Διάθεση Προϊόντων Χωρίς Μεσάζοντες το Σάββατο 2 Νοεμβρίου 2019

Διάθεση Προϊόντων Χωρίς Μεσάζοντες το Σάββατο 2 Νοεμβρίου 2019 στο Σκοπευτήριο Καισαριαννής

Ο Δήμος Καισαριανής στηρίζει την ελληνική αγροτική παραγωγή και μεριμνά για τις οικογένειες των πολιτών του. Γι’ αυτό διοργανώνει και αυτόν τον μήνα τη διάθεση πιστοποιημένων τροφίμων απ’ ευθείας από τον παραγωγό στον δημότη σε προνομιακές τιμές χωρίς μεσάζοντες. Η διάθεση των τροφίμων θα πραγματοποιηθεί στις 2 Νοεμβρίου ημέρα Σάββατο και από 08:00 έως 14:00  πίσω από το γήπεδο Νίαρ Ήστ στο πάρκινγκ του cine ΑΙΟΛΊΑΣ.

Πιο συγκεκριμένα θα διατεθούν:

• Ζυμαρικά Μάνης: 

Βίδες, Λαζάνια, Λαζάνια με γεύσεις, Μακαρόνια,πέννες 500 gr 1,50 €

Χυλοπίττες, Χυλοπίττες με γεύσεις, τραχανάς ξυνός 500 gr 1,50 €

Κριθαράκι, μακαρονάκι κοπτόν 500 gr 1,50 €

• ΜΕΛΙ Λευκάδα 

Μέλι Θυµαρίσιο 1 kg – 8.00 €

 Μέλι Ανθέων 1 kg –7.00 €

 Μέλι Ερείκης 1 kg – 9.00 €

Μέλι Πεύκου 1 kg – 7.50 €

Μέλι Κουµαριάς 1 kg – 8.00 €

 Μέλι Κέδρου 1 kg – 9.00 €

Πρόπολη βάµµα 10 ή 20 ml – 5.00 ή 8.00 €

Γύρη 0.250 kg – 5.00 €

Μελισσοκέρι 1 kg – 12.00 €

Βασιλικός Πολτός 0.015 kg ή 0.030 kg – 15.00 € ή 30.00 €

Κεραλοιφές 1 τεµάχιο – 4.00€

Χειροποίητα Σαπούνια Μελιού 0.100 kg – 1.00 €

Φυσικές Χειροποίητες Κρέµες Μελιού(αντιρυτιδικές, συσφικτικές, αναπλαστικές) 0.020 ml – 5.00 €

• Τυροκομικά  Αργολίδας: 

ΒΑΡΕΛΊΣΙΟ ΤΥΡΊ ΚΑΡΥΆΣ : 6,20 €/kg σε άλμη.( μπολ με άλμη σε 4kg ,2kg,1kg)

ΒΑΡΕΛΊΣΙΟ ΤΥΡΊ ΚΑΡΥΆΣ : 6,20 €/kg  αεροστεγώς.( συσκευασίες από  0,500kg έως 1kg+ )

ΓΡΑΒΙΈΡΑ ΚΑΡΥΑΣ : 9,50 €/kg αεροστεγώς.(υπάρχουν συσκευασίες από  0,500kg έως 1kg+ )

Ανθότυρο  ¨Καρυάς¨ :    4,5 ευρώ το κιλό

Γιαούρτι πρόβειο  ¨Καρυάς¨ 240γρ σε κεσεδάκι :  1€

Παραδοσιακό Γιαούρτι πρόβειο  ¨Καρυάς¨ 500γρ σε πήλινο : 2€

Παραδοσιακό Γιαούρτι πρόβειο  ¨Καρυάς¨ 1kg σε πήλινο  : 3€

Μυζήθρα κεφαλίσια ξερή “Καρυάς”:  6,5 €/kg επί ζυγό σε vacuum από 0,250kg

Βούτυρο λιωμένο αιγοπροβειο 11 €/kg

Βούτυρο νωπό αιγοπροβειο 11 €/kg

• Χαλβαδοποιία Πειραιά

 Μουστολουκουμα 4€

ΒΑΝΙΛΙΑ ΥΠΟΒΡΥΧΙΟ 3,5€

ΤΑΧΙΝΙ ΑΠΛΟ 5,00 €

ΤΑΧΙΝΙ ΟΛΙΚΗΣ 5,00 €

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΣ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ 5,00 €

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙ —

ΠΕΙΡΑΙΚΟΣ ΧΑΛΒΑΣ-ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΚΡΑΝΜΠΕΡΡΥ —

ΠΕΙΡΑΙΚΟΣ ΧΑΛΒΑΣ-ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ —

ΠΕΙΡΑΙΚΟΣ ΧΑΛΒΑΣ-ΧΑΛΒΑΣ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ 7,00 €

ΠΕΙΡΑΙΚΟΣ ΧΑΛΒΑΣ-ΒΑΝΙΛΙΑ 6,00 €

ΠΕΙΡΑΙΚΟΣ ΧΑΛΒΑΣ-ΣΟΚΟΛΑΤΑ 6,00 €

ΛΟΥΚΟΥΜΙΑ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ 3,50 €

ΛΟΥΚΟΥΜΙΑ ΜΠΟΥΚΙΕΣ 2,00 €

ΛΟΥΚΟΥΜΙΑ ΡΑΧΑΤ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ —

• Ελαιόλαδο ΛΑΚΩΝΙΑΣ

έξτρα παρθένο  5 Lt /20 €

έξτρα παρθένο  2 Lt /9 €

έξτρα παρθένο ΝΕΑ ΣΟΔΕΙΑ  5 Lt /21 €

• ΕΣΠΕΡΙ∆ΟΕΙ∆Η – ΦΡΟΥΤΑ ΚΟΡΙΝΘΙΑΣ

Σταφίδα άσπρη σουλτανίνα 1 kgr 4,00 €

Σταφίδα άσπρη σουλτανίνα 0,5 kgr 2,00 €

Σταφίδα μαύρη 1 kgr 4,00 €

Σταφίδα μαύρη 0,5 kgr 2,00 €

Λεμόνια 1 kgr 1,50 €

Πορτοκάλια valencia 10 kgr 7,50 €

Σταφύλια 1 kgr 1,00 €

Αχλάδια 1 kgr 1,00 €

Ζαρζαβατικά

• ΞΕΡΑ ΣΥΚΑ ΕΥΒΟΙΑ

ΣΥΚΑ ΦΥΣΙΚΑ – ΛΕΥΚΑ Ά 1 kg 6,50 €

ΣΥΚΑ ΦΥΣΙΚΑ – ΛΕΥΚΑ Β 1 kg 5,50 €

ΣΥΚΑ ΜΕ ΡΙΓΑΝΗ 1 kg 5,50 €

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΣΥΚΟΥ 250 gr 2,50 €

ΠΑΣΤΕΛΙ ΣΥΚΟΥ 100 gr 1,50 €

• Τυριά Κρήτης: 

Γραβιέρα, Κεφαλοτύρι, Κεφαλογραβιέρα 9,50€ το κιλό

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΠΑΛΑΙΑΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ 1 kg 10,00 €

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΤΙΣ ΤΡΥΠΑΣ 1 kg 11,00 €

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΠΑΛΑΙΑΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ 1 kg 10,00 €

ΓΙΔΙΝΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ 1 kg 11,00 €

ΚΑΝΠΙΣΤΟ ΤΥΡΙ 1 kg 13,00 €

ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΞΗΡΟ 1 kg 9,00 €

ΜΥΖΗΘΡΑ ΞΙΝΗ 1 kg 3,50 €

ΞΥΝΟΧΟΝΤΡΟΣ (ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΤΡΑΧΑΝΑΣ) 500 gr 4,00 €

ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΞΗΡΟ ΤΡΙΜΜΑ 300 gr 3,50 €

ΛΕΥΚΟ ΤΥΡΙ ΑΛΜΗΣ 900 gr 8,00 €

ΜΥΖΗΘΡΑ ΝΩΠΗ 1 kg 6,50 €

• Μέλι  Κρήτης: 

θυμαρίσιο 16€ τα 2 κιλά

• ΠΑΤΑΤΕΣ – ΚΡΕΜΜΥ∆ΙΑ (ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: ΚΑΠΑΝ∆ΡΙΤΙ – ΕΥΒΟΙΑ): 

Πατάτες 10 kg ή 20 kg – 6.00 € ή 12.00 €

Κρεµµύδια 5 kg – 3.00 €

•  ΠΙΤΕΣ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΕΣ – ΠΙΤΣΕΣ (ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: ΚΑΠΑΝ∆ΡΙΤΙ).

