά δοκίμασα την τοπική σπεσιαλιτέ ,το τυρολάγανο ,μια τηγανητή γιγαντιαία τυρόπιτα ,γεμισμένη με φέτα ,άνηθο και φρέσκο κρεμμυδάκι ,αλειμμένη στο τέλος με πρόβειο βούτυρο και πασπαλισμένο με τριμμένο μανούρι .Να υμνήσω και το αρνί στον ξυλόφουρνο αλλά και τις πατάτες που ψήθηκαν μαζί του ,οι οποίες απορρόφησαν όλο το άρωμα του κρέατος και αρκετό από το λίπος του ώστε να λειώνουν σαν βούτυρο στο στόμα .Εκεί επίσης δοκίμασα άλλη μια τοπική σπεσιαλιτέ ,μια σαλάτα από ωμή αγκινάρα και σάλτσα κέτσαπ. Πράγματι ήταν πεντανόστιμη .

  Άρθρο από έντυπη εφημερίδα τα νέα Weekend

στις 3/3/2012

Η Νταϊάνα Κόχυλα εκπαιδεύει τη γεύση μας και μας προτείνει παραδοσιακές και νέες γευστικές αξίες.

"Δίνουμε Δύναμη στο Χωριό"

Προωθήστε κι εσείς τη σελίδα σας

Related Posts :