Τυρόπιτα, Σπανακόπιτα, Χορτόπιτα, Γαλατόπιτα 1.400 kg – 5.50 €

Πίτσα: Μαργαρίτα – Special 0.600 kg – 4.30 €, Τηγανόψωµο, 3,50 €

• ΣΑΛΤΣΑ – ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ (ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: ΚΑΠΑΝ∆ΡΙΤΙ): 

Πιπέρι Καγιέν 0.070 kg – 2.50 €

Μπούκοβο 0.210 kg – 3.00 €

Σάλτσα Ντομάτας κλασσική  1kg/2.5€

Σάλτσα Ντομάτας με φρέσκα μυρωδικά  1kg/2.5€

Σάλτσα Ντομάτας Καυτερή   1kg/2.5€ 

Σάλτσα Ντομάτας Κον Κασε    370ml/1.2€

Παραδοσίακος Πελτές Ντομάτας  500ml/2,00€

Ντομάτα λιαστή  500ml/3.0€

Πιπερόσαλτσα  500ml/3€

• ΡΥΖΙ ΣΕΡΡΩΝ

ΚΑΡΟΛΙΝΑ 2 kg 2,80 €

Bonnet  2 kg 2,80 €

ΓΛΑΣΣΕ  2 kg 2,30 €

ΝΥΧΑΚΙ 2 kg 2,30 €

ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΟ  1 kg 1,70 €

Arborio  1 kg 2,50 €

• Όσπρια-ΤΟΥΡΣΙΑ Καστοριάς: 

ΦΑΣΟΛΙΑ Γίγαντες Καστοριάς 1 kg 4,00 €

ΜΑΥΡΟΙ Γίγαντες Καστοριάς 1 kg 5,50 €

ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙΑ Καστοριάς 1 kg 3,00 €

Φασόλια σούπας μέτρια 1 kg 3,50 €

Πιπεριές κόκκινες ψημένες (σε βάζο). 500 gr 3,20 €

Πιπεριές γεμιστές τουρσί (σε βάζο) 360 gr 3,00 €

Τουρσί ανάμικτο (σε βάζο) 360 gr 2,70 €

Τουρσί ανάμικτο πικάντικο (σε βάζο) 360 gr 2,70 €

Μελιτζάνα ψητή (σε βάζο) 390 gr 3,00 €

• ΟΣΠΡΙΑ ΦΑΡΣΑΛΑ

Φασόλια 1 kg 2,00 €

Ρεβύθια 1 kg 2,20 €

Φάβα 1 kg 2,20 €

Φακές 1,5 kg 2,00 €

• Οικογενειακά Αλλαντικά κυρά Δανάη

Λουκάνικο καπνιστό πορτ. 6,00 €

Λουκάνικο χωριάτικο διάφ. 6,50 €

Λουκάνικο κρασοριγανάτο 7,00 €

Πάριζα/Μορταδέλα 5,00 €

Χοιρινή Ωμοπλάτη 6,50 €

πηχτή 8,00 €

σουτζούκι πολίτικο 8,00 €

καβουρμάς 10,00 €

διαφ. καπνιστά αλλαντικά 7,00 €-8,50 €

απάκι κοτόπουλο/χοιρινό 10,00 €

σύγκλινο 10,00 €

ψαρονέφρι 15,00 €

παστουρμάς 18,00 €

σουτζούκι πλεκτό 5,50 €

σαλάμι αέρος ουγγαρίας 8,50 €

σαλάμι πικάντικο 8,50 €

σαλάμι σκορδάτο 3,90 €

σαλάμι μπύρας 5,50 €

σαλάμι μίνι αέρος 12,00 €

• Αυγά από ΣΟΦΙΚΟ Κορινθίας: 

ΑΥΓΟ extra large (73-83)gr 1 καρτζλα 6,00 €

ΑΥΓΟ large (63-73)gr 1 καρτζλα 5,00 €

ΑΥΓΟ medium (53-63)gr 1 καρτζλα 4,50 €

ΑΥΓΟ medium (53-63)gr 2 καρτζλεσ 8,00 €

ΑΥΓΟ small (43-53)gr 1 καρτζλα 3,00 €

ΑΥΓΟ small (43-53)gr 2 καρτζλεσ 5,00 €

ΑΥΓΟ δωδεκάδα 1 καρτζλα 2,00 €

• Αλεύρι (ΚΑΛΑΜΠΑΚΑ): 

ΑΛΕΥΡΙ τ.70% 10 kg 6,90 €

ΑΛΕΥΡΙ τ.70% 5 kg 3,50 €

ΑΛΕΥΡΙ τ.Μ Κίτρινο 5 kg 3,80 €

ΑΛΕΥΡΙ Ολικής Άλεσης 5 kg 4,00 €

ΑΛΕΥΡΙ τ.Μ για τσουρέκι 3 kg 3,50 €

ΑΛΕΥΡΙ Καλαμποκιού 3 kg 3,00 €

ΑΛΕΥΡΙ Πολύσπορο 3 kg 3,50 €

ΠΛΙΓΟΥΡΙ Ψιλό 750 gr 2,00 €

ΠΛΙΓΟΥΡΙ Χονδρό 750 gr 2,00 €

• Ελιές ΣΠΑΡΤΗ: 

Ελιές καλαμών (320-350)ανα κιλό 1 kg 3,00 €

Ελιές καλαμών (320-350)ανα κιλό 2 kg 6,00 €

Ελιές καλαμών (220-240)ανα κιλό 1 kg 4,00 €

Ελιές καλαμών (220-240)ανα κιλό 2 kg 8,00 €

Ελιές καλαμών (180-200)ανα κιλό 1 kg 5,00 €

Ελιές καλαμών (180-200)ανα κιλό 2 kg 10,00 €

Ελιές Χαλκιδικής γεμιστές με αμύγρδαλο, πιπεριά,σκόρδο κλπ 215 gr 2,50 €

Αμφίσσης 1 kg 3,50 €

Πράσινες αμυγδαλοελιές με βότανα 1 kg 4,00 €

Θρούμπες 1 kg 6,00 €

Πάστα ελιάς 100 gr 2,00 €

Ελιές πράσινες τσακιστές με λεμόνι και ρήγανη 1 kg 3,50 €

• ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ – ΒΟΤΑΝΑ – ΦΥΤΑ (ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: ΛΕΥΚΑ∆Α)

Ρίγανη Τριµµένη 1.00 €

Ρίγανη Μάτσο 1.00 €

∆ενδρολίβανο 1.00 €

Θρούµπι  1.00 €

Θυµάρι  1.00 €

Χαµοµήλι  1.00 €

Τσουκνίδα  1.00 €

Λουίζα 1.00 €

Λαγοκοιµιθιά  1.00 €

Ταραξάκο  1.00 €

Βάλσαµο  1.00 €

∆άφνη  1.00 €

Φλισκούνι  1.00 €

∆υόσµος  1.00 €

Μέντα  1.00 €

Τσάι Βουνού  1.00 €

Φλαµούρι  1.00 €

Μελισσόχορτο 1.00 €

• ΣΤΑΦΙΔΕΣ -ΞΥΔΙΑ ΚΟΡΙΝΘΙΑ

ΣΤΑΦΙΔΑ ΚΟΡΙΝΘΙΑΚΗ (ΜΑΥΡΗ ΣΤΑΦΙΔΑ) 1 kg 3,50 €

ΣΤΑΦΙΔΑ ΚΟΡΙΝΘΙΑΚΗ (ΜΑΥΡΗ ΣΤΑΦΙΔΑ) 500gr 2,00 €

ΣΤΑΦΙΔΑ ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑ (ΞΑΝΘΙΑ ΣΤΑΦΙΔΑ) 1 kg 3,50 €

ΣΤΑΦΙΔΑ ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑ (ΞΑΝΘΙΑ ΣΤΑΦΙΔΑ) 500gr 2,00 €

ΞΥΔΙ ΑΠΛΟ 6 ΒΑΘΜΟΙ 1,5 lt 1,50 €

ΞΥΔΙ ΔΥΝΑΤΟ 10 ΒΑΘΜΟΙ 1 lt 2,00 €

ΛΕΥΚΟ ΞΥΔΙ 2 lt 3,00 €

ΞΥΔΙ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ 500ml 2,00 €

ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ 250ml 2,50 €

ΠΕΤΙΜΕΖΙ 500ml 3,00 €

ΜΗΛΟΞΥΔΟ 750ml 2,00 €

ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΙΧΑ 500 gr 5,50 €

ΚΑΡΥΔΟΨΙΧΑ 500 gr 6,00 €

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ 1 kg 3,00 €

ΒΥΣΣΙΝΑΔΑ ΣΥΜΡΥΚΝΩΜΕΝΗ 500ml 3,00 €

ΜΟΥΣΤΟΣ 1 lt 3,00 €

• Σαλιγκάρια «Eviasnail»

 μικρά 5€/ κιλό

 μεσαία 6€/κιλό

 μεγάλα 7€/κιλό

• ΒΙΟΜΕ Κοιν Σεπ ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΆ

ΥΓΡΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΡΟΥΧΩΝ 1 lit 1,50 €

ΥΓΡΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΡΟΥΧΩΝ 4 lt 5,50 €

ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΟ ΓΕΝΙΚΗΣ ΧΡΗΣΗΣ 1 lit 1,50 €

ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΟ ΓΕΝΙΚΗΣ ΧΡΗΣΗΣ 4 lt 5,50 €

ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΟ ΓΕΝΙΚΗΣ ΧΡΗΣΗΣ 0,75lt 1,30 €

• Κρητικά Παραδοσιακά Παξιμάδια 

Καλωσόρισμα Αμυγδάλου

Μαρουβάς Κρητικό Παλιό Κρασί Κρασί Κόκκινο

Καλωσόρισμα Πορτοκαλιού

Ξεροτήγανα

Μουστοκούλουρα

Καλιτσούνια – Λυχναράκια

Κριτσίνι Κρίκος Διάφορες Γεύσεις

Κριτσίνι Κρίκος Μελιού – Λιναρόσπορος

Κριτσίνι Κρίκος Πιπεριά Φλωρίνης

Κριτσίνι Κρίκος Ολικής με Ηλιόσπορο

Κριτσίνι Κρίκος Πολύσπορο

Κρητικά Παξιμάδια Μινι Ντακάκι Κρίθινο

Κρητικό Παξιμάδι Λαδορίγανης

Κρητικό Παξιμάδι Λαδιού (τύπου Κυθήρων)

Κρητικά Παξιμάδια Μινι Ντακάκι Χαρούπι

Κρητικό Παξιμάδι Κρίθινος Ντάκος

Κρητικό Παξιμάδι Καλαμποκιού με προζύμι

Κρητικό Παξιμάδι Σταρένιο χωριάτικο

Κρητικό Παξιμάδι Σταρένιο με προζύμι χωρίς αλάτι

Κρητικό Παξιμάδι Σφακιανό Γλυκανίσου

Κρητικό Παξιμάδι Σικάλεως

Κρητικό Παξιμάδι Κριθαρένιο

Κρητικό Παξιμάδι Επτάζυμο

Θα υπάρξουν και πολλά άλλα προϊόντα κυρίως αγροτικά προϊόντα εποχής.

Τι έχουν κατακτήσει οι δράσεις αυτές:

•  Στήριξη των μικρών παραγωγών μέσα από αχρήματες κινηματικές δράσεις.
•  Αλλαγή στην διατροφική και καταναλωτική συνήθεια (οι πολίτες επιλέγουν τους παραγωγούς και τα προϊόντα μέσα από τις συνελεύσεις τους, μια αντίστροφη λογική από αυτήν που επικρατεί στην αγορά).
• Δωρεάν διάθεση προϊόντων από τους παραγωγούς ως ενίσχυση και συνεισφορά στην κοινωνία μέσω των δομών αλληλεγγύης.

Σας καλούμε να στηρίξετε και να επωφεληθείτε από τη δράση ΧΩΡΙΣ ΜΕΣΑΖΟΝΤΕΣ, συμμετέχοντας σε μια προσπάθεια αλληλέγγυας κοινωνικής οικονομίας, αμοιβαίου οφέλους ανάμεσα στους παραγωγούς και στους πολίτες- καταναλωτές.

Η δράση αυτή για διανομή προϊόντων ΧΩΡΙΣ ΜΕΣΑΖΟΝΤΕΣ δεν είναι παζάρι, δεν έχει σχέση με λαϊκή αγορά.

ΕΠΟΜΕΝΗ ΔΙΑΘΕΣΗ ΣΑΒΒΑΤΟ 7 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2019

Πηγή 

Διαβάστε περισσότερα για αυτό το θέμα...

Παραδοσιακή συνταγή για τις γκόγκες απο την γιαγιά που όλοι αγαπήσαμε!

Στην Αργολίδα βρέθηκε η ελληνοαμερικανίδα σεφ, τηλεπαρουσιάστρια και βραβευμένη συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Νταϊάνα Κόχυλα (Diane Kochilas) για τα γυρίσματα της εκπομπής της η οποία προβάλλεται στη Δημόσια τηλεόραση της Αμερικής. Στην Καρυά, η γνωστή σεφ έμαθε πως φτιάχνονται οι γκόγκες, τα παραδοσιακά ζυμαρικά της περιοχής.

Υλικά για 2-4 άτομα

-1 κιλό αλεύρι σταρένιο
-φρέσκια μαγιά
-λίγο αλάτι
-νερό όσο πάρει (χλιαρό)

Για την γαρνιτούρα

-λίγο λάδι
-καλή μυζήθρα ή ξηρό ανθότυρο

Εκτέλεση

Ζυμώστε όλα τα υλικά ώστε να γίνει μια μπάλα ζύμης που δεν κολλάει στα χέρια. Αφήνετε μισή ώρα να ξεκουραστεί.

Κόψτε την ζύμη σε μεσαία τετράγωνα και πλάστε μακριά κορδόνια ζύμης για να φτιάξετε τα μακαρόνια.

Κόψτε τα σε κομματάκια 1,5 εκ και πασπαλίστε τα με μπόλικο αλεύρι να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

Κουφώστε με τα δύο δάχτυλα ένα-ένα τα κομματάκια ώστε να κάνουν λεπτό τοίχωμα και να είναι ομοιόμορφο σε όλο το πλάτος τους.

Βάλτε νερό να βράσει σε μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη στα ¾. Κοσκινίστε τα μακαρόνια και ρίξτε τα να βράσουν όλα μαζί περίπου 25 λεπτά ανακατεύοντας που και που με την τρυπητή κουτάλα γιατί φουσκώνει το νερό.

Προσοχή, σε όλη την διάρκεια του βρασμού τα μακαρόνια πρέπει να καλύπτονται με νερό. Όταν τα μακαρόνια καθίσουν στην κατσαρόλα είναι έτοιμα.

Αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά και στραγγίστε τα μακαρόνια στο σουρωτήρι. Βγάλτε με την τρυπητή κουτάλα και βάλτε τα σε πιατέλα ή σε πιάτα σε στρώσεις με μυζήθρα ανάμεσα.

Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι. Όταν ζεσταθεί αρκετά, περιχύνετε τα μακαρόνια μ’ αυτό.

Διαβάστε περισσότερα για αυτό το θέμα...

«Δώστε στα παιδιά σας αγνά, παραδοσιακά, ελληνικά γιαούρτια, χωρίς προσμείξεις με γλυκές ουσίες»

#ΜΩΡΟ #ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Αυτή η έρευνα ανέλυσε την διατροφική αξία 921 προϊόντων γιαουρτιού σε σούπερ μάρκετ στη Βρετανία.


Βρήκε καταρχάς ότι η ποικιλία στις συγκεντρώσεις θρεπτικών ουσιών και στην διατροφική αξία ανάμεσα σε αυτά τα προϊόντα είναι τεράστια. Δηλαδή δεν είναι όλα όσα λέγονται «γιαούρτια» γιαούρτια, ως προς την αξία τους.

Βρήκε ακόμα ότι η μέση συγκέντρωση σε απλά σάκχαρα στα παιδικά γιαούρτια ήταν 10.8 γραμμάρια στα 100 γραμμάρια γιαουρτιού, στα φρουτο-γιαούρτια 11.8 γραμμάρια στα 100, και τα σάκχαρα αντιπροσώπευαν πάνω απο το 45% της συνολικής ενέργειας – θερμίδων της τροφής. Συγκεντρώσεις και ποσοστά υπερβολικά, που ανήκουν στην κατηγορία των «γλυκών», πολύ πάνω από τα «υγιεινά» προϊόντα τα οποία δεν πρέπει να έχουν πάνω από 5γρ ανά 100 γρ τροφής απλά σάκχαρα και δεν πρέπει να προέρχεται η ενέργειά τους πάνω από 20-30% από απλά σάκχαρα.

Βρήκε επίσης ότι τα φυσικά ή ελληνικά γιαούρτια είχαν δραματικά λιγότερη συγκέντρωση απλών σακχάρων, κατά μέσο όρο 5 γραμμάρια ως επί το πλείστον λακτόζης – και όχι των άλλων απλών σακχάρων φρουκτόζη σουκρόζη κλπ – ανά 100 γραμμάρια της τροφής.

Επιπλέον, 55% των γιαουρτιών χαμηλών λιπαρών είχαν υψηλές συγκεντρώσεις απλών σακχάρων, 10-20 γραμμάρια ανά 100γρ.


Συμπεράσματα των ερευνητών:
Αν και το γιαούρτι γενικά θεωρείται υγιεινή τροφή, υπάρχει τόση μεγάλη ποικιλία εκεί έξω που κάποια που ονομάζονται «γιαούρτια» δεν είναι υγιεινή τροφή.
Κάτω από 2% των παιδικών γιαουρτιών έχουν χαμηλό ποσοστό σε σάκχαρα ώστε να θεωρούνται υγιεινές τροφές για τα παιδιά.

Επιβάλλεται να γίνει μείωση των ελεύθερων σακχάρων στα γιαούρτια από τη βιομηχανία.

Συμπεράσματα δικά μου:
Δώστε στα παιδιά σας από νωρίς αγνά, παραδοσιακά, πλήρη λιπαρών, του χωριού, ελληνικά γιαούρτια, χωρίς προσμείξεις με γλυκές ουσίες. Γιαούρτια αληθινά που παράγονται από πραγματικό γάλα και όχι σκόνες.

Το μωρό θα φάει ότι συνηθίσει. 
Αν γευτεί συστηματικά την γλυκιά γεύση στην τρυφερή ηλικία που μορφοποιείται το γευστικό του αισθητήριο – 6 μηνών με 2 ετών – θα συνηθίσει στη γλυκιά γεύση, στα junk food και δεν θα θέλει να φάει γεύσεις άγλυκες ή που πικρίζουν.

Σε αυτήν την ηλικία τουλάχιστον μην κάνετε υποχωρήσεις σε αυτό το θέμα.

Στόχος δεν είναι να τρώει ποσότητα ή ότι να ‘ναι.

Στόχος είναι να ξεκινήσει σωστά, να χτίσει θεμέλια.

Από τον Στέλιο Παπαβέντση – Παιδίατρο

Διαβάστε περισσότερα για αυτό το θέμα...

Τα ελληνικά τυροκομικά ως Υπερτροφές (Superfoods)?

Συχνά οι αθλητές, και ιδιαίτερα αθλητές μικρότερης ηλικίας ή τα πιο ευαισθητοποιημένα άτομα σε θέματα διατροφής, ψάχνουν φυσικές πηγές για αν καλύψουν τις ανάγκες τους σε πρωτεΐνες, σε σχέση με κάποιο υποκατάστατο γεύματος ή διατροφικό,συμπλήρωμα.
Με δεδομένο ότι το τυρί για την χώρα μας αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφικής μας παράδοσης, αλλά έχει και φανατικούς λάτρεις, ένα σημαντικό ερώτημα που απασχολεί άτομα που ασχολούνται με  τον αθλητισμό είναι εάν  και κατά πόσο το τυρί είναι κατάλληλο ως τρόφιμο που αποτελεί πηγή πρωτεϊνικής πρόσληψης για αθλητές.
Τελευταία, το τυρί έχει μπει στο μικροσκόπιο της διατροφής των αθλητών, ως πηγή πρόσληψης πρωτεϊνών  και αμινοξέων. Το τυρί είναι τρόφιμο πλούσιο σε πρωτεΐνες, ενώ διαθέτει ένα ευρύ φάσμα απαραιτήτων αμινοξέων.Μπορεί να χαρακτιριστεί και ως η βάση για να χτίσουμε ένα υγιές,γερό και δυνατό σώμα.

Κάντε ένα ισορροπημένο γεύμα αρκετά πριν την προπόνηση, ώστε να πάρεις τα απαιτούμενα καύσιμα  κατά την διάρκεια της άσκησης που θα ακολουθήσει.

• Πρόβειο γιαούρτι με μαύρες σταφίδες ή αμύγδαλα.
• Πολύσπορο παξιμάδι με γαλοπούλα ή/και αυγό ή/ και τυρί
• Ψωμί με ταχίνι
• Smoothie με γιαούρτι και φρούτα
• Γιαούρτι με δημητριακά
• Ξηροί καρποί με αποξηραμένα φρούτα 
• Μπάρα δημητριακών

Μόλις τελείωσες μια φοβερή προπόνηση στο γυμναστήριο. Τώρα όμως πεθαίνεις της πείνας. Και έρχεται το λογικό ερώτημα: Τι να φας μετά την προπόνηση; Ποια είναι η πιο σωστή τροφή για να προσφέρεις στο σώμα σου ώστε να το βοηθήσεις να επωφεληθεί όσο το δυνατό περισσότερο από την άσκηση;
     Ιδέες για γεύμα μετά την προπόνηση

• Κοτόπουλο με γλυκοπατάτα και ψητά λαχανικά
• Σολομό με κινόα ως συνοδευτικό
• Τοστ ( με τυρί, αυγό ή κοτόπουλο ή γαλοπούλα και λαχανικά)
• Τόνο με άγριο ή καστανό ρύζι
• Ομελέτα με ανθότυρο και ψωμί ολικής άλεσης
• Γιαούρτι με φρουτοσαλάτα
• Ανθότυρο με ροδέλες φρέσκο αγγουράκι
• Mπαστουνάκια από τυρί με γαλοπούλα και ένα παξιμάδι κρίθινο.

Παραδοσιακό γιαούρτι ή ανθότυρο για τη δίαιτα; Κάνουμε crash test!

Μπορεί το φρέσκο ανθότυρο ή μανούρι να μην σου φαίνεται τόσο ελκυστικό, είναι όμως ιδανική επιλογή εάν θέλεις κάτι νόστιμο με λίγες θερμίδες. Αν δεν έχεις διάθεση για αβγό, που θα σου δώσει πολλή πρωτεΐνη, η επόμενη επιλογή σου είναι αυτό το τυρί που περιέχει πολλές πρωτεΐνες και θα σε χορτάσει. «Η πρόσληψη πρωτεϊνών συμβάλει τη διατήρηση της μυικής σου μάζας και το ανθότυρο είναι ιδανική επιλογή αν κάνεις δίαιτα με στόχο την απώλεια λίπους»

Τροφές πλούσιες σε αμινοξέα είναι το κρέας, τα αυγά, τα πουλερικά, τα ψάρια, αλλά και τα γαλακτοκομικά, με την πρωτεΐνη ορού γάλακτος και την καζεΐνη να αποτελούν  κάποιες από τις καλύτερες και αποτελεσματικότερες διατροφικές πρωτεΐνες που χρησιμοποιούνται στα  αθλητικά πρωτεϊνικά συμπληρώματα.

Η διαθεσιμότητα πρωτεϊνών & αμινοξέων στον οργανισμό είναι κρίσιμης σημασίας, έτσι ένα γεύμα ή ένα διατροφικό συμπλήρωμα πλούσιο σε πρωτεΐνες ή αμινοξέα μπορεί να  επηρεάσει θετικά τον μυϊκό αναβολισμό. Μάλιστα έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση δια στόματος τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες αμέσως μετά την άσκηση αντιστάσεων μπορεί να αυξήσει την πρωτεϊνοσύνθεση και τον πρωτεϊνικό αναβολισμό εξίσου αποτελεσματικά όσο και η ενδοφλέβια έγχυση αμινοξέων.

Δύο άλλα συστατικά κλειδιά που κάνουν το τυρί μία τροφή σημαντική για τα άτομα που αθλούνται είναι η περιεκτικότητα του σε γλουταθειόνη και προβιοτικά. Τα συστατικά αυτά φαίνεται ότι μπορούν  να μειώσουν το οξειδωτικό στρες και την προκαλούμενη από την εντατική άσκηση  ανοσοκαταστολή,  που εμφανίζεται συχνά σε  αθλητές, μειώνοντας έτσι την ευαισθησία απέναντι σε ασθένειες και ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.

Καταναλώστε λοιπόν άφοβα τυρί, ιδιαίτερα προτιμήστε τα ντόπια παραδοσιακά που ταιριάζουν στη διατροφή μας, όπως η φέτα και η γραβιέρα ή και σε άπαχα το ανθότυρο, την μανουρομυζήθρα σαν τριμμένο τυρί στα μακαρόνια και το φημισμένο ελληνικό παραδοσιακό γιαούρτι.
πηγές:
www.cheeselovers.gr Τυρί και άσκηση: Πώς μπορεί να με βοηθήσει & ποια τυριά να προτιμήσω
www.shape.gr 7 τροφές που επιλέγουν οι fitness experts μετά τη γυμναστική
https://koe.org.gr Διατροφή και γυμναστική : Πώς θα αποδώσετε στο maximum μέσω της διατροφής σας

Διαβάστε περισσότερα για αυτό το θέμα...

Ταχίνι: Δείτε τι κερδίζετε με μία μόλις κουταλιά

Οι περισσότεροι το θυμούνται μόνο σε περιόδους νηστείας, ωστόσο λίγοι γνωρίζουν τα πραγματικά του οφέλη, αφού αποτελεί τρόφιμο εξαιρετικής θρεπτικής αξίας, με καλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη...
, ωφέλιμα λιπαρά οξέα και απαραίτητα για την καλή υγεία και ισορροπία του οργανισμού μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, ότι στις χώρες της Μέσης Ανατολής αποτελεί βασικό συστατικό της καθημερινής διατροφής, καθώς χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών φαγητών.
Τι κερδίζετε με μόλις μία κουταλιά ταχίνι
➜ Ενέργεια 89 θερμίδες
➜ Πρωτεΐνη 2,55 γρ.
➜ Ολικά λιπαρά 8,06 γρ.
➜ Υδατάνθρακες 3,18 γρ.
➜ Φυτικές ίνες 1,4 γρ.
➜ Απλά σάκχαρα 0,07 γρ.
➜ Ασβέστιο 64 mg
➜ Σίδηρος 1,34 mg
➜ Μαγνήσιο 14 mg
➜ Φώσφορος 110 mg
➜ Κάλιο 62 mg
➜ Νάτριο 17 mg
➜ Ψευδάργυρος 0,69 mg
➜ Χαλκός 0,242 mg
➜ Μαγγάνιο 0,218 mg
➜ Σελήνιο 0,3 μg
➜ Θειαμίνη 0,183 mg
➜ Ριβοφλαβίνη 0,071 mg
➜ Νιασίνη 0,818 mg
➜ Παντοθενικό οξύ 0,104 mg
➜ Βιταμίνη Β6 0,022 mg
➜ Φυλλικό οξύ 15 μg
➜ Βιταμίνη E 0,04 mg

Μην σας ανησυχεί η ποσότητα λίπους στο ταχίνι, αφού μόνο 2 από τα 16 γραμμάρια είναι κορεσμένα, τα υπόλοιπα είναι μονο- και πολυ-ακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι γνωστό ότι είναι ευεργετικά για την καρδιά και τη γενική υγεία.

Τα 30 γραμμάρια σουσάμι περιέχουν τρεις φορές περισσότερο σίδηρο από την ίδια ποσότητα συκωτιού από βόειο κρέας. Το σουσάμι περιέχει επίσης περισσότερες φυτοστερόλες από όλους τους άλλους ξηρούς καρπούς και σπόρους, κάτι που το καθιστά πολύ ευεργετικό για την μείωση της χοληστερόλης και την καταπολέμηση/πρόληψη του καρκίνου.

Το σουσάμι παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, αλλά είναι δύσκολο για το σώμα να τα απορροφήσει, λόγω του σκληρού εξωτερικό τοιχώματος (κύτος του σπόρου). Η κατανάλωση σουσαμιού σε μορφή πάστας (ταχίνι) επιτρέπει στο σώμα να απορροφήσει καλύτερα αυτά τα θρεπτικά συστατικά.

Πώς μας ωφελεί το ταχίνι

– Υγεία της καρδιάς και Καρκίνος.Συμβάλλει στην προστασία του οργανισμού μας από τους οξειδωτικούς παράγοντες, που ευθύνονται για μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο σακχαρώδης διαβήτης και διάφορες μορφές καρκίνου.
– Μειώνει τη χοληστερόλη.Το σουσάμι περιέχει τις μοναδικές ουσίες λιγνάνες, σησαμίνη και σησαμόλη, που έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τη χοληστερόλη καθώς και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.
– Καταπολεμά τη δημιουργία ελεύθερων ριζών, που σχετίζονται με τη γήρανση των κυττάρων του οργανισμού
– Εμποδίζει λόγω των συστατικών του την οξείδωση των λιπαρών οξέων στον οργανισμό, που αποτελεί το πρώτο στάδιο και έναν σημαντικό αιτιολογικό μηχανισμό για τη δημιουργία αθηροσκλήρωσης
– Μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στον οργανισμό.
– Το ασβέστιο και το μαγνήσιο που περιέχει μπορεί επίσης να μειώσει την αρτηριακή πίεση με φυσικό τρόπο.
– Είναι ιδανικό για διαβητικούς καθώς έχει σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
– Αρθρίτιδα και υγεία των οστών. Η υψηλή περιεκτικότητα που έχει το ταχίνι σε μαγνήσιο είναι ευεργετική για τη διατήρηση υγιών οστών. Η επαρκής πρόσληψη μαγνησίου συνδέεται με μια μεγαλύτερη πυκνότητα των οστών και με την μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.


http://www.medicalnewstoday.com
onmed.gr
kafeneio-gr.blogspot.com

ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙ από τον Άκη.

Συστατικά

• 450 γρ. ταχίνι
• 200 γρ. μέλι
• 200 γρ. κουβερτούρα Nestle Dessert, σε κομμάτια
• 150 γρ. διάφορους ξηρούς καρπούς (φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, φουντούκια)
• 150 γρ. δημητριακά
• 200 γρ. βρόμη
• 80 γρ. cranberries

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Ζεσταίνουμε το μέλι στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα.
2. Ανακατεύουμε το ταχίνι με το μέλι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσέχουμε να μην το ανακατέψουμε πολύ για να μη σφίξει πολύ το μείγμα.
3. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα μπολ με μεμβράνη από πάνω, στα μικροκύματα στα 800 watt για 2 λεπτά ή σε μπεν μαρί.
4. Ανακατεύουμε τη σοκολάτα στο μείγμα ταχινιού-μελιού.
5. Τέλος, προσθέτουμε τη βρόμη, τους ξηρούς καρπούς και τα cranberries και ανακατεύουμε καλά με μία μαρίζ. Ρίχνουμε και τα δημητριακά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το χέρι.
6. Βάζουμε ένα μεγάλο κομμάτι μεμβράνης πάνω σε ένα ταψί 20x30 εκ. Απλώνουμε το μείγμα από πάνω, ρίχνουμε λίγα ακόμα δημητριακά από πάνω, καλύπτουμε με τη μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για να σφίξει περίπου 3-4 ώρες.
7. Για να σερβίρουμε, κόβουμε σε 20 ισομερείς μπάρες πάχους 5 εκ.

https://akispetretzikis.com

Διαβάστε περισσότερα για αυτό το θέμα...

Φέτα: Το πιο υγιεινό τυρί του κόσμου !

«Το εθνικό» μας τυρί, που κατέκτησε όλο τον κόσμο!

Εάν είστε λάτρης της μεσογειακής διατροφής θα γνωρίζετε τη φέτα. Η φέτα, με τη μοναδική αλμυρή, υγρή και πικάντικη γεύση της, την κάνει μοναδική!

Ίσως εκπλαγείτε να μάθετε ότι ορισμένοι θεωρούν τη φέτα το πιο υγιεινό τυρί.

Η διατροφική αξία της φέτας περιλαμβάνει σημαντικά συστατικά: ασβέστιο, βιταμίνες συμπλέγματος Β, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Β6, Β12 και παντοθενικό οξύ, Βιταμίνη Α, σίδηρο, φώσφορο, ψευδάργυρο, και πολλά ιχνοστοιχεία (σελήνιο, μαγνήσιο, κάλιο, χαλκό και μαγγάνιο).

Μία γνήσια ελληνική επιχείρηση που τιμά την παράδοση

Η αυθεντική φέτα δεν είναι φτιαγμένη από αγελαδινό γάλα.

Έχοντας διανύσει μια πορεία ύπαρξης χιλιάδων ετών, αυτό το αλμυρό τυρί περνάει από μια διαδικασία αποξήρανσης που το βοηθά να έχει αυτή την ξεχωριστή γεύση.

Η γνήσια φέτα προέρχεται μόνο από ορισμένες περιοχές της Ελλάδας και παράγεται κυρίως από πρόβειο γάλα, ενδεχομένως δε να περιέχει έως και 30% κατσικίσιο γάλα, ενώ και σε αυτή την περίπτωση μπορεί να ονομάζεται φέτα. Εάν είστε λάτρης, σας δίνουμε κι άλλους λόγους, εκτός της γεύσης της, που μπορείτε να κάνετε τη φέτα την κορυφαία σας επιλογή.

5 Οφέλη της Φέτας.
Είναι υγιεινό τυρί η φέτα; Για να δούμε!

Η φέτα πρέπει να είναι πάντα άσπρη και να αποθηκεύεται σε άλμη

1. Πέψη
Πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από δυσανεξία στη λακτόζη, ένα σάκχαρο που βρίσκεται στο αγελαδινό γάλα, δηλαδή δυσκολεύονται να τη χωνέψουν. Ορισμένοι δεν μπορούν να χωνέψουν τις πρωτεΐνες των αγελαδινών γαλακτοκομικών προϊόντων. Το πρόβειο και το αιγοπρόβειο γάλα, από το οποίο παρασκευάζεται η φέτα, περιέχει λιγότερη λακτόζη από το αγελαδινό γάλα. Επιπλέον, τα σάκχαρα διαλύονται κατά τη διάρκεια της παρασκευής.

2. Βιταμίνη B6 και ιστιδίνη
Η ιστιδίνη είναι ένα σημαντικό αμινοξύ που βρίσκεται στη φέτα και είναι απαραίτητο για την προστασία των νευρικών κυττάρων, παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια και προστατεύει τους ιστούς από την ακτινοβολία και τη βλάβη λόγω βαρέων μετάλλων.

Μεταβολίζεται στους νευροδιαβιβαστές ισταμίνη και καρνοσίνη, οι οποίες εμπλέκονται στην ανοσολογική λειτουργία, την πέψη και συμβάλλουν στην ορθή μυϊκή, εγκεφαλική και σεξουαλική λειτουργία. (1)

Η φέτα έχει πολλά οφέλη και αν η κατανάλωση της γίνεται με μέτρο,
τότε μπορεί να συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας μας.
Ακόμη και μια μικρή ποσότητα μπορεί να δώσει υπέροχη γεύση
 και στο πιο «βαρετό» φαγητό!

Η ιστιδίνη έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και είναι αντιφλεγμονώδης από τη φύση της. Ως εκ τούτου, η θεραπεία με ιστιδίνη για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα και τις ψυχιατρικές διαταραχές είναι πολύ αποτελεσματική. (2) Η καρνοσίνη, αφ΄ετέρου, μειώνει την μυική κόπωση και βελτιώνει τη μυϊκή λειτουργία. (3)

Η βιταμίνη B6 είναι στην πραγματικότητα μια συστοιχία εκατό και πλέον ενζύμων. Η ιστιδίνη χρειάζεται βιταμίνη Β6 για να συνθέσει ισταμίνη και καρνοσίνη. (4) Δεδομένου ότι και οι δύο βρίσκονται στη φέτα, η φέτα καθίσταται αυτομάτως πλούσια πηγή θρεπτικών ουσιών

3. Μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών

Η πρωτεΐνη είναι σημαντική για την αποκατάσταση και την οικοδόμηση των μυών. Είναι επίσης απαραίτητη για τη δομή, τη λειτουργία και τη ρύθμιση των οργάνων και των ιστών. Πρωτεΐνες διαφόρων ειδών λειτουργούν ως αντισώματα, ένζυμα, αγγελιαφόροι και μεταφορείς. (5)

Είναι σημαντικό να έχετε αρκετή και ισορροπημένη ποσότητα σε κάθε γεύμα. Ορισμένες ζωικές πρωτεΐνες έχουν μία επιπλέον ευεργετική επίδραση, επιδρώντας θετικά στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2:

Μεταξύ των διαφόρων τύπων ζωϊκών πρωτεϊνικών τροφών, η υψηλότερη πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων (όπως το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί και η πρωτεΐνη ορού γάλακτος) δείχνει μια σταθερή, ευεργετική επίδραση στη ρύθμιση της γλυκόζης ή / και τη μείωση του κινδύνου να νοσήσει κάποιος από T2DM (σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2).

Οι μελέτες αποδεικνύουν ότι οι πρωτεΐνες των γαλακτοκομικών προϊόντων έχουν πιο ισχυρές επιδράσεις στην έκκριση ινσουλίνης και ινκρετίνης σε σύγκριση με άλλες συνήθεις ζωικές πρωτεΐνες που καταναλώνονται.

Εκτός από τα πρωτεϊνικά συστατικά τους, όπως τα ινσουλινογόνα αμινοξέα και τα βιοδραστικά πεπτίδια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν επίσης ένα διατροφικό σύμπλεγμα ουσιών, πλούσιων σε ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, τρανς-παλμιτεολικά λιπαρά οξέα και σάκχαρα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη – ουσίες που όπως έχει αποδειχτεί έχουν ευεργετικές επιδράσεις στον έλεγχο της γλυκόζης, της έκκρισης ινσουλίνης, της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και / ή του κινδύνου T2DM.(6)

Έχοντας ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, η φέτα παρέχει 14 νόστιμα γραμμάρια πρωτεΐνης σε μία μερίδα των 100 γρ.

4. Ασβέστιο και υγεία των οστών.

Όπως γνωρίζουμε, το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την υγιή κατάσταση των οστών και των δοντιών. Περίπου το 99% του ασβεστίου που υπάρχει στο σώμα μας βρίσκεται στα οστά και τα δόντια. Αυτό που ενδεχομένως είναι άγνωστο είναι ότι το ασβέστιο παίζει σημαντικό ρόλο στη μεταφορά οξυγόνου μεταξύ των κυττάρων, στην πήξη του αίματος, στη λειτουργία των μυών και στη νευροδιαβίβαση. (7)

Το ασβέστιο είναι μια απαραίτητη θρεπτική ουσία, οπότε το σώμα μας πρέπει να την πάρει από την τροφή σε περίπτωση που έχει έλλειψη. Χάνουμε ασβέστιο και άλλα μέταλλα μέσω των ούρων, των περιττωμάτων, της εφίδρωσης, των νυχιών και του δέρματος.

Κατά συνέπεια, το ασβέστιο πρέπει να ανανεώνεται συνεχώς. Πολλοί άνθρωποι δεν λαμβάνουν αρκετό ασβέστιο σε τακτική βάση, οπότε το σώμα θα πάρει αυτό που χρειάζεται από τα οστά, με αποτέλεσμα αυτά να εξασθενίσουν με την πάροδο του χρόνου. (8)

Τα τριάντα γραμμάρια φέτας περιέχουν το 14% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου. Η φέτα περιέχει επίσης μια σημαντική ποσότητα βιταμίνης D, μιας θρεπτικής ουσίας που είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου. (9)

5. Βιταμίνη Α

Η Βιταμίνη Α είναι κάτι παραπάνω από ένα βασικό θρεπτικό συστατικό∙ είναι σημαντικό για την όραση, για ένα υγιές δέρμα, την ανοσοποιητική λειτουργία, τον σχηματισμό των οργάνων, την αναπαραγωγή και την επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων. Γενικά, η βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για τη διαφοροποίηση κάθε κυττάρου στο σώμα. (10)

Η φέτα περιέχει μια νόστιμη δοσολογία αυτής της λιποδιαλυτής βιταμίνης. Το υγιές λίπος στη φέτα βοηθά στην απορρόφηση της Βιταμίνης Α.

Μέτρον άριστον!

Επειδή η φέτα είναι από τα πιο θρεπτικά τυριά που υπάρχουν, δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Η φέτα περιέχει μεγάλη ποσότητα νατρίου, ενώ η ποσότητα αλατιού ενδεχομένως να οδηγήσει σε υπέρταση και έλλειψη καλίου. Το λίπος της φέτας είναι καλό για τον εγκέφαλο, αλλά η μεγάλη ποσότητα κορεσμένου λίπους επιβαρύνει το κυκλοφορικό σύστημα.

Τι πρέπει να ελέγχει κανείς όταν αγοράζει φέτα.

• Το χρώμα της φέτας πρέπει να είναι πάντα λευκό και να αποθηκεύεται σε άλμη για να διατηρείται φρέσκια. Εάν το χρώμα είναι κιτρινωπό, το τυρί έχει εκτεθεί στον αέρα εκτός άλμης.

• Η φέτα πρέπει να έχει μικροσκοπικές οπές στην επιφάνεια και να μην είναι πολύ συμπαγής. Η εύθρυπτη φέτα σημαίνει ότι η φέτα έχει παρασκευαστεί από αγελαδινό γάλα.

Θρυμματίστε ένα μικρό κομμάτι φέτας σε ένα σάντουιτς, στη σαλάτα σας ή απολαύστε τη με κάποιο μαγειρευτό πιάτο. Έτσι, ακόμη και με λίγη ποσότητα μελιού, έχετε μια υπέροχη πικάντικη γεύση για ένα μοναδικό επιδόρπιο!

Φέτα λοιπόν!




Μετάφραση – Απόδοση Λ.Τ.
share24.gr /
Εναλλακτικές θεραπείες & Φαρμακείο της Φύσης
http://thesecretrealtruth.blogspot.com

Διαβάστε περισσότερα για αυτό το θέμα...

Το μυστικό για να διατηρήσετε τη φέτα για καιρό!

Αυτοί που την αγαπούν πολύ, αγοράζουν μεγάλες ποσότητες για να μην λείπει από το ψυγείο τους. Πώς συντηρείται όμως;

Το μυστικό για να συντηρήσεις τη φέτα για μεγάλα χρονικά διαστήματα, είναι να την αποθηκεύσεις στο ψυγείο καλυμμένη με ελαιόλαδο! Και μην νομίζεις ότι πρόκειται για καμία σύγχρονη ανακάλυψη, μιας και στην αρχαιότητα το λάδι χρησιμοποιούνταν για τη συντήρηση τροφίμων.

Το συγκεκριμένο tip προτείνεται ιδανικά για σκληρή φέτα, την οποία όμως πρέπει να σουρώσεις καλά για να μην έχει υγρά. Επίσης, αν θέλεις να δώσεις ξεχωριστή γεύση στη φέτα σου, μπορείς μέσα στο βάζο με το ελαιόλαδο που θα την βάλεις, να προσθέσεις και μπαχαρικά ή μυρωδικά της επιλογής σου.
www.messinialive.gr

Πρόταση μου είναι τα ελαφρός αλμυρό νερό.Να την τοποθετήσετε σε αλατόνερο τόσο όσο να την σκεπάζει άνετα ολόκληρη.

Διαβάστε περισσότερα για αυτό το θέμα...

Ευχαριστήρια επιστολή του εκλεγμένου τοπικού συμβούλου Μαυρόγιαννη Θεοδόση με τον συνδυασμό "Δίνουμε δύναμη στο Χωριό μας"

   Αγαπητοί φίλοι και συγχωριανοί.

‌   Ο συνδυασμός μας ευχαριστεί όλους τους συγχωριανούς που προσήλθαν στις κάλπες για την συμμετοχή τους στις τοπικές εκλογές.
‌ Η ψήφος έχει μεγάλο νόημα.
 Ένας στους τρεις Καρυώτες ψήφισε τον συνδυασμό μας και αντίστοιχο ποσοστό τους άλλους δύο συνδυασμούς θέτοντας μας όλους συνυπεύθυνους στο καλό του τόπου. Μετρημένοι στα δάχτυλα ήταν οι ψήφοι που έλειπαν για να βγάλουμε και δεύτερο τοπικό σύμβουλο.
Καταλάβαμε ότι μας αγκάλιασαν, έκριναν εξαιρετική κίνηση την δημιουργία της πρωτοβουλίας μας αλλά στην ουσία μας αφήνουν και αρκετό χρόνο για τις δουλειές μας με τις οποίες ήδη προβάλλουμε το χωριό μας.Για τον λόγο αυτό τους ευχαριστούμε δύο φορές .

‌Αυτό που μπορούμε να υποσχεθούμε σήμερα στους συμπολίτες μας είναι ότι η πρωτοβουλία μας και εγώ προσωπικά αποτελούμε την εγγύηση που θα δώσει νόημα και περιεχόμενο στα τοπικά συμβούλια με συνεργασία για το καλό του τόπου , σεβασμό στον γείτονά μας, αλληλεγγύη όπου υπάρχει πραγματική ανάγκη , διαφάνεια και τακτική ενημέρωση σε όποιες αποφάσεις λαμβάνουμε και ενεργή αγωνιστική συμμετοχή  κάνοντας τους υπερήφανους που μας εμπιστεύτηκαν.
‌
Στους άλλους δύο κομματικούς συνδυασμούς με την ισοψηφία των δύο συμβούλων έκαστος τους έδωσε να καταλάβουν ότι πρέπει να μάθουν να ακούν και να συζητάνε, αρνήθηκαν το ενωτικό ακομμάτιστο ψηφοδέλτιο που προτείναμε και το βρήκαν μπροστά τους, θα καθίσουν στο ίδιο τραπέζι για να πάει μπροστά ο τόπος μας θέτοντάς τους συνυπεύθυνους στην διαχείριση των κοινών.

Συγχαίρουμε τους δυο εκλεγμένους  τοπικούς συμβούλους καθώς και τους δύο τελικούς διεκδικητές του προεδρικού θώκου, για την εκλογική τους επιτυχία και ελπίζουμε να αποβεί ωφέλιμη αυτή την φορά για τον τόπο μας.

Η πρωτοβουλία μας συστάθηκε μόλις 1 μήνα πριν τις εκλογές και κατάφερε να λάβει το ένα τρίτο των ψηφοφόρων υπερβαίνοντας κάθε λογής εμπόδιο που εμφανιζόταν . Πάλεψε με ήθος, έκανε καθαρό αγώνα χωρίς κανένα πολιτικό τερτίπι. Στηρίχτηκε από τους συγχωριανούς μας από άλλους φανερά και από άλλους όσο τους έπαιρνε για να μην τα βρουν δύσκολα την επομένη των εκλογών.
Από αύριο μια λέξη θα κυριαρχεί στο πολιτικό σκηνικό:
η λέξη ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ
Συνεργασία είναι και η λέξη με την οποία ξεκίνησε η κίνησή μας καθώς εξ αρχής είχα ζητήσει και από τους άλλους δυο συνδυασμούς να κατεβούμε στις εκλογές σε κοινό ψηφοδέλτιο για να μπορούμε να κερδίσουμε όσα περισσότερα γίνεται για το τόπο μας.
Αυτό που μπορούμε να υποσχεθούμε σήμερα στους συμπολίτες είναι ότι η πρωτοβουλία μας ,και εγώ προσωπικά ,θα αγωνιστούμε για την προκοπή, την προώθησή και το μέλλον του τόπου.
Τέλος με την δύναμη που μας δώσατε θα είμαστε οι εγγυητές της διαφάνειας και της συνεργασίας του συμβουλίου της κοινότητάς μας.
Θα αγωνιστούμε όπως ξεκινήσαμε, ανεξάρτητοι από κομματικές δεσμεύσεις, μακριά από κρυφές σκοπιμότητες και πάνω απ'ολα ενωτικά για να δώσουμε όλοι μαζί δύναμη στον τόπο μας.


Με τιμή

Μαυρόγιαννης Θεοδόσιος.
"Δίνουμε δύναμη στο Χωριό μας"

Διαβάστε περισσότερα για αυτό το θέμα...

ΕΠΙΣΗΜΗ ΚΑΤΑΘΕΣΗ ΤΟΥ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΥ «ΔΊΝΟΥΜΕ ΔΎΝΑΜΗ ΣΤΟ ΧΩΡΙΌ ΜΑΣ» ΣΤΟ ΠΡΩΤΟΔΙΚΕΙΟ ΝΑΥΠΛΙΟΥ

Καταθέσαμε το συνδυασμό με το όνομα“ΔΊΝΟΥΜΕ ΔΎΝΑΜΗ ΣΤΟ ΧΩΡΙΌ ΜΑΣ“,
και έμβλημα την θεά Άρτεμις

«Η επιλογή της θεάς, που έχει δώσει το όνομα της στο βουνό μας το Αρτεμίσιο, έγινε συμβολικά βάση της μαχητικότητας και πρωτοβουλιών που έδειξε η θεά από την γέννηση της σύμφωνα με την μυθολογία.», στον οποίο περιλαμβάνονται οι κάτωθι υποψήφιοι σύμβουλοι κοινότητας, ήτοι:

Υποψήφιοι σύμβουλοι στην κοινότητα Καρυάς
Αντωνάκου Μαρία (ΜΠΟΖΙΟΝΕΛΈΙΚΑ)
Γαλάνη Δέσποινα (ΓΑΛΆΤΙ)
Δαμάλας Παναγιώτης (ΑΓΡΙΛΊΤΣΑ)
Δενέζης Παναγιώτης (ΚΑΡΥΆ)
Μαυρόγιαννης Θεοδόσιος (ΆΓΙΟΣ ΓΕΏΡΓΙΟΣ)
Μποζιονέλου Παρασκευή (ΚΑΡΥΆ)
Πούλος Γιάννης (ΧΟΥΝΗ)

Γραφείο τύπου του συνδυασμού
"Δίνουμε δύναμη στο Χωριό μας"
Ιδρυτική πράξη: 1ή Μαΐου 2019

Διαβάστε περισσότερα για αυτό το θέμα...